Корисні поради про те, як зробити сир для грудничка
Сир є дуже важливим інгредієнтом в харчуванні маляти. Знайомство з ним зазвичай відбувається ще до року, в 8-10 місяців, залежно від здоров`я, смаків і раціону дитини.
Ніжний смак і приємна консистенція сиру подобаються більшості маленьких дітей, і вони із задоволенням їдять цей вид прикорму. Але головна цінність сиру - це його склад, до якого входять тваринний білок, кальцій і фосфор, калій і натрій, фолієва кислота, вітаміни груп В і РР. Всі ці компоненти надзвичайно важливі для зростаючого організму і повинні обов`язково входити в раціон дитини старше 10-ти місяців. Корисний і смачний сирок можна не тільки купити у відділі дитячого харчування, а й приготувати самостійно.
Як зробити сир для грудничка? Перший прикорм
Для приготування першої в житті малюка порції сиру ідеально підійде спеціальний дитячий кефір, оскільки він має оптимальну жирність і кислотність. Ста грамів кефіру буде достатньо, так як готового продукту буде потрібно не більше однієї чайної ложки.
Для приготування сиру можна поставити скляну пляшечку з кефіром в окріп, щоб молочний білок згорнувся. Далі слід підготувати невелике сито і застелити його шматочком марлі або тонкої бавовняної тканини. Згорнувся кефір потрібно процідити через цю марлю і дати постояти, щоб вся рідина скла. Сир вийде майже однорідний, дуже м`який за текстурою. Не рекомендується додавати в дитячий сир (як і в усі інші продукти, які ми готуємо для дітей) штучні добавки. Мова йде про покупних джемах і згущеному молоці, ванілін.
Як зробити сир для грудничка в пароварці
У чашу для рису вилити 1-1,5 склянки кефіру середньої жирності. Налити води в ємність з пароутворювачем до максимальної позначки. Включити на найбільшу температуру на 4-5 хвилин. За цей час кефір згорнеться в дрібні пластівці. Відкинути на сито, дати повністю стекти сироватці. Виходить пухкий, дрібнозернистий сирок.
Сир для грудничка з кислого на водяній бані
Вилити 500 мл кислого в миску і поставити на водяну баню. Як тільки утворюються пластівці, зняти з вогню і швидко охолодити. Процідити крізь дрібну стерильну марлю. Сир вийде крупнозернистий, щільний.
Як зробити сир для грудничка в йогуртниці
У деяких моделях йогуртниць передбачена чаша ємністю 1 або півтора літра, призначена для приготування сметани або сиру. Для того щоб зробити сир, потрібно літр молока і спеціальна жива закваска (з позначкою «Сир кисломолочний»). Молоко прогріти до 36-39 градусів. Закваску розвести невеликою кількістю води, ввести в молоко. Включити йогуртницю на 6-9 годин. Про це можна докладніше почитати в інструкції від пристрою і в аркуші-вкладиші закваски. Після цього кисле молоко остудити і процідити через дрібну тканину. Такий сир найбільш корисний, оскільки в його складі, крім основних компонентів, присутні і живі бактерії. Використовувати його для вторинного приготування інших страв (запіканок, сирників) не рекомендується, оскільки бактерії при термообробці гинуть.
Сир для грудничка з молока і кефіру (йогурту, ряжанки)
Закип`ятити склянку молока і влити в нього 250 грамів кефіру. Зсілу суміш відкинути на дрібне сито. Замість кефіру можна використовувати ряжанку або йогурт.
Як зробити сир для грудничка з підвищеним вмістом кальцію
До охолодженого кип`яченого молока (300 мл) додати 5 мл розчину кальцію хлористого (10-типроцентной). Розмішати, нагріти на водяній бані, охолодити і віджати через дрібну бавовняну тканину.
Сирний сир Сирний сир - незамінний продукт при приготуванні десертів і бутербродів, так як у нього ніжна кремоподібна консистенція. У зв'язку з тим, що такі сири коштують дуже дорого, краще їх приготувати в домашніх умовах. Ви зможете заощадити і зробити його…
Як зробити сир будинку? Сир є дуже корисним і смачним кисломолочним продуктом, в якому містяться білки, жири і мінеральні елементи. Його можна не тільки купити в магазині або на ринку, але і приготувати самому. Як зробити сир в домашніх умовах? Виявляється, що це зовсім…
Козиний сир. