Готуємо смачне і корисне варення з чорноплідної горобини з яблуками

варення з чорноплідної горобини з яблукамиЯкщо на вашому дачній ділянці поспіла чорна горобина або ви просто придбали відерце ягід на ринку, ви можете приготувати з неї не тільки компот, але й варення з чорноплідної горобини з яблуками. Воно володіє відмінними смаковими якостями, довго не псується і не вимагає складної технології приготування начебто тривалого варіння або настоювання протягом декількох діб. Виберіть один з вподобаних рецептів, щоб урізноманітнити ваші зимові запаси солодких консервів.

Варимо варення з чорноплідної горобини з яблуками

Якщо у вас є проблеми зі шлунком або підвищений тиск - ця заготовка буде не лише смачним, але і корисним засобом для вирішення проблем зі здоров`ям. Чорноплідна горобина допомагає знизити тиск, а яблука, в свою чергу, знижують кислотність шлунка. Для приготування вам знадобляться:

  • варення з чорноплідної горобини рецептпівкілограма рябіни;
  • 200 г свіжих яблок;
  • півкілограма цукрового піску і половина склянки простої води.


Ягоди промийте і переберіть від сміття, яблука почистіть. Після горобину бланшируйте у воді протягом півгодини - дайте рідини покипіти, після охолодіть, а ягоду відкиньте на друшляк. Після цього покладіть ягоду і яблука в каструлю, всипте цукор і влийте трохи води, варіть на середньому вогні близько півгодини, а після охолодіть і дайте постояти 12 годин (можна залишити на ніч). На наступний день ще раз проваріть протягом 5 хвилин - варення з чорноплідної горобини з яблуками готове, його можна розлити по банках, закупорити і залишити в темному місці до зими. Якщо ж ви готуєте невелику порцію, солодку заготовку можна зберігати в холодильнику до 1 місяця. Його смачно просто є з чаєм, а можна використовувати як начинку для пирогів або для приготування киселів або напоїв.



чорноплідна горобина приготування

Варення з чорноплідної горобини: рецепт з яблуками, лимонами і волоськими горіхами

Така незвичайна заготівля займе гідне місце серед ваших запасів на зиму, вам знадобляться:

  • півкілограма чорноплідної рябіни;
  • 300-400 г яблок;
  • 1 цілий лимон;
  • 100 г очищених волоських орехов;
  • кілограм цукру і стакан простої води.

Зверніть увагу, що вам знадобиться стигла, але не пом`ята чорноплідна горобина. Приготування потрібно почати з видалення сміття і гілочок з ягідної маси. Після цього горобину гарненько помийте, залийте вказаною кількістю води, всипте цукор і поставте варитися на плиту на півгодини. Далі додайте порізаний на невеликі часточки лимон, з якого потрібно вийняти кісточки. Проваріть близько чверті години, а після всипте подрібнені на шматочки волоські горіхи. Зверніть увагу, що ваше варення має бути помірно рідким, оскільки при охолодженні воно загусне. Готово - тепер його можна розлити по банках, закатати кришками і залишити на зиму. До речі, стерилізувати посуд для розливу (банки та кришки) можна в духовці, попередньо помивши їх з содою. Хвилин 15-20 при середній температурі вистачить, щоб після використовувати їх для довгострокового зберігання заготовок. Тепер ви знаєте два відмінних способу, як приготувати смачне і незвичайне варення з чорноплідної горобини з яблуками. Воно допоможе не тільки скрасити довгі зимові вечори за чашкою чаю, а й буде корисним для здоров`я.




» » Готуємо смачне і корисне варення з чорноплідної горобини з яблуками