Чорноплідна горобина. Рецепти її приготування
Чорноплідна горобина володіє великою кількістю лікувальних властивостей. Вона містить вітаміни C, P, E та інші корисні речовини. Тому вживання цих плодів в їжу благотворно позначається на організмі. Як заготовлюється чорноплідна горобина? Рецепти повинні зберігати її корисні і лікувальні властивості. Поговоримо про декілька способів вживання цієї ягоди в їжу.
Найпростіший спосіб зберегти якості цих плодів - це скоротити їх термічну обробку. Чорноплідна горобина, протерта з цукром, підходить для цього якнайкраще. Її можна перекрутити за допомогою м`ясорубки і пересипати цукровим піском у пропорції 1: 1. Але в цьому випадку її потрібно буде зберігати в холодильнику і вжити в їжу в максимально короткі терміни. Для тривалого зберігання цей рецепт не підходить.
Щоб можна було використовувати цей продукт протягом більш тривалого часу, потрібно трохи змінити технологію. Беремо ягоди чорноплідної горобини і відокремлюємо їх від гілочок. Тепер потрібно протягом 2 або трохи більше хвилин бланшувати їх, використовуючи киплячу воду. Це полегшить процес перетирання ягід. Для зручності можна перекрутити їх через м`ясорубку. Спочатку використовуємо велику решітку, а потім більш дрібну. Далі перемішуємо отримане пюре з цукром. Цукрового піску беремо стільки ж, скільки вийшло пюре. Перекладаємо масу в ємність для варіння і ставимо на вогонь. Варимо, постійно розмішуючи цукор. Даємо масі покипіти протягом 5 хвилин, потім перекладаємо в банки. Скляну тару попередньо стерилізуємо близько 20 хвилин. Зберігати в прохолодному місці. Ось так готується чорноплідна горобина. Рецепти повинні зберігати її корисні якості і вітаміни.
Але якщо ви не сильно дбаєте про збереження вітамінів, а просто насолоджуєтеся смаковими якостями, то використовуйте наступні рецепти. Плоди горобини можна взяти в якості інгредієнта, щоб приготувати смачний кекс. Потрібно сказати, що він також буде містити корисні вітаміни, але в меншій кількості.
Для його приготування беремо дві склянки гарною борошна, один стакан цукрового піску, маленьку ложку розпушувача, половину ложки чайної соди, два курячих яйця, стакан соку яблучного, дві ложки столові масла вершкового і півтори склянки ягід горобини. Також знадобиться трохи цукрової пудри для присипки.
Перемішуємо борошно з розпушувачем, содою і цукром. Всипаємо дрібку солі. Окремо в ємності збиваємо яйця і додаємо масло вершкове і сік. Змішуємо цю суміш з підготовленою борошном. Потім додаємо ягоди, які треба попередньо помити, висушити і перебрати. Стежимо, щоб ягоди горобини рівномірно розподілилися в тісті. Беремо форму і змащуємо її будь-яким жиром, а потім злегка посипаємо борошном. Тісто рівномірно розподіляємо у формі для випічки. Випікаємо приблизно 20 хвилин в духову камері, розігрітій до 180 градусів. Коли ви розріжете готовий кекс, то відчуєте, який аромат дає чорноплідна горобина. Рецепти дозволяють приготувати надзвичайно смачні страви.
Ягоди горобини можна застосовувати і для приготування смачної наливки. Вона має гарний колір і яскравий букет смакових відтінків. Для приготування знадобиться 3-літрова банка ягід, 700 мл горілки і цукор за смаком. Плоди необхідно перебрати і промити. Потім наповнюємо ними трилітрову скляну банку. Заливаємо в неї горілку і закриваємо кришкою. Залишаємо настоюватися в темному місці приблизно протягом 14 днів. Далі проціджуємо настоянку. З ягід вичавлюємо сік і також проціджуємо його через марлю. Потім додаємо його назад в настоянку. Додаємо цукор за смаком і добре розмішуємо. Розливаємо настоянку по пляшках.
Ось так використовується в кулінарії чорноплідна горобина. Рецепти можуть бути різними, але терпкий смак ягід в будь-якому випадку додає стравам і напоям незвичайний смак і аромат.
