Швидкий пиріг

У наш сучасний вік, коли час летить дуже швидко, а дні насичені подіями до межі, дуже хочеться хоча б на хвилинку зупинитися, згадати дитинство і вдихнути знайомий аромат маминої випічки.

У такі миті з`являється бажання зробити щось таке ж незвичайне і смачне, але щоб на приготування пішло небагато часу. У цей момент завжди згадуєш, що хороший рецепт - це той, який неодноразово перевірений і вимагає мінімум часу.

Стає зрозумілим, чому зараз затребувані більше рецепти з приставкою «швидко». Саме тому сьогодні ми дізнаємося, як приготувати смачний і, головне, швидкий пиріг. Цей рецепт універсальний, пиріг можна приготувати на обід в буденний день або для святкового столу. Він виглядає завжди просто прекрасно.

Швидкий пиріг, про який я сьогодні вам розповім, виходить високий і дуже повітряний, але готується він без використання дріжджів. Наш сьогоднішній пиріг буде з м`ясом курки. Для начинки підійде домашній, нами приготований, курячий фарш.

Цей швидкий пиріг з куркою - коронна страва будь-якої господині - як починаючої, так і зі стажем.

Нам знадобляться такі продукти для тіста:

• 250 г майонеза;
• 250 г сметани;
• 2 яйця-
• 1 ч. Л. соди;
• 10 ст. л. борошна.

А для начинки нам буде потрібно:

• 500 г філе курки;
• 3 штуки цибулі репчатого;
• перець чорний, сіль.

Приготування дуже швидке і просте, адже ми не забуваємо, що сьогодні печемо швидкий пиріг, але при цьому дуже смачний.

Змішуємо складові: сметану, яйця, майонез, соду, погашену оцтом, наприкінці додаємо борошно за рецептом. Тісто вийде приблизно, як на оладки.

Беремо форму. Пиріг сильно підніметься, тому змащуємо її дно і боки вершковим маслом. Виливаємо на дно форми половину тіста, а потім зверху укладаємо начинку. Так як тісто у нас рідке, то курячий фарш з цибулею викладаємо у формі плоскої м`ясної коржі.

Спробуйте покласти в начинку перекручений болгарський перчик (це буде варіант літнього пирога). Не забудьте в фарш покласти спеції і багато цибулі, тоді у вас вийде начинка соковита і ароматна, просто пальчики оближеш. Заливаємо зверху тістом і відправляємо в духовку. Піч будемо приблизно 50-60 хвилин при температурі 180-190С.

Пиріг дуже сильно підніметься під час випічки, але коли постоїть на повітрі, трохи осяде. До речі, він дуже смачний і наступного дня, якщо залишиться, звичайно.

Як хороший швидкий сирний пиріг на всі випадки життя! А все тому, що він з секретом, який полягає в незвичайному сипучому тесті. Втім, все по порядку.

Нам знадобляться продукти:

• ванілін;
• 1,5 склянки цукру;
• вершкове масло - 150 гр;
• 1 ч. Ложка соди-
• 2 склянки борошна.

Кімнатної температури вершкове масло перемішуємо з цукром. Додаємо гашене соду, ванілін і борошно, все добре перемішуємо. З цих інгредієнтів у нас вийде сипуча тісто.

Тепер готуємо начинку: беремо сиру 0,5 кг і розтираємо його з половиною склянки цукру, туди ж відправляємо 3 яйця і перемішуємо. Беремо нашу форму, змащуємо її маслом і відправляємо в неї половину сипучого тесту. Потім черга сирної начинки, а потім знову буде потрібно тісто (його ми помістимо верхнім шаром).

Відправляємо форму в духовку, розігріту до 180-190С, і печемо до готовності. Перевіряємо дерев`яною паличкою. Виходить справжня смакота!

А є ще один чудовий швидкий пиріг з варенням. Для начинки підійде варення з абрикос, вишні, яблук і навіть ожини.

Нам знадобиться:

• борошно - 300 г;
• розпушувач - 1 ч. ложка;
• цукор - 1 стакан;
• маргарин - 120 г;
• яйця - 2 штукі;
• варення - 200 г;
• сіль.

Приготування - простіше простого! Беремо борошно, в неї додаємо цукор, розпушувач і сіль. А ось маргарин, попередньо відправлений в морозилку, просто натремо на тертці і додамо в тісто, яке потрібно ретельно вимісити.

Духовку розігріти буде потрібно до 200С, а форму, попередньо застелену пергаментом, змастити олією. Тісто укладаємо рівномірно, не забуваючи робити бортики. Трохи залишимо тесту для ажурних смуг, якими прикрасимо наш швидкий пиріг з варенням. Поверх тесту викладаємо варення, зверху розміщуємо смужки тіста у вигляді решітки. Випікання займе хвилин 40, після чого десерт відразу ж можна подавати на стіл.