Як приготувати борщ з м'ясом по-українськи
Сьогодні я поділюся з вами моїми знаннями щодо того, як приготувати борщ з м`ясом по-українськи зі свіжою червоним буряком і сметанкою. Це одне з тих страв, яке ніколи не приїдається, а, трохи настоявшись, стає ще більш смачним.
Кожна поважаюча себе господиня повинна знати, як приготувати борщ з м`ясом. Але якщо ви тільки починаєте осягати чарівний світ кулінарії, цей рецепт буде вам корисний.
Отже, для цього знадобиться:
• свіжа свинина - 0,8-1 кг-
• червоний буряк - 0,3 кг-
• свіжа капуста - 0,3 кг-
• картопля - 4 шт.-
• морквина - 2 шт.-
• ріпчаста білий чи червоний цибуля - 2 шт.-
• квасоля - полстакана-
• помідори - 2 шт.-
• томатна паста - 2 ст. о.-
• свіжа зелень-
• чорний перець горошком-
• червоний перець мелений-
• лавровий лист-
• сіль.
Як приготувати борщ з м`ясом
Спочатку необхідно відварити свиняче м`ясо. Нарізуєте його на порції і опускаєте в холодну воду. Для того щоб час варіння м`яса значно скоротити, потрібно після 1-2 хвилин після закипання води злити її і заново налити в каструлю холодною. У другій воді варити м`ясо близько години на середньому вогні. Також у цьому бульйоні разом з м`ясом варіть квасоля. Бажано заздалегідь замочити її на ніч. Через годину додаєте сіль і приправи. Одночасно з варінням на сковороді обсмажуєте злегка цибулю, моркву, буряк і капусту, помідори і томатну пасту, постійно перемішуючи. Можна туди ж додати ще й картоплю, тоді вона придбає гарний рожевий відтінок від бурякового соку. Гасіть овочі буквально хвилин 5-7. Цього цілком достатньо для піджарки.
Коли м`ясо і квасолю вже практично готові, додаєте в бульйон овочі. Варіть всі разом хвилин 10-15 до повної готовності. Спробуйте. Якщо все гаразд, то вимикайте вогонь і засинайте в каструлю дрібно нарубану зелень. Дуже добре, коли в борщі багато зелені, тому можна додати не тільки традиційні петрушку або кріп, а й листя щавлю, пір`я зеленої цибулі.
Тепер ви знаєте, як приготувати борщ з м`ясом. Але як його правильно подати? Подається український червоний борщ дуже гарячим, зі сметаною і смачними пампушками з часником і салом. Також доречним буде чорний хліб і кілька зубчиків часнику вприкуску. Пальчики оближеш! До речі, через брак свинини можна приготувати такий борщ з курки або яловичини.
Борщ - це, звичайно, шалено смачна страва, але влітку, в сорокаградусну спеку, не багато наважаться поїсти гарячого. Виходом із ситуації стане литовський борщ.
Як приготувати холодний борщ? Немає нічого простіше. Відварюєте буряк, очищаєте її та натираєте на тертці. Варені яйця і свіжі огірки нарізати кубиками. Всі інгредієнти змішуєте в одній ємності. Туди ж додаєте дрібно нарубану зелень і ріпчасту цибулю. Зверху наливаєте 4 ложки сметани, насипаєте чорний мелений перець і сіль. Перемішуєте, вливаєте кефір і холодну кип`ячену воду або мінералку без газу. Закриваєте кришкою і ставите в холодильник на 1 годину. Холодний борщ готовий!
Інгредієнти:
• буряк - 3 шт.-
• огірки - 2 шт.-
• курячі яйця - 4 шт.-
• зелена цибуля, кріп, петрушка-
• жирний кефір - 1 літр-
• сметана середньої жирності - 4 ст. ложкі-
• вода - 0,5 літра-
• сіль / перець.
