Як запекти картоплю в духовці? Кращі рецепти приготування

Як запекти картоплю в духовці знає практично кожна господиня. Але як зробити так, щоб вийшло ароматне блюдо і апетитна золотава скоринка? Про це і поговоримо.

Для початку визначимося з тим, що необхідно правильно вибрати бульби. Не можна готувати цілком великі і занадто дрібні екземпляри. Обов`язково використовувати в рецепті якої-небудь жир. Це може бути рослинна олія, або ж шпик. Тільки в цьому випадку результат зможе порадувати гостей і саму господиню.

Для початку зупинимося на тому, як запекти картоплю в духовці.

Страва називається "Гармошка". Бульби ретельно промити і очистити. Зробити надрізи через кожні півсантиметра, але не доходити до кінця. Всі бульби обмазати рослинним маслом і посипати трохи сіллю. У кожний з них вкласти по скибочці шинки і помідора. Змастити зверху майонезом і посипати потертим крупно сиром. Запікати страву сорок п`ять хвилин. Подавати його гарячим.

Обов`язково потрібно запропонувати рецепт того, як смачно запекти картоплю в духовці, не докладаючи до цього практично ніяких зусиль. Бульби очистити від шкірки, розрізати вздовж і розкласти на змащений жиром деко. Тепер на кожен шматочок помістити скибочку свіжого шпику і трохи посолити. Готувати страву протягом півгодини до появи золотистої скоринки і неповторного аромату. Воно відмінно підійде до шашликів.

Для святкового столу ідеальним стравою буде фарширований картоплю. Перш ніж починати виконувати пропонований рецепт того, як запекти картоплю в духовці з начинкою, відзначимо, що в її якості підійде практично все, що мається на холодильнику. Запропонуємо кілька варіантів, які зможуть скласти даний асорті:

• відварну сосиску, яйце і 100 грам сиру натерти дрібно і додати майонез;
• 200 грам вареного курячого філе, 50 г сиру нарубати кубиком, змішати з консервованим ананасом і майонезом;
• 80 грам сиру, три розчавлених зубчики часнику, нарізану кріп (пучок) і майонез;
• 200 грам відварних морепродуктів нарізати дуже дрібно, додати до них 50 грам натертого сиру і кубики невеликого авокадо;
• половину червоного болгарського перцю дуже дрібно нарубати, додати кубики невеликої цибулини, маленького помідора, кріп і сметану;
• по 100 грам шинки і сиру, жменя цибулі та кропу дрібно нарізати.

Тепер же про те, як запікати картоплю в духовці "Асорті". Потрібно досить-таки великі бульби почистити і відварити практично до готового стану. Далі витягнути, остудити і розрізати уздовж. За допомогою ложечки акуратно вискоблити всю серцевину, зробивши акуратні човники. З неї також можна зробити начинку: нарізати картоплю подрібніше, додати до неї пучок нарубаного зеленої цибулі, кубики маринованих шампіньйонів і трохи сметани.

Тепер формочки починаємо фарширувати вибраними начинками. Укладаємо їх на деко, трохи змащуємо майонезом і злегка присипаємо дрібно натертим пармезаном. Запікати в духовій шафі не більше двадцяти хвилин при температурі 170 градусів, щоб страва трохи зарум`янилося.

У тому випадку, якщо абсолютно не вистачає часу, то нічого не залишається, окрім як запекти картоплю в духовці з м`ясом, по-швидкому. В цьому допомогти зможе спеціальний рукав. У сотейнику обсмажити кубики 500 грам м`ясного напівфабрикату (філе курки або вирізки свинини) разом з кружками двох цибулин. Поки все гаситься, очистити картоплю (1 кг) і розрізати бульби на дві частини. Тепер в рукав для запікання скласти всі компоненти, перемішати і додати трохи майонезу. Зав`язати пакет, зробити в ньому один отвір для виходу пари і запікати близько сорока хвилин при температурі не менше двохсот градусів. За десять хвилин до кінця відкрити його, посипати сиром, щоб страва зарум`янилося.

Смачного!