Соус для курки

Не важливо, як ви приготуєте курку. Адже найголовніше - це соус до неї, який здатний зробити смак курячого м`яса більш насиченим.

Солодкий соус для курки - рецепт

Продукти:

• цукор 150 г;
• соус соєвий - 1 ложка їдальня
• кетчуп - 125 мл;
• оцет - 370 мл;
• спеції.

Оцет з цукром необхідно закип`ятити, потім додати до них томатний кетчуп, соус соєвий, спеції. Все добре змішуємо і варимо пару хвилин на невеликому вогні. Солодкий соус для курки готовий!

Соус для курки з овочами

Продукти:

• сир плавлений - до 200 г;
• часник - пару долек;
• помідори (можна використовувати свіжі або консервовані) - 500 г;
• перець болгарський - 1 шт.;
• зелень;
• базилік сушенний;
• соль;
• перець червоний.

Перець промити і помістити в духовку на 23 хвилини (180 градусів). Після чого накрийть його плівкою харчової, щоб він легше очистився. Потім остудіть і отсоеденіте від шкірки і насіння. Помідори подрібніть за допомогою блендера і змішайте з перцем. Це все перемістіть в каструльку і доведіть до кипіння на маленькому вогні. Додайте часник, пропущений через землянку, і базилік. Потім додайте сирок плавлений, поламавши його на шматочки. Тепер суміш варимо, при цьому постійно помішуючи, поки сирок не розплавиться. В кінці додайте зелень і подавайте до курки.

Грибний соус для курки в духовці

Інгредієнти:

• курка - 1.5 кг;
• печериці - 200 г;
• цибуля - пару штук;
• петрушка;
• спеціі;
• соль;
• сметана - 120 г;
• олія оливкова.

Для початку необхідно нарізати печериці та цибулю крупно. Потім порубати зелень. Курку намазати маслом оливковою і натерти спеціями. Після цього нафарширувати її грибами та цибулею. Можна готувати її в духовці або в мікрохвильовій печі. Після того, як курка приготується, необхідно вийняти з неї начинку і помістити в блендер. Потім додати сіль, спеції, сметану, зелень і все подрібнити до однорідної маси. Подавайте курку разом з приготовленим соусом!

Соус для курки з часником

Цей рецепт досить простий і готується дуже швидко. Продукти для приготування:

• часник - 4 долькі;
• соль;
• яйце - 1 шт.;
• масло растітельное;
• сік лимонний.

Беремо часник і розтираємо його з сіллю, потім додаємо жовток яєчний і 100 г масла рослинного. Все добре змішуємо, поки соус не загусне. Отримана суміш повинна бути схожою по консистенції на майонез. Додаємо сіль, якщо це необхідно, лимонний сік і ретельно змішуємо. Виходить відмінний соус для курки.

Соус для курки з медом і гірчицею

Інгредієнти:

• курка - до 2 кг;
• гірчиця - 2 ложки столових;
• мед - 2 ложки столових;
• каррі - 1/2 чайної ложкі;
• коріандр - 1 ложка чайная;
• сіль, перець, зелень.

Курку необхідно промити, осушити і викласти в глибокий посуд. Тепер приготувати соус-маринад, в якому вона буде готуватися. Для цього потрібно змішати мед, гірчицю, коріандр, сіль, спеції, каррі, перець. Після чого натерти курку отриманою сумішшю. Потім поміщаємо курку в холодильник маринуватися, загорнувши в харчову плівку, на пару годин. Після чого викладаємо її в рукав для запікання і печемо в духовці півтори години при 190 градусах. Коли курка буде готова, акуратно дістаємо її з рукава, щоб не витік соус, і залишаємо ще на хвилин 12 в духовці. Подавати курку разом з соусом, який утворився під час приготування.

Винний соус для курки

Продукти:

• курка - 0.6 кг;
• помідори - 100 г;
• цибуля - близько 100 г;
• рис - до 100 г;
• вино біле - 100 г;
• гірчиця - щепотка;
• часник - пару долек;
• масло растітельное;
• вершкове масло;
• сіль.

Відварюємо рис у солоній воді до готовності. Моєму курку, сушимо і викладаємо на деко, змащене маслом. Очистимо часник, подрібни і натремо їм курку. Потім заллємо сумішшю з вина та масла вершкового розтопленого. Тепер додамо трохи кип`яченої води і запекти в духовці до готовності при 190 градусах.

Тепер помиємо і очистимо цибулю, помідори. Наріжемо їх кільцями. Після того, як курка буде готова, витягнемо її з духовки і обсмажити цибулю і помідори в утворився від неї соусі. Тепер додамо гірчицю і змішаємо. Готову курку при подачі заливаємо приготовленим соусом і додаємо рис.