Курка смажена

Курка смажена - одне з тих страв, які швидко і просто готуються. Подається з самими різними гарнірами - картоплею, макаронами, гречкою, рисом та ін. Для того, щоб приготувати смачну страву з курки, потрібно вибрати рецепт, запастися продуктами і власне зайнятися приготуванням. На ваш вибір представлено п`ять способів приготування.

Курка смажена з часником

Інгредієнти:

тушка курки, сіль, часник, перець, олія рослинна.

Спосіб приготування:

Помити й обсушити тушку, порізати порційними шматками. Потім натерти їх сіллю і перцем і залишити на 10 хвилин. Обсмажити курку з двох сторін протягом півгодини. Почистити часник і подрібнити, викласти на курку. Накрити сковорідку кришкою і смажити 5 хвилин, перевернути шматочки і потім ще 3 хвилини. Викласти шматки на блюдо і подавати з картопляним пюре.

Курка смажена в йогурті

Інгредієнти:

куряче філе (кілограм), йогурт, борошно (400г), зубчик часнику, шафран (половина чайної ложки), паприка (чайна ложка), перець, оливкова олія, сіль, лимонний сік (Півчашки), порошок м`яти.

Спосіб приготування:

Порізати філе на шматочки, пропустити часник через землянку. У миску кладемо йогурт, паприку, часник, перець, сіль і м`яту для більшого аромату. Шафран розчиняємо у воді, вливаємо в миску і все перемішуємо. Шматочки філе викладаємо в миску, для того щоб вони просочилися і стали більш ароматними, ставимо на годину в холодильник. Після цього обвалюють шматочки в борошні і викладаємо на сковороду. На оливковій олії обсмажуємо з двох сторін. Потім шматочки курки заливаємо лимонним соком і залишками йогурту. Страву можна подавати на стіл з рисом або відварною картоплею.

Курка смажена шматочками

Інгредієнти:

курка, порізана на шматочки (кілограм), три зубчики часнику, сіль зі спеціями, мелений чорний перець.

Спосіб приготування:

Посипати курку сіллю зі спеціями і поперчити. Подрібнити часник на чесночнице і натерти їм шматочки, а також заправити його під шкірку курки. Обсмажити на олії рослинній до рум`яної скоринки, після чого вогонь зробити менше і накрити сковорідку кришкою. Тушкувати близько чверті години.

Смажена курка на сковороді

Інгредієнти:

курка, три зубчики часнику, сметана, чорний перець, петрушка, сіль, масло рослинне.

Спосіб приготування:

Помити курку в холодній воді, порізати на порційні шматочки, а потім натерти їх перцем і сіллю. На сковороді обсмажити шматочки до рум`яної скоринки, а потім перекласти їх на блюдо. У тій же сковороді приступити до виготовлення соусу. Додати сметану, 40 грам води і подрібнений на чесночнице часник. Перемішати і томити соус близько хвилини. Полити соусом шматочки курки, прикрасити гілочками петрушки (або іншої зелені).

Курка смажена в майонезі

Інгредієнти:

тушка курки (півтора кілограма), майонез (80 г), сіль, мелений перець, три зубчики часнику, каррі, приправа для курки.

Спосіб приготування:

У холодній воді помити тушку і обробити її на порційні шматки. Потім викласти їх у велику миску, додати майонез. Подрібнити часник за допомогою часничниці. Посолити і посипати перцем шматочки, викласти в миску часник. Додати каррі і приправу для курки. Все ретельно перемішати і поставити на пару годин в холодильник.

Налити на сковороду трохи олії рослинного і викласти шматочки курки. На великому вогні обсмажити одну сторону до рум`яної скоринки. Шматочки перевернути, вогонь зробити менше. Накрити кришкою сковороду і на невеликому вогні тушкувати до готовності. Подавати з смаженою картоплею (Краще готувати на тій же сковороді) або макаронами.

Можна строго слідувати наданим рецептами, а можна проявити трохи фантазії і додати якісь додаткові інгредієнти. Це зробить ваше меню більш різноманітним і смачним, а також дозволить вам відчуваючи себе справжнім кулінаром!