Смачні домашні заготовки. Варимо сироп з чорноплідної горобини: рецепт за рецептом
Чорноплідна горобина - смачна, корисна ягода, особливо при підвищеному тиску. Заготовки з неї чудово підходять до морозива, млинців і оладок. Сироп можна додати в чай, можна зварити з нього компот або напій. Та хіба мало що придумає вміла господиня, якщо у неї в холодильнику або коморі стоять заповітні баночки з усякими смакотою!
Сироп з горобини з екстрактом мигдалю
Для початку обговоримо, що роблять з чорноплідної горобини. Практично все те ж, що і з інших ягід. Наливку і навіть вино, сік, компот, варення, желе, джем. Її сушать, і таким чином заготовлюючи на зиму. І це далеко не все! Пропонований сироп з чорноплідної горобини, рецепт якого ви зараз дізнаєтеся, цікавий тим, що, крім ягід, в нього входить екстракт мигдалю. Кількість інгредієнтів: 600-700 г ягід, стільки ж цукру, чверть чайної ложки мигдальної добавки (купити в магазині). Якщо у вас знайдеться мигдальний лікер, добре підійде і він. Щоб приготувати сироп з чорноплідної горобини, рецепт наказує ягоди перебрати, вимити, висипати в чавунець, залити водою, щоб вони виявилися повністю покритими нею, і варити близько півгодини. Для більш швидкого розм`якшення горобини накрийте казан кришкою. Готові ягоди відкиньте на друшляк і протріть через густе сито. Пюре перекладіть знову в чавунець, всипте цукор, розмішайте і дайте напою закипіти. Проваріть ще хвилин 5-10 сироп з чорноплідної горобини. Рецепт далі наказує зняти чугонок з плити, влити мигдальний екстракт або лікер (можна цілу чайну ложку), розлити в гарячому вигляді по стерильним банкам (не доливав на палець до краю) і закатати.
Сироп з горобини з лимонним соком
Горобинове ласощі можна заготовити на зиму в різних варіантах. Головне, щоб збереглися всі вітаміни та мікроелементи, що становлять основну, крім смакової, цінність ягід. Наприклад, чудовим напоєм є сироп з чорноплідної горобини, рецепт якого включає ще один корисний компонент - лимон. На 1,5 кг ягід вам буде потрібно 1,3 кг цукру, півсклянки свіжого лимонного соку, 1 упаковка пектину (купити в магазині). Горобину залийте водою і прокип`ятіть 15 хвилин на середньому вогні. Потім відіжміть через прес або вручну через марлю. Додайте сік у відвар, розведіть в ньому пектин, всипте цукор. Розмішайте і, продовжуючи помішувати, дайте сиропу закипіти. Влийте лимонний сік, проваріть, що не зменшуючи вогню, 2-3 хвилини і розлийте по стерильним банкам. Засукайте, дайте охолонути і віднесіть в комору: еліксир здоров`я у вас є!
Горобина з яблуками
Якщо ви роздумуєте, що приготувати з чорноплідної горобини, пропонуємо ароматний і на рідкість смачний, з легкої приємною терпкістю і невеликою кислинкою компот. Склад компонентів: по 1 кілограму ягід і яблук, 1,2 кг цукру, небагато (за смаком) лимонної кислоти. Плоди вимийте, яблука наріжте дрібними часточками. Складіть обидва компоненти в каструлю. Тепер сироп: розведіть цукор в півтора літрах води, всипте кислоту і прокип`ятіть близько 10 хвилин, знімаючи піну. Гарячу заливку додайте у фрукти, накрийте каструлю і залиште настоюватися протягом 3-х годин. Після цього поставте на вогонь, кип`ятіть 15 хвилин. Готовий компот розлийте по стерильним банкам і закатати. Тару переверніть дном вгору, укутайте до охолодження.
Коли взимку будете відкривати заповітні баночки, згадуйте погожі осінні деньки і горобинові грона в блиску сонячного світла!
