Качка в пиві з яблуками в духовці: рецепт з фото

Качка - справжня цариця будь-якого святкового столу. Вона по праву займає на ньому центральне місце. Запікати качку можна по-різному. Ви можете приготувати її в духовці або мультиварці. Сьогодні ми поговоримо про те, як готується качка в пиві. Не переживайте, що у м`яса буде хмільний запах. Від нього не залишиться й сліду, а сама птиця вийде соковитою і ніжною.

Качка в пиві: простий рецепт

Незважаючи на здаються труднощі, це блюдо готується дуже легко.

Необхідні інгредієнти:

• одна тушка уткі;
• дві головки цибулі;
• стакан пива;
• корінь імбиру.

Спосіб приготування:

1. Дрібно наріжте цибулю.
2. Залийте птицю холодною водою і поставте на вогонь.
3. Поваріть м`ясо до закипання, видаліть піну, посоліть, поперчіть, додайте імбир і цибулю.
4. Варіть на повільному вогні до готовності.
5. Готове м`ясо остудіть, наріжте невеликими шматками.
6. Замочіть птицю в пиві і поставте на п`ятнадцять хвилин на вогонь.

От і все! Смачна качка в пиві готова! Прикрасьте зеленню і подайте на стіл.

Качка по-польськи

Ще один простий, але вишуканий рецепт м`ясної страви.

Основні продукти:

• м`ясо птиці;
• три яблочка;
• дві ложки оливкової масла;
• світле пиво;
• морська сіль;
• чорний перець горошком;
• коріандр.

Покроковий рецепт:

1. Вимийте качку і дайте їй обсохнути.
2. Яблука почистіть, видаліть насіння і наріжте невеликими шматочками.
3. Подрібніть перець, сіль і коріандр.
4. Отриманою сумішшю натріть качку.
5. Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів.
6. Покладіть качку в форму, додайте яблука.
7. Налийте пиво, щоб воно повністю приховало м`ясо.
8. Готуйте качку протягом шістдесяти хвилин, накривши кришкою, потім сорок хвилин вже без неї.
9. Перед подачею на стіл витягніть яблука.

Качка в пиві в духовці приготовлена! Смачного! Подайте її з брусничним варенням.

Качка, запечена з апельсинами і яблуками

Таке смачна страва підходить не тільки для святкового столу, воно чудово і в якості звичайної вечері. Качка в пиві, в духовці приготовлена, нікого не залишить байдужим!

Основні продукти:

• чотири яблока;
• два апельсіна;
• утка;
• п`ятсот мілілітрів пива.

Черговість дій:

1. Спочатку добре вимийте качку і дайте їй обсохнути.
2. Натріть її різними спеціями і сіллю зовні і всередині.
3. Вимийте яблука і апельсини, почистіть, поріжте на великі шматки.
4. Нафаршируйте ними нашу птицю.
5. У утятніцу покладіть м`ясо, залишки яблук.
6. Налийте пива до самих країв.
7. Закрийте утятніцу кришкою і випікайте тридцять хвилин. Духовка повинна бути прогріта до двохсот градусів.
8. Щоб м`ясо підрум`янилося, зніміть заслінку і смажте по сім хвилин з обох сторін.

Приготування качки в пиві не забрало у нас багато часу. Прикрасьте її фруктами і зеленню, перед тим як поставити на стіл.

Качка в мультиварці

Відмінний варіант для тих, хто не хоче довго возитися з птахом. М`ясо вийде соковитим і трохи солодкуватим. Радимо спробувати.

Беремо:

• качку - три кілограмма;
• світле пиво - пів-літра;
• яблуко;
• дві ложечки горчіци;
• соєвий соус;
• спеції.

Як готувати:

1. Качку помити, нарізати на шість великих шматків.
2. Яблуко нашаткувати на середні шматки.
3. Покласти птицю в мультиварку, додати часточки фруктів, спеції.
4. Залити соєвим соусом і пивом.
5. Гасити протягом двох годин у відповідному режимі.
6. От і все! Соковита качка в пиві в мультиварки готова! Будемо пробувати.

