Як їсти інжир і чим він корисний

Інжир - стародавнє окультурене рослина. Воно досить невибагливо і без проблем зростає в жарких країнах. Батьківщиною його вважається Мала Азія. А скільки імен має цей темно-фіолетовий плід: інжир, фіга, смоква, винна ягода. Але як його не назви, користь, яку він несе для нашого здоров`я, просто величезна!

Інжир містить калій, який є електролітом, абсолютно необхідним для нормальної діяльності нашої серцево-судинної і нервової системи. Люди, які знають, як їсти інжир, і досить часто споживають його в їжу, можуть похвалитися нормальним артеріальним тиском. Інше достоїнство інжиру - він містить багато харчових волокон, які дозволяють винній ягоді, будучи дуже солодкою, не так сильно підвищувати апетит, як всі інші солодощі (тому що цукор, наявний в ньому, всмоктується дуже повільно).

Ці якості смокви були гідно оцінені лікарями, наглядачами за
розвитком плоду і здоров`ям майбутньої мами, тому вони настійно рекомендують вживати інжир при вагітності. Він є одним з 7 суперпродуктів і вкрай необхідний в цей період життя жінки. Всього 8 ягід на день здатні наситити її організм чвертю добової норми кальцію, також стануть багатим джерелом фосфору, магнію, заліза та вітаміну К.

Для того щоб смоква приносила користь, необхідно знати, як їсти інжир і як правильно його вибрати.

Медики радять купувати цей фрукт зеленуватого або темно-фіолетового відтінку.

Інжир повинен мати розміри від волоського горіха до великої сливи.

Природно, не повинно бути яких-небудь темних «лежаних» бочків.

Зрілий інжир буде на дотик трохи м`яким. І якщо він має кислий запах, то цей плід вже не свіжий.

Купити в широтах середньої смуги Россі свіжий інжир, який відповідає всім цим вимогам, практично неможливо. Найчастіше на прилавках магазинів ми бачимо його сушеним. Купуючи даний сухофрукт, зверніть увагу, щоб він був темно-коричневого кольору і без нальоту. Якщо він має яскраві відтінки, то в ньому присутні компоненти сірки, які небезпечні для нашого організму.

Якщо з корисними властивостями і вибором все зрозуміло, то питання про те, в якому вигляді і як їсти інжир правильно, поки ще залишається без відповіді. Всі відомі дієтологи одностайні в своїй думці про те, що споживати його бажано свіжим. Найчастіше смокви їдять, порізавши на часточки, але можна також до неї додати в якості доповнення збиті вершки, горіхи або несолоним види сирів, змішані з ягодами і горіхами. Тут, як мовиться, хто і на що здатний. Але в будь-якому випадку результат вийде один - дуже смачний, корисний і досить калорійний десерт.

Ця властивість даного сухофрукта відомо з давніх часів. Тому наші бабусі та прабабусі люблять лікувати нас від кашлю, готуючи солодку мікстуру, що нудяться на повільному вогні інжир з молоком. Секрет напою простий - він не терпить суєти. Адже ловлення увазі тривалий процес випарювання, наполягання та обміну корисними речовинами продуктів між собою. До речі, багато хто любить це питво вживати просто так, на солодке. Сушена фіга відрізняється підвищеною концентрацією харчових волокон і вітамінів.

Інжир - давня і дуже корисна ягода. Як готувати і як їсти інжир? Дуже просто. Варіть з нього компоти, додавайте в десерти, торти, поєднуйте з куркою і сиром. Тільки не зловживайте винної ягодою, інакше вже через тиждень доведеться сідати на жорстку дієту!