Просто і легко: курка з ананасами в духовці.

Запечена в духовці курка гідно прикрасить святковий стіл. А птах, начинена який-небудь смакотою, приємно порадує ваших гостей і близьких. Зазвичай начинку кладуть у тушку безпосередньо перед її запіканням. Завдяки цьому відбувається злиття ароматів і смаків начинки і курячого м`яса, в результаті страва виходить дуже соковитим, ніжним і ароматним.

Надзвичайно смачно і апетитно виходить курка з ананасами в духовці. Цей яскравий і веселий фрукт, що прийшов до нас з тропічних країн, відрізняється неповторним ароматом і чудово поєднується з будь-якими видами м`яса. Готується курка з ананасами в духовці дуже просто, головне, попередньо замаринувати тушку в пюре з ананасів з додаванням спецій. Завдяки такій маленькій хитрості, курка з ананасами в духовці набуває м`якість, ніжність і незвичайні смакові відтінки, а сам ананас, не втрачаючи своєї свіжості і соковитості, виходить більш насиченим за смаком.

Курка з ананасами в духовці

Для цієї страви вам знадобиться: розрізана на шматочки курка, м`якоть ананаса (500 г), паприка, рослинне масло, тростинний цукор (2ст.л.), гострий перець, часник (3 зубчики), сік ананаса (1/2 скл.), сіль, соєвий соус (2 столів. ложки), м`якоть ананаса.

Ананас необхідно нарізати тонкими півкільцями у розрахунку один скибочку ананаса на кожен шматочок курки. frac12- від решти ананаса слід порізати як можна дрібніше і покласти в холодильник в окремому посуді, а з іншої його половини зробити маринад. Для цього потрібно збити залишився ананас в блендері разом з часником, гострим перцем, соєвим соусом, цукром, сіллю і соком ананаса.

Шматочки курки необхідно помістити в глибоку каструлю і залити маринадом. М`ясо в соусі рекомендується залишити на ніч у холодильнику для більш ретельного маринування. Після цього на змащену маслом форму для запікання викладаємо шматочки курки. Зверху м`ясо посипаємо дрібно рубаним ананасом. Далі укладаємо на кожен шматочок курки по скибочці півкільця з ананаса і злегка посипаємо паприкою. Блюдо рекомендується готувати не більше 1 години в духовій шафі при температурі в 200 градусів.

Курка з начинкою

Оригінальне за виглядом і дивовижне за смаком страва - це курка з начинкою. У духовці страву готуватися близько двох годин, і в результаті виходить дивно смачне святкове блюдо!

Продукти: курка.

Для тіста: дріжджі (2.5 чайн. Ложки), 1 чайн. ложка цукру, трохи солі, масло, 1.2 склянки води, борошно (3 склянки).

Для соусу: часник (2 зубчики), сметана (2 столові ложки), гірчиця (1 ч. Ложка), 0.5 ч. Ложка прованських трав, майонез (2 столів. Ложки), паприка, сіль, мелений коріандр (0.5 чайн. Ложки ).

Для начинки: 0.5 скл. квашеної капусти, 1 цибулина, 3 печериці, 1 болгарський перець, 70 г грудинки, 1 мисливська ковбаска, молода зелень, часник (2 зубчики).

Спочатку необхідно приготувати маринад. Змішайте сметану, майонез, спеції і додайте дрібно порізаний часник. Отриманою сумішшю натріть тушку птиці, посипте паприкою і залиште так просочуватися на два часа.Далее з вищевказаних продуктів замішуємо тісто.

Потім займаємося приготування начинки. Протягом трьох хвилин обсмажуємо на маслі перець, цибулю, нарізану грудинку, після чого додаємо в сковороду часник, зелень, гриби, капусту й дрібно рубану ковбаску. Начинку тушкуємо ще 3 хвилини і знімаємо з вогню.

Розкачуємо тісто (воно повинно вийти прямокутної форми) і викладаємо на нього начинену курку. Краї тіста щільно защипуємо, а поверхня змащуємо яйцем. Блюдо відправляємо запікатися на 30 хвилин (t 190C). Після того, як тісто почне підрум`янюватися, необхідно накрити курку фольгою і запікати ще півтори години.

Курка з капустою

На тихий сімейний вечерю як не можна до речі підійде курка з капустою. У духовці цю страву можна приготувати дуже швидко, і вийде воно дуже апетитно.

Продукти:

• куріца;
• 4 луковіци;
• качан капусти;
• 100 г сиру;
• 200 г майонеза;
• рослинна олія;
• спеції, сіль.

Курку наріжте на невеликі шматочки, поперчіть, додайте сіль, майонез і залиште на 40 хвилин в маринаді. Наріжте півкільцями цибулю, пошинкуйте капусту і натріть на тертці сир. У глибокий, змащене маслом деко викладіть шарами цибулю, капусту і курку, змащену майонезом. Блюдо необхідно запікати в духовці 40 хвилин. За 15 хвилин до повної готовності посипте страву сиром і далі продовжуйте запікати до появи золотистої скоринки.

Смачного!