Зв'язаний чай - насолода для естетів

Зв`язаний чай - видовище зачаровує, гідне звання унікального китайського творіння, народженого чайної культурою. Це справжня насолода для естетів! При заварюванні пов`язаний чай повільно розпускається, перетворюючись на казкову квітку прямо всередині заварного чайника. Зв`язаний чай

Це один з найдорожчих, елітних видів чаю. Кожен чайний листочок особливим чином готується, а потім складається вручну спеціально навченими плетільницями. Всередину додаються квітки лотоса, хризантеми, лічі (сливи китайської) або жасмину, і тільки потім пучок зв`язується. Зв`язаний чай просто ідеальний для тих, хто прагне до створення романтичного настрою.

Секрет популярності такого чаю криється не тільки у найвищій якості, неповторному смаку і ароматі, але і в самій технології заварювання. Ті, хто робить це за правилами, насолоджуються дійсно зачаровує картиною повільного розпускання квіткової композиції прямо в заварнику.



Зв`язаний чай продається у вигляді маленьких непривабливих фігурок, зазвичай невеликими порціями. Але при заварюванні кожна така фігурка розв`язується і збільшується. Аромат чаю від чому залежить від того, яку квітку ховається всередині.

Це справжній китайський чай- справжній китайський чай! Забудьте про пакетованому чаї, незалежно від імені постачальників. До теперішнього чаю вони не мають відношення, оскільки продають нам третьосортне сировину, справедливо зване деякими людьми пилом з чайних плантацій. А чаї з трав - насправді звичайні цілющі напої.



Для приготування будь-якого з шести видів чаю (чорного, білого, світло-зеленого, зеленого, жовтого, світло-червоного і червоного) потрібно майстерність. Це - особлива культура. Для того щоб освоїти хоча б ази цієї церемонії, в нашій країні вам доведеться викласти 250 доларів (і це мінімум).

У заварюванні пов`язаного чаю теж є свої тонкощі. Наприклад, фігурка опускається в заварник (або піалу, або термостійкий келих) вже після того, як налитий окріп, причому заварник повинен бути прогрітий і накритий кришечкою. Просто затоку фігурку окропом, ви не побачите того ефекту розпускання, заради якого естети платять чималі гроші. Ви його просто не дочекаєтеся. Вся краса зів`яне, так і не розпустивши.

Китайський молочний чайНа 180 мл окропу (стандартна чашка) потрібно одна фігурка. Такий чай можна заварювати ще двічі, щоразу при цьому час настоювання збільшується мінімум на три хвилини.

Пийте чай повільно, насолоджуючись ароматом і смаком, не додаючи цукру. Тільки так ви відчуєте чудове післясмак справжнього китайського шедевра. Саме шедевра, адже кожна фігурка пов`язаного чаю - по-своєму неповторна.

А ще хотілося б порадити вам спробувати китайський молочний чай, якщо, звичайно, вам пощастить і ви знайдете його в наших магазинах. Цей чай відноситься до великолистовим напівферментований. Його ще називають бірюзовим. Збирається він тільки навесні. Ферментації піддають лише частина листочка (краю). При заварюванні чаїнки забарвлюють воду в ніжний світло-лимонний колір. Аромат - молочний, дуже ніжний і тонкий. Цей чай, як і пов`язаний, можна заварювати неодноразово, але не більше трьох разів. І кожен раз його смак і аромат будуть відкриватися по-новому ...




» » Зв'язаний чай - насолода для естетів