Як готується свинина в мультиварки, мікрохвильовці і духовці?

Страви зі свинини відрізняються своїм різноманіттям. Цей вид м`яса можна приготувати різними способами. Його відварюють і вживають з різними соусами, смажать з цибулею й овочами, готують на грилі, солять і коптять. Додаючи до м`яса різні інгредієнти, можна домогтися найнеймовірніших смакових відчуттів. Але смак страви залежить не тільки від використовуваних продуктів. Важливий і сам процес приготування. Свинина в мультиварки або духовці відрізняється за своїми смаковими якостями.

Останнім часом стало дуже популярним використовувати мультиварку. Вона дозволяє готувати на пару, тушкувати і випікати. Свинина в мультиварці готується дуже просто. Нарізаємо свинину невеликими шматочками і додаємо до неї сіль і будь-які спеції. Далі треба почистити цибулю, болгарський перець і моркву. Нарізаємо їх довільними шматочками. Овочі також посипаємо сіллю і перцем. Далі наливаємо в мультиварку трохи будь-якого масла. Викладаємо в неї підготовлені інгредієнти. Можна викласти шарами, чергуючи овочі і м`ясо, а можна все перемішати і відправити в мультиварку.

Далі включаємо режим випічки на 20 хвилин. Потім додаємо при необхідності ще сіль і включаємо в тому ж режимі ще на 20 хвилин. Коли прозвучить сигнал про готовність, свинина в мультиварки готова.

Готувати в мультиварці дуже швидко і легко. Ось ще один рецепт. Беремо свинину і нарізаємо її середніми кубиками. Чистимо і ріжемо ріпчасту цибулю і змішуємо його з м`ясом. Відправляємо їх готуватися в мультиварку, виставивши режим гасіння на дві години. У цей час потрібно помити і нарізати гриби. Якщо вони не великі, то можете готувати їх цілими. Через двадцять хвилин від початку готування додаємо в мультиварку гриби і спеції за смаком, а через годину від початку додаємо соус. Його робимо наступним чином. Змішуємо сметану, томатну пасту і борошно. Виливаємо соус в мультиварку, і чекаємо, коли страва буде готове. Все швидко і просто. Свинина в мультиварці виходить ніжною і соковитою.

Так само як і в мультиварки, свинина в мікрохвильовці готується дуже швидко. Такий спосіб приготування підходить, коли немає часу на створення кулінарних шедеврів, а хочеться спорудити що-небудь смачне. Для приготування цієї страви нам треба близько кілограма свинячих реберець. Готуємо їх, миємо і ріжемо потрібними шматками. Далі необхідно приготувати основний соус. Беремо соєвий соус (100 мл), приблизно дві столові ложки цукру, гвоздику і корицю. Всі змішуємо і ставимо в мікрохвильовку, включену на повну потужність, розігріватися на одну хвилину. Потім викладаємо в цей соус ребра і знову відправляємо в піч, виставлену на повну потужність. Через п`ять хвилин знижуємо потужність на середній рівень і залишаємо готуватися ще на 30 хвилин. Потім перевертаємо реберця і готуємо ще 12 хвилин. Рідина, що утворилася в процесі приготування, зливаємо і додаємо в неї дві столові ложки борошна кукурудзяного. Гріємо цю суміш в мікрохвильовці дві хвилини при максимальній потужності. Потім поливаємо нею свинячі реберця і подаємо на стіл.

Звичайно, приготування м`яса старим звичним способом в духовці займає трохи більше часу. Але, тим не менш, страви від цього виходять не менш смачними. Ось як готується свинина в рукаві. Рецепт дуже простий і апетитний. Беремо шматок свинини, моєму під проточною водою і висушуємо за допомогою паперового рушника. Потім потрібно нашпигувати його часником і запашним перцем. Для цього робимо кілька проколів в м`ясі і закладаємо туди шматочки часнику і горошини перцю. Окремо робимо соус. Змішуємо 50 мл соєвого соусу, столову ложку сухої гірчиці, чайну ложку цукру, сіль і будь перець. Беремо рукав для запікання в духовці і викладаємо туди нашпиговану свинину. Зав`язуємо його з одного боку і поливаємо м`ясо приготованим соусом. Зав`язуємо рукав і відправляємо свинину готуватися в духову камеру. Час приготування становить приблизно одну годину. Протягом цього часу періодично перевертайте рукав, щоб соус просочив шматок рівномірно. Діставши з духовки, наріжте м`ясо порційними шматочками і полийте соком. Подавайте з овочами і гарніром.

Свинина в мультиварки, мікрохвильовці або духовці виходить ніжною і смачною.