Оригінальний салат з квасолі консервованої Якщо ви завжди поглядали на баночки з консервованою квасолею в магазинах, але ніколи не знали, що приготувати з консервованої квасолі, тоді ми з радістю запропонуємо вам зовсім не складні, але при цьому смачні і цікаві салати з квасолі, які…
Борщ холодний рецепт І донині точаться суперечки про те, чиєю заслугою вважати винахід цього смачного ситного страви, яка любили і Гоголь, і Катерина Друга, і Ганна Павлівна - борщу. Вважається, що вперше борщ зварили українські козаки при взятті фортеці на Азовському…
Що таке спаржа і як приготувати суху спаржу? Спаржа - це весняний овоч, який дуже корисний для здоров'я, тому що в ньому міститься величезна кількість каротину і вітамінів групи В. При цьому калорійність спаржі зовсім невелика - всього 25 калорій в 100 грамах, тому вона є просто незамінним…
Як приготувати салат з мови свинячого Звичайно ж, ми не так часто використовуємо для закусок такий інгредієнт як свинячий мову, а даремно. Адже салат з мови свинячого буде не лише смачним, але ще і ситним. І його по достоїнству зможуть оцінити і любителі чогось новенького, і просто…
Рибний рулет - швидка і смачна закуска Коли на порозі літо, саме час подумати про їжу, яку можна брати на природу і на пляж. Одним з варіантів такої їжі може стати рибний рулет. Його і в сумку покласти зручно, і нарізати, і з'їсти без вилки і тарілки. Пропонуємо вам кілька варіантів…
Рис з грибами. Такі різні рецепти Большості жінок просто обожнює рис. І не тільки тому, що він вельми діетіч і легкий у засвоєнні, а тому, що його ще й легко готувати. Однак є такі варіанти приготування рису, перед якими навряд чи встоять і чоловіки. Ось тільки деякі з них.А для…
Така різна підлива до рису Курка з рисом - це завжди відмінне поєднання і просто безпрограшний варіант. А якщо розбавити цей тандем грибами, то смак страви стане ще багатшим і ситніше. Тому поєднання курки та грибів стане чудовою основою для підливи до рису. В таких стравах…
Свинина по-боярських Ви купили свинину і роздумуєте, як її приготувати, щоб ваша сім'я просто ахнула. Спробуйте втілити в життя відмінний рецепт - «Свинина по-боярських». Які асоціації викликає у вас ця назва? Звичайно ж, ви уявили собі щось розкішне, м'ясо, яке дуже…
Смачний борщ український. Перші страви відіграють важливу роль в нашому раціоні. Їх асортимент дуже великий, але одним з найсмачніших і ароматних вважається борщ український.Борщ - страва, яку займає в українській культурі особливе місце, його готували ще сотні років тому. З…
Дізнайтеся, як приготувати курку різними способами М'ясо курки дуже корисно і дієтологи радять його регулярно вживати. Крім того, курка - це один з тих продуктів, які дуже просто готуються і завжди виходять смачними. Важливо знати, як приготувати курку різними способами, щоб вона приносила не тільки…
Різноманітний борщ рецепт Борщ - це таке блюдо, яке можна подавати як в холодному вигляді, так і в гарячому. Існують навіть спеціальні різноманітні рецепти приготування цього супу. В борщ рецепт обов'язковою складовою є буряк. Виснаженим літнім днем можна приготувати…
Борщ холодний Серед безлічі найрізноманітніших супів, щей і борщів особливе місце займає борщ холодний. Це смачне і корисне блюдо відмінно освіжає в жарку пору року. Ця страва готується швидко і легко. Борщ холодний можна приготувати різними способами,…
Рецепт: борщ з куркою. Способи приготування Приготуйте смачний борщ за нашими рецептами. Урізноманітніть своє повсякденне меню. Про те, як варити борщ з куркою, ми розповімо вам в цій статті. Отже, записуйте і запам'ятовуйте.Рецепт «Борщ з куркою» Зварити борщ на курячому бульйоні можна…