Солянка з квашеної капусти
Солянка з квашеної капусти - це одне з найпростіших і в теж час дуже смачних страв. Час для приготування такої страви не варто економити, тоді результат вас потішить. Чим більше різних копченостей присутній в солянці, тим смачніше вона вийде. Прекрасним варіантом буде, якщо її приготувати не на воді, а на наваристому м`ясному бульйоні з грудинки.
Солянка з квашеної капусти в мультиварці
Для приготування нам знадобиться:
- кілограм свіжої капусти;
- 8 - 9 сосісок;
- дві морковкі;
- шість картофелін;
- дві луковіци;
- масло, приправа, лавровий лист, зелень і сіль.
Солянка з квашеної капусти: рецепт
Для початку промиваємо капусту двічі, якщо вона дуже кисла, то воду необхідно використовувати гарячу. Потім дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо його в мультиварки до утворення золотистої скоринки в режимі «Випічка», додаємо порізану дрібними кубиками моркву і тушкуємо ще приблизно п`ять хвилин.
Чистимо і ріжемо на дрібні кубики картоплю, додаємо його до овочів. Потім додаємо туди ж квашену капусту. Добре перемішуємо все і ставимо гасити в режимі «Гасіння» приблизно на 1,5 години.
За півгодини до готовності страви додаємо сосиски, попередньо обсмажені та порізані на кружальця. Якщо ви віддаєте перевагу якісь інші м`ясні продукти, то можна використати їх (сардельки, грудинка, шпикачки, ковбаса та ін.). Готову страву подавати з зеленню.
Солянка з квашеної капусти готова! Смачного!
Солянка з квашеної капусти. Рецепт № 2
Інгредієнти:
- свинячий окіст, м`ясні копченості - по 200 г;
- три солоних огурчіка;
- два помідора;
- 300 г квашеної капусти;
- одна цибулина;
- каперси;
- томатна паста, сіль, масло, перець.
Солянка з квашеної капусти: рецепт
Ріжемо огірки на невеликі шматочки. Всі копченості нарізаємо тонкою соломкою, а помідори - маленькими кубиками. Лук подрібнюємо.
Свинину відварюємо до напівготовності, виймаємо м`ясо. Коли м`ясо остигне, нарізаємо його невеликими шматочками. Шматочки свинини обсмажуємо на соняшниковій олії з цибулею до рум`яної скоринки, після кладемо їх назад в бульйон.
Як тільки закипить вода, додаємо квашену капусту, огірки і копченості. Варимо солянку до моменту, коли капуста стане м`якою. В кінці додаємо каперси, помідори, перець, томатну пасту і сіль.
Солянка з квашеної капусти готова! Смачного!
Солянка з кислої капусти з м`ясом і грибами
Інгредієнти:
- 1,5 кг квашеної капусти;
- чотири луковіци;
- шість грибів (шампіньйони) ;
- смажена свинина (можна замінити шинкою) - приблизно полкіло;
- ковбаса, дичину - 100 гр.;
- борошно, вершкове масло, сіль, лавровий лист, перець.
Приготування
Спочатку відварюємо до готовності гриби. Потім промиваємо капусту три рази в холодній воді і віджимаємо. Дрібно нарізаємо цибулю і підсмажуємо його з трьома ложками соняшникової олії, потім додаємо до нього капусту, підсмажуємо її, поступово підливаючи грибний бульйон.
Коли капуста стане м`якою, потрібно додати до неї смажену шинку, ковбасу і дичину. Приправити все сіллю і перцем, додати лавровий лист. Тушкуємо на протязі тридцяти хвилин, потім підсмажуємо одну ложку борошна і додаємо її до капусти, добре перемішуємо і тушкуємо близько десяти хвилин. Викладаємо солянку в сотейник і готуємо в духовці ще півгодини, поки вона трохи підрум`яниться. До столу солянка з квашеної капусти подається зі сметаною.
Смачного!
