Як запікати курячі грудки в духовці?

Запечена куряча грудка, рецепти якої завжди прості, виходить дуже смачною і ніжною, якщо до неї додатково додати обсмажені з цибулею шампіньйони і вершковий соус. Варто відзначити, що таке ароматне блюдо ідеально підходить для тих, хто любить смачно поїсти, але при цьому не може довго стояти біля плити.

Як запікати курячі грудки в духовцізапікати курячі грудки

Необхідні інгредієнти:

  • печериці свіжі маленькі - 150 г;
  • вершки жирні 40% -ві - 240 мл;
  • пшеничне борошно - пара десертних ложок;
  • цибулини великі свіжі - 2 шт;
  • рослинне масло - 35-45 мл (для обсмажування грибів) ;
  • курячі грудки - 1,5 кг;
  • сир твердого сорту - 200 г;
  • сіль кухонна - 1 десертна ложка;
  • перець червоний - frac12- маленької ложки.

Обробка м`ясного продукту

Перед тим як запікати курячі грудки в духовці, слід ретельно обробити всі інгредієнти. Потрібно взяти біле м`ясо птиці, добре його помити, очистити від шкірки, хрящів і кісток, а потім нарізати на тонкі скибочки, посолити, поперчити і відкласти в сторону, поки готуються інші інгредієнти.

Обробка грибів і овочів



Запікати курячі грудки в духовій шафі можна з різними грибами. Однак смачніше і ніжніше за все таке блюдо виходить з шампіньйонів. Їх необхідно помити, позбавити від червоточини (якщо є), а потім порізати уздовж ніжок на тонкі шматочки. Також потрібно звільнити від лушпиння цибулю і нашаткувати його на півкільця.

Обсмажування грибів

куряча грудка запечена з сиромПерш ніж запікати курячі грудки з печерицями в духовочние шафі, гриби рекомендується попередньо обсмажити разом з ріпчастою цибулею на сковороді. Для цього в сотейник необхідно влити рослинне масло, добре його розігріти і викласти печериці з овочами. В процесі обсмажування продукти бажано посолити і присмачити червоним перцем.



Приготування вершкового соусу

Куряча грудка, запечена з сиром, вийде соковитою і ароматною, якщо її готувати в духовці разом з незвичайним соусом. Для його створення необхідно взяти глибоку миску, влити туди жирні 40% -ві вершки, всипати пару ложок пшеничного борошна і тертий твердий сир. Всі інгредієнти потрібно ретельно перемішати. При бажанні в такий соус можна додатково додати будь-які приправи, спеції або свіжу зелень.

Формування страви

запечена куряча грудка рецептиПісля того як всі інгредієнти будуть готові, необхідно взяти форму для випікання, вистелити на її дно тонкі скибочки курячої грудки, а поверх викласти обсмажені гриби разом з цибулею. Далі продукти потрібно залити вершковим соусом і поставити в духовку. Випікається таке ніжне блюдо приблизно 30-36 хвилин.

Правильна подача до столу

Куряче філе з грибами під сиром можна подавати до столу і в якості окремого повноцінного обіду, і разом з таким гарніром, як спагеті, картопляне пюре, макарони та ін. Варто також відзначити, що до такого смачному страві слід обов`язково піднести салат зі свіжих овочів, а також пшеничний хліб і зелень.

Корисна порада

Щоб запечені курячі грудки вийшли не у вигляді жульєну, а у вигляді запіканки, до вершкового соусу рекомендується додати 2-3 збитих курячих яйця.




» » Як запікати курячі грудки в духовці?