Качка в рукаві

М`ясо, приготоване таким чином, виходить дуже соковитим і рум`яним.

Основні інгредієнти:

• одна качина тушка;
• два яблочка;
• апельсін;
• три часточки чеснока;
• тридцять мілілітрів оливкової масла;
• базилік, спеції.

Готується качка з яблуками в пиві таким чином:

1. У тарілці змішуємо масло, сіль, перець і базилік.
2. Видавлюємо туди апельсиновий сік і часник.
3. Добре розмішайте маринад і дайте йому постояти десять хвилин.
4. Яблука чистимо, знімаємо шкірку, нарізаємо маленькими шматками.
5. Зверху поливаємо лимонним соком, щоб фрукти не почорніли.
6. Качку ретельно миємо, даємо обсохнути і змащуємо маринадом.
7. Всередину кладемо наші яблука і зашиваємо.
8. Розміщуємо качку в рукав, який закриваємо з обох сторін.
9. Випікаємо при ста вісімдесяти градусах близько двох з половиною годин.
10. За п`ятнадцять хвилин до готовності знімаємо рукав, щоб утворилася рум`яна кірочка.

Наша качка готова! Не забудьте прибрати нитку. Смачного!

Качка в пиві: рецепт з болгарським перцем

Ця страва ми приготуємо з гарніром з рису.

Що нам потрібно:

• утка;
• шість яблок;
• літр пива;
• сім штук солодкого перца;
• дві головки цибулі;
• дві склянки ріса;
• рослинна олія;
• зелень.

Покроковий рецепт:

1. Рис замочіть у воді на 2:00.
2. Яблука вимийте, почистіть і наріжте великими шматками.
3. Лук нашаткуйте півкільцями, обсмажте на сковороді.
4. Перці помийте, видаліть насінну коробку і наріжте кільцями.
5. М`ясо птиці Замаринуйте в пиві.
6. Після чого натріть качку сіллю і спеціями.
7. Птицю нафаршіруйте начинкою з яблук і болгарських перців.
8. Навколо неї покладіть обсмажену цибулю, залишки фруктів і рис.
9. Випікайте 2:00 при максимальній температурі.
10. Рис потрібно час від часу помішувати, щоб він не пригоріла.

Перед подачею на стіл прикрасьте блюдо свіжою зеленню. Качка з яблуками в пиві вийшла у нас дуже смачною. Обов`язково спробуйте!

Качка по-київськи

Простий рецепт від відомої телеведучої та актриси Юлії Висоцької.

Нам потрібні наступні продукти:

• двокілограмова утка;
• чотири яблока;
• сто грамів курагі;
• п`ятсот мілілітрів пива;
• тмін;
• чабер;
• перець, сіль.

Рецепт приготування:

1. Яблука помити і нарізати на шматки середнього розміру.
2. Качку вимити, натерти спеціями, набити яблуками та курагою.
3. Покласти м`ясо в утятніцу, налити алкоголь, після чого закрити кришкою.
4. Готувати м`ясо потрібно протягом однієї години.
5. Після цього зніміть кришку і смажте качечку ще тридцять хвилин, щоб вийшла апетитна золотава скоринка.

Наше страва готова. Курага укупі з яблуками дарують йому насичений смак. Смачного!

Кілька слів на закінчення

Тепер ви знаєте, як готується качка в пиві. Як бачите, в цьому немає нічого складного. Достатньо купити необхідні продукти і проявити фантазію. Більшу частину роботи за вас зроблять духовка і мультиварка. Вам потрібно тільки підготувати м`ясо.

Головне, не бійтеся експериментувати зі смаком цього вишуканого блюда. І не чекайте свята, щоб приготувати таке чудове страву, як качка в пиві, рецепт приготування якого, причому не один, ми представили в нашому огляді. Влаштуйте бенкет у звичайний будній день. Домочадці будуть у захваті і оцінять ваші старання по заслугах. Приємного апетиту і успішної готування!