Спайси соус. Рецепт приготування простий і оригінальний

Плануєте поїздку до Японії? Якщо ні, тоді можна влаштувати справжнє свято японської кухні у себе вдома. Тепер це доступно і зовсім реально. Всі необхідні інгредієнти без особливих зусиль можна придбати в супермаркеті.

Дивовижна кухня цієї загадкової країни все більше підкорює нас своїм вишуканим смаком, однак вона не тільки приємна на смак, але і дуже корисна. До складу страв входять тільки свіжі продукти, основний компонент в них рис, а так само морепродукти і водорості. Така їжа не тільки володіє особливим смаком, вона ще дуже легка і не відрізняється калорійністю.

Різноманітні суші і роли з начинками з червоної риби, свіжого огірочка, авокадо, прикрашені кунжутом і розкладені на спеціальній тарілці - справжній шедевр японської кулінарії.

Коли на кухні готуються суші, будинок наповнюється запахом моря і ще якимось, новим чарівним ароматом. Це пахнуть морські водорості, які часто використовують в японській кухні.

Справа сталось тільки за малим - за соусом. Серед інших особливо виділяється спайсі соус, який дуже полюбився багатьом. Він володіє смаком, який важко з чимось порівняти, і вигідно підкреслює натуральність нашого східного блюда.

Важко виділити один якийсь спайсі соус. Рецепт у кожного кухаря є свій особливий, але навіть однакові рецепти можуть відрізнятися різними, ледь відчутними відтінками, які залежать від натури автора.

Є спайсі соус (рецепт класичний японський), який можна приготувати тільки з рідних продуктів, привезених з далекої Японії. Можна, звичайно, спробувати і з будь-яких інших, але різниця позначиться обов`язково.

Спайси соус (рецепт класичний) вимагає наявності: овочевого соусу кимчи і високої жирності японського майонезу під назвою "Кюпі". Обидва ці інгредієнта змішуються, і виходить справжній соус, виконаний за всіма канонами. У нього ще для кольору додають тобіко або ікру летючої риби.

Як приготувати спайсі соус правильно? Відповідь проста! Потрібно чітко дотримуватися певні пропорції приготування: овочевий соус кимчи (гострий) - 1 ч. Ложка, майонез «Кюпі» японський - 5 ч. Ложок, ікра летючої риби помаранчевої - половина ч. ложки. Спайси соус готовий! Не забувайте, що соус кимчи дуже гострий, помилка в співвідношенні може призвести до незабутніх смакових відчуттів.

Такий рецепт, звичайно, смачний і традиційний, проте основні продукти не завжди можна купити у вільному продажу, їх у кращому випадку можна замовити в інтернет магазині. Тому я пропоную рецепт більш адаптований за складовими і не менш смачний. Отже, починаємо готувати,

Спайси соус. Рецепт припускає наявність японського майонезу, але якщо його немає, готуємо тоді з самого звичайного. Він буде основою нашого смачного соусу.

Як приготувати спайсі соус, щоб у нього був смак справжнього японського блюда? У зручну для розмішування посуд додаємо по черзі всі компоненти, включаючи ароматні приправи. Особливих пропорцій немає, все робимо за смаком. Головне правило - додавати спеції потрібно потроху і постійно пробувати. Тільки так ви зможете домогтися ідеального смаку.

Як зробити спайсі соус найбільш наближено до класичного варіанту? Зараз постараємося відтворити смакову гаму цього ароматного вишуканості.

Спочатку наш соус передбачає гострий смак, його нам забезпечить подрібнений часник і перець кайенский, масло кунжутне додасть м`якості, а соус чилі або "Tabasko" завершить цю насичену композицію. Ретельно все перемішуємо, даємо трошки настоятися, а для повного букета, додаємо ікру летючої риби.

Як зробити спайсі соус, ми знаємо, тепер для повного успіху треба правильно подати його до столу. Для того щоб свято японської кухні відповідав національним традиціям, приділіть увагу сервіровці столу. Поставте на стіл спеціальну плоску посуд для ролів, палички і наш спайсі соус (рецепт вам доведеться за смаком). Він буде безумовним фаворитом нашого святкового столу, а вечеря в японському стилі буде вишуканим і незабутнім.