Як чистити кальмари і як їх готувати
Кальмари - це смачний, низькокалорійний і поживний продукт. Їх можна додавати в багато рецепти, а також подавати як самостійне блюдо. Від того, як чистити кальмари і як їх готувати, залежатимуть смакові якості. Зупинимося на цьому більш докладно.
Почнемо з того, як чистити кальмари. Для цього пальцями однієї руки потрібно притиснути тушку до дошки, а інший - акуратно зняти з неї шкірку. Далі зрізаємо плівку. Тепер можна видалити зсередини хитнув прозорі пластини. Ось і все - напівфабрикат готовий до використання.
Кальмари, фаршировані морепродуктами
Виходить дивовижне блюдо, запечене в соусі.
До того як чистити кальмари, рекомендується зробити начинку. Для її приготування потрібно: 12 тушек- кілька пір`я цибулі, нарізаних кружочкамі- 5 подрібнених часточок чеснока- 400 грам нарубаних дрібно морепродуктов- велика ложка лимонного соку. Дану суміш перемішати, покласти всередину кальмарів і заколоти отвір зубочистками. Далі покласти у змащену жиром форму для запікання.
Приступаємо до приготування соусу. Для цього 50 грам вершкового масла розтопити в глибокій сковороді, додати кубики м`якого сиру (200 грам). Ретельно помішувати, поки він не розтопиться. Поступово влити три склянки молока, посолити і поперчити. Далі додати натертий пармезан (100 грам) і вилити на кальмари. Зверху посипати трохи сухим сиром. Готуємо кальмари протягом двадцяти хвилин. Необхідно, щоб страва покрилося золотистою скоринкою.
Лазанья з кальмарами
Успіх цієї страви в правильно приготованому і остившем соусі. До того як чистити кальмари, необхідно зробити саме його.
Для цього необхідно розтопити три великі ложки вершкового масла і всипати в нього така ж кількість борошна. Далі потрібно зробити невеликий вогонь і почати вливати молоко (знадобиться три склянки). Довести до кипіння, постійно заважаючи, готувати протягом трьох-п`яти хвилин до загустіння. Зняти з плити і залишити на деякий час.
Почистити кальмари (300 грам), нарізати кубиками й обсмажити разом з мускатним горіхом, шпинатом (100 грам) і дрібними кубиками лука.
Далі починаємо укладати шари в такій послідовності: листи лазаньї, начинка, соус, трохи натертого пармезану. Продовжувати потрібно до тих пір, як не закінчаться інгредієнти.
Поставити блюдо в розігріту духову шафу і готувати протягом півгодини, щоб поверхня підрум`янилася. Перед подачею рекомендується його трохи остудити.
Піца з морепродуктами
Для приготування страви можна взяти заморожену основу для піци. Густо змастити її м`яким сиром "Філадельфія".
Далі необхідно укласти ті морепродукти, які є. Найоптимальніший варіант - сушені кальмари (50 грам), відварні і очищені креветки (100 грам), трохи мідій (за смаком). Розкласти їх на поверхні.
У цей час соломкою порубати червоний болгарський перець, обсмажити його трохи і додати на піцу. Зверху посипати подрібненим сиром "Моцарелла" (100 грам) і пармезаном (50 грам). Поставити в розігріту духову шафу на 20 хвилин.
Смачного!
кальмари в клярі рецепт для звичайної кухні Море балує нас своїми дарами. І серед безлічі морепродуктів можна виділити кальмарів. Вони корисні, ситні, смачні і відносно недорогі. З цих дарів моря можна приготувати чимало страв. Непогано виходять кальмари в клярі. Рецепт, який дозволяє швидко…
Чим доповнити салат з креветками і кальмарами та ікрою Зазвичай салати не готують з якимось одним морепродуктів. Як правило, в рецептурі міститься мінімум два. Цікаво, а як можна доповнити, наприклад, салат з креветками і кальмарами та ікрою?Гармонійна сумішНайпростіший варіант салату під назвою…
Салат з кальмарів з яйцем і рисом: рецепти Сьогодні ми дізнаємося, як готувати салат з кальмарів з яйцем і рисом. Ми підібрали для вас найкращі рецепти, серед яких ви напевно знайдете той, який стане вашим улюбленим. Пробуйте, вдалих кулінарних експериментів!Салат з кальмарів з яйцем і…
Кальмари, фаршировані грибами Популярність морепродуктів в нашій країні постійно зростає. Магазини включають в свій асортимент креветки та устриці, мідії та морські гребінці. Але найпопулярнішим морепродуктів, без будь-яких прикрас, з упевненістю можна назвати кальмари. Крім…
Зрази з фаршу Прості котлети здаються досить банальними? У якомусь сенсі так і є, принаймні, їх точно не подаси на стіл дорогим гостям. А що якщо приготувати зрази з фаршу? Це вже більш цікаве блюдо, та ще можна експериментувати з м'ясом і начинками. Отже,…
Піца на сковороді за півгодини Піцу люблять практично всі. Найбільшою ж смачною є домашнє блюдо, тому навчитися готувати його потрібно обов'язково. Але не завжди є можливість приділити цьому процесу достатню кількість часу. Тому пропонуємо швидкі, прості і неймовірно апетитні…
М'ясна підлива: рецепти приготування М'ясна підлива зможе стати неповторним доповненням до будь-якого гарніру. Способів її приготування існує велика кількість. Зупинимося детальніше на найкращих і апетитних рецептах.М'ясна підлива з баклажанамиДля її приготування потрібно три великих…
Що приготувати на вечерю з м'яса? Страви зі свинини Що приготувати на вечерю з м'яса? Для ситного і смачного блюда відмінно підійде свинина. Пропонуємо відмінні рецепти, як повсякденні, так і святкові.Зупинимося спочатку на те, що приготувати на вечерю з м'яса для гостей. Це - "Відбивні з…
Що зробити з фаршу? Відмінні рецепти для дорослих і дітей М'ясну страву - це відмінний варіант "гарячого". У цій статті ми пропонуємо рецепти того, що зробити з фаршу на "друге". До речі, з нього можна приготувати відмінне блюдо не тільки для дорослих, але і для дітей. Отже, приступимо.Що зробити з фаршу…
Картопля в горщиках - ситно і апетитно Картопля в горщиках в духовці - це смачне і дуже ситне блюдо. Приготувати його можна не тільки на вечерю. Воно стане відмінним святковим гарячою стравою. Пропонуємо кілька рецептів.Картопля в горщиках з овочамиДля приготування страви потрібно: п'ять…
Солянка рибна. Відмінні рецепти Солянка рибна - це ситне і калорійне страву. Основною перевагою його є те, що воно може виступати в якості як першого, так і другого блюда. Пропонуємо відмінні рецепти.Солянка рибна "Вершкова"Необхідно підготувати невелику каструлю, що має…
Фаршировані кальмари: божественне страву Фаршировані кальмари ... Скільки емоцій викликає це воістину чудове блюдо! Багато господинь, правда, вважають за краще замовляти його в ресторанах або їсти в гостях. Їм здається, що фаршировані кальмари довго і складно готувати. Це абсолютно не так,…
Як приготувати кальмари смажені і фаршировані? М'ясо кальмарів вважається дієтичним і дуже корисним продуктом для організму людини. Воно не містить жирних кислот і збагачене білком, який відмінно засвоюється. Завдяки таурину м'ясо знижує рівень холестерину, нормалізує кровоносне тиск і покращує…