Качка з рисом. Рецепт качки з рисом

Сьогодні ми дізнаємося, як готується запечена качка з рисом. Ми зібрали кращі рецепти, щоб ви змогли вибрати те, що припаде до душі саме вам. Готуйте, експериментуйте, балуйте домочадців. Смачного!

Качка з рисом, яблуками і апельсинами

Ситне і дуже смачна страва, яке сподобається вам і вашим близьким.

Основні інгредієнти:

• тушка уткі;
• стакан ріса;
• три яблока;
• один апельсін;
• дві ложечки папрікі;
• спеціі;
• одна велика ложка вершкового масла.

Рецепт приготування:

1. Рис вимити, залити водою і дати трохи настоятися.
2. Варити його протягом двох - п`яти хвилин до стану напівготовності.
3. Змішати рис з маслом, додати сіль.
4. Яблука і апельсин почистити і нарізати на великі шматки.
5. Додати їх до рису. Начинка для качки готова
6. Птицю помити, натерти перцем, сіллю і травами.
7. Покласти всередину начинку і зашити отвір ниткою.
8. Загорніть качку в пергамент.
9. Випікайте три-чотири години до появи скоринки.
10. Запечена качка з рисом та фруктами готова. Таке блюдо стане прикрасою будь-якого столу.

Качка, фарширована рисом і чорносливом

Ще один простий і смачний рецепт.

Беремо:

• одну утку;
• сто п`ятдесят грамів чорносливу без костей;
• три луковіци;
• пучок свіжої петрушкі;
• п`ятнадцять мілілітрів соку лімона;
• п`ятдесят мілілітрів оливкової масла;
• сіль, перець, коріандр.

Рецепт качки з рисом і чорносливом:

1. Змішуємо лимонний сік з перцем і сіллю.
2. Тушку промиваємо, сушимо, натираємо отриманим маринадом і залишаємо на шістдесят хвилин.
3. Чорнослив моєму, заливаємо гарячою водою, після чого ріжемо його на дрібні шматочки.
4. Шаткуємо цибулю, обсмажуємо його в маслі.
5. Дрібно ріжемо петрушку.
6. У солоній воді варимо рис.
7. Змішуємо його з чорносливом, цибулею і зеленню.
8. Фаршируємо качку начинкою.
9. Форму змащуємо маслом, кладемо в неї нашу птицю.
10. Випікаємо до готовності, періодично поливаючи качку соком, що утворюється.
11. Перед подачею на стіл прикрашаємо зеленню і фруктами.

Качка з рисом і чорносливом готова! Смачного!

Качка з яблуками і солодким перцем

Смачне блюдо не залишить ваших гостей байдужими. Готується качка дуже просто.

Необхідні продукти:

• одна середня утка;
• шість кислих яблок;
• шість перцев;
• дві луковіци;
• дві склянки круглого ріса;
• спеції, сіль;
• рослинна олія.

Спосіб приготування:

1. Рис замочіть в холодній воді на 2:00.
2. Яблука вимити, почистити і нарізати на середні часточки.
3. З перців прибрати насінну коробку і нашаткувати півкільцями.
4. Птицю вимити, натерти сіль, спеціями і перцем.
5. Всередину покласти начинку, навколо насипати смажену цибулю.
6. Зверху покласти рис, налити п`ятсот мілілітрів води.
7. Закрити форму фольгою. Випікати качку 2:00 при двохстах градусах.
8. За двадцять хвилин до готовності прибрати фольгу.
9. Рис слід помішувати, щоб не пересох.

От і все! Смачна качка з рисом готова! Можна подавати на стіл.

Качка з мандаринами

Оригінальний рецепт сподобається гурманам. Мандарини дарують качці кисло-солодкий смак.

Склад:

• п`ятсот грам мандарінов;
• пташина тушка;
• двісті грамів лімонов;
• двісті п`ятдесят грамів ізюма;
• два зубчики чеснока;
• п`ятсот грам ріса;
• половина літра води;
• пучок зеленої цибулі;
• перець.

Черговість дій:

1. Качку помити, натерти лимоном.
2. Почистити мандарини, розділити на часточки і начинити ними птицю.
3. Ізюм потримати тридцять хвилин в окропі, після чого половину відправити у качку.
4. Птицю зашити і змастити перцем.
5. Добре вимити рис, укласти його на деко поруч з качкою.
6. Туди ж додати, що залишився родзинки.
7. Цибулю і часник дрібно нарізати, посипати рис.
8. Готувати страву дві години.

Качка, фарширована рисом і мандаринами, готова! Блюдо вийшло незвичайним і оригінальним і, що важливо, простим в приготуванні.

Качка в червоному вині

М`ясо в такому випадку вийде дуже ніжним і соковитим. Які продукти нам необхідні, щоб приготувати цю страву?

Основні компоненти:

• утка;
• сто грамів рису.
• три яблока;
• дві груші;
• сто грам вінограда;
• п`ять мандарінов;
• двісті п`ятдесят мілілітрів червоного вина;

Готується качка з рисом таким чином:

1. Нарізати фрукти на невеликі шматки.
2. У каструлі нагріти вино.
3. Додати в нього фрукти і залишити на тридцять хвилин.
4. Зварити рис.
5. Змішати його з фруктами.
6. Качку помити, намазати сіллю з перцем і відкласти на дві години.
7. Покласти всередину начинку, зубочистками закріпити отвір.
8. Розігріти духовку до ста вісімдесяти градусів.
9. Випікати качку протягом сімдесяти хвилин, час від часу поливаючи з`явилися жиром.
10. Готове м`ясо можна порізати на шматочки і подати з гарніром з залишився рису.

Качка в мультиварці

Смачна страва можна приготувати без особливих зусиль, якщо скористатися кухонним помічником.

Беремо:

• половину тушки уткі;
• п`ятсот мілілітрів води;
• двісті п`ятдесят грамів ріса;
• різні види перца;
• один болгарський перець;
• укроп;
• папріка;
• лавровий лист;
• масло рослинне.

Як готувати:

1. Змішайте паприку, сіль і чорний перець.
2. Натріть цією сумішшю шматочки качки.
3. Обсмажте їх в олії.
4. Після цього покладіть м`ясо в мультиварку, налийте воду, посоліть, киньте лавровий лист.
5. Готуйте качку в режимі «Суп» дев`яносто хвилин.
6. Додайте нарізані овочі і тушкуйте ще сорок хвилин.

Кілька слів на закінчення

Тепер ви знаєте, як готується качка з рисом. Незважаючи на те що це блюдо здається складним, зробити його не складе труднощів навіть недосвідченої господині. Головне, слідувати нашим рецептами. Смачного!