Чорноплідна горобина: коли збирати терпку ягоду? Аронія - ефектний чагарник з чорними плодами і глянсовими листям. Цей виходець із Північної Америки прижився на нашій землі і отримав тут назву чорноплідна горобина. Коли збирати заморську ягоду, в чому полягає догляд за нею і яка харчова цінність…
Чорноплідна горобина - рослина з великими можливостями З Америки в Європу завезли чимало рослин. Є серед них і шкідливі для здоров'я (тютюн), і незамінні в сучасній кулінарії (картопля, помідор та інші). Також до «емігрантам» з Нового Світу відноситься чорноплідна горобина - високий і красивий чагарник,…
Смачні домашні заготовки. Варимо сироп з чорноплідної горобини: рецепт за рецептом Чорноплідна горобина - смачна, корисна ягода, особливо при підвищеному тиску. Заготовки з неї чудово підходять до морозива, млинців і оладок. Сироп можна додати в чай, можна зварити з нього компот або напій. Та хіба мало що придумає вміла господиня,…
Пиріг з журавлиною. Рецепт пиріжків з журавлиною. Журавлина здавна славиться своїми унікальними корисними властивостями і великим вмістом різноманітних вітамінів і мікроелементів. Ягода з успіхом використовується і в кулінарії. Особливо смачним виходить пиріг з журавлиною. Рецепт його приготування…
Вино з чорноплідної горобини - прикраса святкового столу. Високий чагарник з гронами чорних або темно-пурпурових ягід по осені помітний майже в кожному саду. Родом аронія (чорноплідна горобина) з Північної Америки, російські холоду їй не страшні. Навіть у несприятливі роки аронія дає непоганий урожай.…
Аронія чорноплідна На превеликий жаль, аронія чорноплідна досить рідко росте в наших садах. Багато садівники не знають про її властивості, тому й не прагнуть завести цю рослину у себе, і абсолютно марно.Аронія чорноплідна є вихідцем з Північної Америки. На території…
Як приготувати вино з черноплодки в домашніх умовах Не секрет, що, скільки людей, стільки і смакових уподобань. Це твердження вірне, не тільки коли справа стосується їжі та розважальних програм, але і спиртних напоїв. Одні вважають за краще дорогий коньяк, інші - «живе» пиво, треті - звичайну…
Вино із чорної смородини. Рецепти, перевірені часом Смородина досить часто використовується для приготування алкогольних напоїв. Вино, настоянку, наливку роблять з червоної, білої та чорної смородини. Рецептура залежить від того, який по консистенції і фортеці напій ви бажаєте отримати. У даній…
Підказки про те, що можна зробити з чорноплідної горобини Багато садівники вирощують на своїх ділянках чорноплідна горобина, але належного застосування їй не знаходять. Не всі знають про корисні властивості цієї чудової ягоди і про те, що можна зробити з чорноплідної горобини. Проте вона може принести…
Наливка з горобини чорноплідної - рецепти приготування Спочатку - трохи про саму ягоді. Аронія - друга назва горобини чорноплідної. У наших краях вона виростає повсюдно. Дуже невибаглива до температурних режимів, не вимагає особливого догляду і часто живе не тільки в городі або саду, але і просто в…
Як зварити на зиму джем з чорноплідної горобини Джем з чорноплідної горобини - відмінна заготовка на зиму. Ця ягода дуже невибаглива в зберіганні (через вміст великої кількості кислоти, плюс при варінні додається багато цукру). З варення можна робити взимку компоти і киселі, використовувати його…
Готуємо смачне і корисне варення з чорноплідної горобини з яблуками Якщо на вашому дачній ділянці поспіла чорна горобина або ви просто придбали відерце ягід на ринку, ви можете приготувати з неї не тільки компот, але й варення з чорноплідної горобини з яблуками. Воно володіє відмінними смаковими якостями, довго не…
Варення і компот з ранетки Ранетки - це особливий сорт яблук невеликого розміру. Їх забарвлення може бути як зеленою, так і яскраво-червоною. Завдяки розміром ці яблучка можна використовувати в консервації в цілому вигляді. Вони чудово виглядають в банках, мають хороші…