Як запекти в духовці картопля: покроковий рецепт

Як запекти в духовці картоплю, щоб він вийшов смачним, ароматним і підсмажений? Таке питання часто назріває тоді, коли наближається будь-яке свято, для якого потрібно підготувати шикарний стіл. Варто особливо відзначити, що існує безліч абсолютно різних способів того, як запекти в духовці картопля смачно і ситно. Сьогодні ж ми представимо вашій увазі найпростіший метод, який відрізняється особливою легкістю в приготуванні і не вимагає великих витрат.

Смачний і ароматний запечена картопля: рецепт з фото

Необхідні продукти для страви:

• твердих сортів сир - 210 г;
• масло непахнущая соняшникова - 75 мл;
• картопля молода невеликого розміру - 7-11 клубней;
• сушена петрушка, базилік, кріп - по першому маленької ложечке;
• паприка - 2/3 десертної ложки;
• сіль йодована дрібна - 5-7 г (на власний розсуд) ;
• середньої жирності майонез - 125 г;
• часник свіжий дрібний - 2 зубка;
• паста томатна гостра - 1 десертна ложка.

Процес підготовки овочів

Перед тим як запекти в духовці картоплю, слід добре обробити продукт. Для цього потрібно взяти кілька невеликих бульб овоча і ретельно їх вимити. Якщо інгредієнт молодий, то очищати його від шкірки не слід. В іншому випадку дана процедура обов`язкова. Далі необхідно нарізати картоплю на кружечки або навпіл (якщо бульби дрібні). Після цього його потрібно викласти у велику тару, а потім присмачити йодованої дрібною сіллю, паприкою, сушеної петрушкою, базиліком, кропом і ретельно все перемішати.

Процес приготування соусу

Щоб запечена картопля, фото якого можна побачити в цій статті, вийшов більш соковитим і ситним, для нього рекомендується окремо приготувати ароматний і жирний соус. Для цього слід натерти в миску невеликі зубки часнику і твердий сир, а потім додати до них гостру томатну пасту і середньої жирності майонез. Перемішавши всі компоненти ложкою, ви повинні отримати ароматну і густу масу, яку бажано на час відкласти в сторону.

Як запекти в духовці картопля: термічна обробка страви

Для приготування такого гарніру краще використовувати глибоку форму для випікання з бортами в 6-8 сантиметрів. Її дно потрібно рясно змастити маслом, а потім викласти туди все заздалегідь підготовлені овочі. Після цього посуд з картоплею необхідно поставити в духовку і включити максимальний вогонь. Після закінчення 30-38 хвилин порізані бульби повинні стати м`якими і добре підсмажитися. Щоб запобігти подгораніе овочів, їх рекомендується регулярно перевертати вилочкою або лопаткою.

На завершення в готовий м`який картоплю слід викласти ароматний соус з часнику, томатної пасти і майонезу. Після цього блюдо бажано витримати в духовій шафі не більше 2-3 хвилин. Цього часу цілком вистачить для розм`якшення сиру і соусу в цілому.

Як правильно подавати до столу

Смачний і ароматний запечена картопля під апетитним соусом бажано підносити гостям в якості ситного гарніру до якого-небудь м`яса або риби.