Солянка з капусти з м'ясом Солянка з капусти з м'ясом здатна стати прикрасою будь-якої трапези. Це ситне, корисне, ароматне і неймовірно смачна страва давно вже підкорило серця багатьох господинь. І якщо ви ще не вмієте готувати його, то вам терміново потрібно навчитися.…
Щі з квашеної капусти: рецепт - пальчики оближеш! Коли мова заходить про щах, відразу представляється традиційна російська хата з піччю в півбудинку, масивним дубовим столом і великим горщиком сього наїдки в його центрі. Хочеться взяти дерев'яну ложку і приступити до трапези прямо з горщика. Так,…
Щі з кислої капусти - рецепт Щі з кислої капусти, рецепт яких ми вам пропонуємо, робляться дуже легко і швидко. Однак спосіб приготування та інгредієнти впливають на смак страви. Тому дуже важливо підібрати саме той рецепт, який вам сподобається найбільше. Спеціально для своїх…
Тушкована капуста з картоплею У багатьох сім'ях тушкована капуста є обов'язковою стравою в повсякденному раціоні. І це зовсім не дивно, адже якщо її приготувати правильно за рецептом, вона виходить дуже соковитою і надзвичайно смачною. Тушковану капусту можна подавати окремо, як…
Солянка грибна - рецепт Якщо вам набридли наваристі м'ясні супи, тоді напевно ви не відмовитеся від легкого грибного супу. Крім того, це чудове блюдо для тих, хто прагне позбутися зайвої ваги.Для приготування солянки можна використовувати як сушені гриби, так і свіжі. Крім…
Універсальна солянка. Рецепт приготування Багато починаючі господині задаються питанням, як приготувати солянку. Рецепт цієї страви у кожного кухаря може бути свій, але основні правила та інгредієнти є обов'язковими.Солянка відрізняється прекрасними смаковими властивостями. Вона може…
Кислі щі. Суп на обід - зі здоров'ям проблем немає! Кислі щі - ще один різновид величезної кількості заправних супів, вважається, що це блюдо національної російської кухні, хоча ці щі готували в багатьох країнах. Головним компонентом в щах є капуста. За рецептами в цей суп кладуть білокачанну…
Грибна солянка Грибна солянка може бути приготована з різних видів грибів, зі свіжої або квашеною капустою. Гриби для приготування використовують солоні, свіжі, мариновані та сушені. Для солянки добре підходять підберезники, опеньки, маслюки, сироїжки, білі і…
Тушкована квашена капуста Тушкована квашена капуста є одним з національних страв народів Прибалтики та Німеччини. Решта рецепти теж смачні, але саме дані варіанти мають неповторний смак. Розглянемо кілька різних рецептів. Приготувати коштує кожен, щоб зрозуміти смакові…
Корисний рецепт: солянка з капусти Солянка - калорійне, але смачне і поживне блюдо, у якого є маса шанувальників. І майже в кожного з них є свій особистий рецепт. Солянка з капусти, наприклад, - одна з найпоширеніших різновидів цього супу (хоча це і перше, і друге блюдо в одній…
Щі з квашеної капусти: як їх можна приготувати Щі з квашеної капусти - одне з простих і в той же час дуже смачних страв. Найчастіше вони з'являлися на столі бідняків, так як для їх приготування потрібно трохи часу і мінімум домашніх продуктів. Сьогодні готуються такі щі не дуже часто, проте,…
Швидка і смачна солянка: рецепт з сосискою Кожна господиня стикалася з ситуацією, коли потрібно швидко приготувати вечерю або друге на обід з тих продуктів, що є в холодильнику. Або буває, що часу обмаль, а голодні домашні чекають від вас чергового кулінарного шедевра. Що буде відмінним…
Смачна солянка в мультиварці "Поларіс". Рецепти приготування У традиційній українській кухні "солянкою" називають густий, зварений на міцному рибному, грибному або м'ясний бульйоні суп. Невід'ємними компонентами страви є гостро-кисло-солоні інгредієнти. Це можуть бути маслини, огірочки, каперси, лимон,…