Вино з чорноплідної горобини - прикраса святкового столу. Високий чагарник з гронами чорних або темно-пурпурових ягід по осені помітний майже в кожному саду. Родом аронія (чорноплідна горобина) з Північної Америки, російські холоду їй не страшні. Навіть у несприятливі роки аронія дає непоганий урожай.…
Як приготувати вино з черноплодки в домашніх умовах Не секрет, що, скільки людей, стільки і смакових уподобань. Це твердження вірне, не тільки коли справа стосується їжі та розважальних програм, але і спиртних напоїв. Одні вважають за краще дорогий коньяк, інші - «живе» пиво, треті - звичайну…
Підказки про те, що можна зробити з чорноплідної горобини Багато садівники вирощують на своїх ділянках чорноплідна горобина, але належного застосування їй не знаходять. Не всі знають про корисні властивості цієї чудової ягоди і про те, що можна зробити з чорноплідної горобини. Проте вона може принести…
Наливка з горобини чорноплідної - рецепти приготування Спочатку - трохи про саму ягоді. Аронія - друга назва горобини чорноплідної. У наших краях вона виростає повсюдно. Дуже невибаглива до температурних режимів, не вимагає особливого догляду і часто живе не тільки в городі або саду, але і просто в…
Як зварити на зиму джем з чорноплідної горобини Джем з чорноплідної горобини - відмінна заготовка на зиму. Ця ягода дуже невибаглива в зберіганні (через вміст великої кількості кислоти, плюс при варінні додається багато цукру). З варення можна робити взимку компоти і киселі, використовувати його…
Готуємо смачне і корисне варення з чорноплідної горобини з яблуками Якщо на вашому дачній ділянці поспіла чорна горобина або ви просто придбали відерце ягід на ринку, ви можете приготувати з неї не тільки компот, але й варення з чорноплідної горобини з яблуками. Воно володіє відмінними смаковими якостями, довго не…
Вибираємо рецепт джему з червоної смородини Солодкі джеми улюблені багатьма, але і апетитний джем з приємною кислинкою, зроблений з червоної смородини, мало кого залишить байдужим. Він хороший і в десертах, і у випічці. Свій рецепт джему з червоної смородини повинен бути у кожної господині.…
Варення і компот з ранетки Ранетки - це особливий сорт яблук невеликого розміру. Їх забарвлення може бути як зеленою, так і яскраво-червоною. Завдяки розміром ці яблучка можна використовувати в консервації в цілому вигляді. Вони чудово виглядають в банках, мають хороші…
Як заготовити на зиму дуже смачне варення з горобини Варення з горобини - проста і корисна заготівля на зиму. Зробити її під силу будь-якій господині, тим більше що ягода коштує досить дешево або її можна зібрати самостійно з дерев, які ростуть в лісі або на дачних ділянках. Вони добре плодоносять, і…
Як приготувати на зиму корисне варення з черноплодки Варення з черноплодки (так зазвичай називають чорноплідна горобина), смачне, з легкою кислинкою, буде відмінним способом заготівлі ягоди на зиму. Виберіть із запропонованих рецептів той, що найбільше до смаку, і беріться за справу. Ласощі буде дуже…
Спиртні напої домашнього приготування: настойки з горобини Горобинове деревце, як і берізка, здавна вважається символом Росії. А ще - символом золотої осені. Воно надзвичайно красиво: яскраво-червоні ягоди, зібрані в пишні кисті, на тлі зеленого листя з легкої жовтизною. Втім, багато народів гідно оцінили…
Лікер з чорноплідної горобини в домашніх умовах: рецепти і способи Лікер з чорноплідної горобини в домашніх умовах можна готувати за різними рецептами. Багато людей дотримуються тих способів приготування, які відомі їм давно від родичів або знайомих. Але завжди варто спробувати щось, чого ви ще не куштували.…
Як заготовити на зиму компот з яблук і черноплодки Ягода, в народі іменована запросто черноплодки, є не чим іншим, як чорноплідної горобини або аронией. Ця вже звична нам мешканка парків, лісів і перелісків або скромно височіє в сільського паркану, колись була завезена в Європу з Північної Америки.…