Курка в духовці з медом - рум'яна і ароматна

Рецептів приготування курки дуже багато. Її можна запікати цілком або шматками, можна начиняти її, маринувати і використовувати для цього різні приправи. Але щоб отримати красиву, рум`яну корочку, потрібно використовувати мед. Він відмінно підходить для рецептів з куркою і до того ж, додає незвичайні смакові нотки вже готового блюда.

Традиційна курка в духовці з медом робиться наступним чином. Беремо цілу курячу тушку і ретельно її обробляємо. Потім натираємо сіллю і будь-яким перцем. Чистимо кілька зубчиків часнику і видавлюємо їх через прес. Додаємо до нього 50-60 грам майонезу і одну столову ложку меду. Все добре перемішуємо і обмазуємо цією сумішшю всю курячу тушку.

У цей час включаємо духовку і даємо їй розігрітися до 200 градусів. Далі необхідно взяти скляну банку ємністю 0,7 літра і наповнити її водою. Садимо підготовлену курку зверху на банку і поміщаємо в духовку. Під банку потрібно поставити ємність для стікання жиру. Готується курка в духовці з медом близько однієї години. Дістаємо її з духовки, знімаємо з банки і викладаємо на блюдо або ріжемо порційними шматками. Мед надає курці красиву золотисту скориночку.

Дуже смачно і апетитно виходить курка в духовці шматками. Для цього можна взяти будь-які частини курки. Збризгуємо куряче м`ясо лимонним соком і викладаємо її в форму для подальшого запікання. Готуємо соус. Беремо третю частину склянки меду і розігріваємо його в каструлі. Додаємо до нього четверту частину склянки соєвого соусу, трохи імбиру (меленого або натертого на тертці). Всю суміш гріємо ще одну хвилину. Потім виливаємо приготований соус у форму з куркою. Чистимо кілька зубчиків часнику і видавлюємо його через прес зверху на шматки курки. Беремо два лимона, трьом цедру і додаємо до нашого страви. Сік лимонів також видавлюємо в форму для запікання. Закриваємо її фольгою і ставимо в духову камеру. Готується курка в духовці з медом приблизно 30 хвилин, але необхідно перевіряти її готовність.

Діставши курку з духовки, відкрийте обережно фольгу, тому що пором може обпалити руки. Подавати цю страву можна з будь-яким гарніром і овочами. Перед подачею слід полити курку соусом.

А ось ще дуже швидкий і смачний рецепт курячих крилець в оригінальному соусі. Для приготування цієї страви потрібно мало інгредієнтів, але в результаті виходять апетитні і рум`яні крильця. Беремо приблизно півтора кілограма курячих крилець і відрізаємо у кожного край крила. Далі перчимо і солимо їх і відкладаємо вбік. Змішуємо дві столові ложки кетчупу і одну чайну ложку меду. Суміш дуже добре перемішуємо. Виливаємо її в крильця і рівномірно розподіляємо по всій курці. Тепер потрібно залишити блюдо маринуватися на 2:00. Після цього викладаємо їх на змащений жиром деко і відправляємо готуватися в духову камеру. Температуру виставляємо близько 200 градусів. Готуємо до утворення на поверхні золотистої скоринки. Подавати на стіл це блюдо потрібно з зеленню і овочами. Можна приготувати до нього соус зі сметани, майонезу і часнику.

Курка в духовці з медом виходить з рум`яною і хрусткою скоринкою. Щоб вона стала ароматною можна додати пряні трави. Для цього беремо тушку курки і ретельно її обробляємо. Краще, якщо це буде домашня курка в духовці. Далі натираємо її лимонною цедрою. Готуємо суміш для курки. Беремо трохи меду, лимонний сік, сіль (краще велику морську), перець і все добре перемішуємо. Потім кілька гілочок свіжої зелені і пряних трав рвемо руками на шматочки і додаємо в приготовлену суміш. Трави можна взяти будь-які, наприклад, чебрець, розмарин, майоран або прованські трави. Все перемішуємо і натираємо отриманої приправою курячу тушку. Викладаємо її на деко і туди ж ложем нарізаний на часточки лимон і кілька гілочок трав. Курку можна полити оливковою олією. Запікаємо в духову камері до повної готовності. Смачного.