Зв'язаний чай - насолода для естетів
Зв`язаний чай - видовище зачаровує, гідне звання унікального китайського творіння, народженого чайної культурою. Це справжня насолода для естетів! При заварюванні пов`язаний чай повільно розпускається, перетворюючись на казкову квітку прямо всередині заварного чайника. 
Це один з найдорожчих, елітних видів чаю. Кожен чайний листочок особливим чином готується, а потім складається вручну спеціально навченими плетільницями. Всередину додаються квітки лотоса, хризантеми, лічі (сливи китайської) або жасмину, і тільки потім пучок зв`язується. Зв`язаний чай просто ідеальний для тих, хто прагне до створення романтичного настрою.
Секрет популярності такого чаю криється не тільки у найвищій якості, неповторному смаку і ароматі, але і в самій технології заварювання. Ті, хто робить це за правилами, насолоджуються дійсно зачаровує картиною повільного розпускання квіткової композиції прямо в заварнику.
Зв`язаний чай продається у вигляді маленьких непривабливих фігурок, зазвичай невеликими порціями. Але при заварюванні кожна така фігурка розв`язується і збільшується. Аромат чаю від чому залежить від того, яку квітку ховається всередині.
Це 
- справжній китайський чай! Забудьте про пакетованому чаї, незалежно від імені постачальників. До теперішнього чаю вони не мають відношення, оскільки продають нам третьосортне сировину, справедливо зване деякими людьми пилом з чайних плантацій. А чаї з трав - насправді звичайні цілющі напої.
Для приготування будь-якого з шести видів чаю (чорного, білого, світло-зеленого, зеленого, жовтого, світло-червоного і червоного) потрібно майстерність. Це - особлива культура. Для того щоб освоїти хоча б ази цієї церемонії, в нашій країні вам доведеться викласти 250 доларів (і це мінімум).
У заварюванні пов`язаного чаю теж є свої тонкощі. Наприклад, фігурка опускається в заварник (або піалу, або термостійкий келих) вже після того, як налитий окріп, причому заварник повинен бути прогрітий і накритий кришечкою. Просто затоку фігурку окропом, ви не побачите того ефекту розпускання, заради якого естети платять чималі гроші. Ви його просто не дочекаєтеся. Вся краса зів`яне, так і не розпустивши.
На 180 мл окропу (стандартна чашка) потрібно одна фігурка. Такий чай можна заварювати ще двічі, щоразу при цьому час настоювання збільшується мінімум на три хвилини.
Пийте чай повільно, насолоджуючись ароматом і смаком, не додаючи цукру. Тільки так ви відчуєте чудове післясмак справжнього китайського шедевра. Саме шедевра, адже кожна фігурка пов`язаного чаю - по-своєму неповторна.
А ще хотілося б порадити вам спробувати китайський молочний чай, якщо, звичайно, вам пощастить і ви знайдете його в наших магазинах. Цей чай відноситься до великолистовим напівферментований. Його ще називають бірюзовим. Збирається він тільки навесні. Ферментації піддають лише частина листочка (краю). При заварюванні чаїнки забарвлюють воду в ніжний світло-лимонний колір. Аромат - молочний, дуже ніжний і тонкий. Цей чай, як і пов`язаний, можна заварювати неодноразово, але не більше трьох разів. І кожен раз його смак і аромат будуть відкриватися по-новому ...
Як заварювати чай правильно Чай, будучи ліками від багатьох хвороб, являє собою підбадьорливий напій, використовуваний у всьому світі. Входять до складу чайного листя дубильні речовини, алкалоїди, ефірні масла і вітаміни сприяють поліпшенню зору, травлення, запобігання…
Червоний чай Червоний чай в розумінні китайців і європейців - не одне і те ж. У Європі так називають напівферментований напій, який має червоно-коричневий колір і темний червонуватий настій (назва вибрана за кольором листя). У Китаї таким вважають ферментований…
Як заварювати зелений чай Цілющі властивості зеленого чаю відомі давно. Однак щоб всі корисні речовини, вітаміни і антиоксиданти не зникли безповоротно, зелений чай потрібно правильно заварювати.Справжнє заварювання зеленого чаю - процес трудомісткий і складний, підвладний,…
Молочний улун тонізує Тим, кому доводиться до вподоби терпкий і підбадьорливий смак зеленого чаю, молочний улун здасться просто фантастикою, чимось нагадувати буде латте. Теплий і вершковий, оолонг в той же час відноситься до тонізуючих напоїв. Складно охарактеризувати…
Молочний чай улун: чари чайного смаку Все більшу популярність серед Російського населення набуває молочний чай улун. Його називають ще оолонг. Це найпопулярніший в нашій країні китайський чай. Секрет його популярності в тому, що він дуже легкий, смачний і позитивний. Молочний чай улун…
Китайський чай оолонг (улун) Чай оолонг (або улун) - це китайський традиційний чай, який по ступеня окислення займає проміжну позицію між зеленим і чорним. Вирощується тільки в Китаї, високо в горах, на кам'янистих грунтах. Якість цього чаю залежить від кількості опадів,…
Чай "Кудін" і його властивості Чай "Кудін" - це один з різновидів зеленого китайського чаю, одержувана з широколистого падуба, рідше з бирючини. Листя даних рослин мають товстий черешок, рубцевідние краю, а також досягають до 4 сантиметрів у довжину і 4 міліметрів в товщину. Якщо…
Детально про те, як заварювати молочний улун Як заварювати молочний улун? Перш ніж відповісти на поставлене запитання, слід з'ясувати, що являє собою даний продукт, які властивості і смак він має.Китайський улун (молочний): що це таке?Молочний улун - це китайський чай, який відносять до…
"Мацеста чай". Інструкція по приготуванню, рекомендації та відгуки Деякий час тому почалося виробництво чаю в Краснодарському краї. Ця продукція виробляється компанією ВАТ «Мацестінскій чай». Вирощується рослина на плантаціях Краснодарського краю. Саме тут переважає клімат, найбільш підходящий для чайних кущів.…
"Грейс" - чай зі світовим ім'ям Безперечно, чай сьогодні є найпоширенішим у всьому світі напоєм, який вживає кожен. Чашечка гарячого напою дарує не тільки цікавий смак, тонкий аромат, але і створює затишок, гармонію, піднімає настрій. Так, "Грейс" - чай, який дарує особливий…
Коктейль 'м'ятний бриз' Коктейль «М'ятний бриз»Це відмінний, освіжаючий коктейль, який сподобається всім цінителям китайського чаю, бажаючих надати звичного смаку чаю Та Хун Пао нове звучання. Кожній дівчині буде приємно насолоджуватися цим коктейлем в…
Особливості та переваги пуеру Багато справжні цінителі чаю воліють пити пуери, що представляють собою напій, який в процесі виробництва піддається ферментації. Протягом багатьох сторіч Пуер вживають у Китаї. В останні роки значно зросла кількість шанувальників цього незвичайного…
Чай "ерл грей" - чайний король Нам відомі сотні різноманітних напоїв. І чай, звичайно, найпопулярніший зі всіх. 3000 років існує традиція пити цей напій, і сучасній людині вже складно уявити своє життя без нього. Найулюбленішим і популярним вважається чай "Ерл Грей".ЛегендаНапій…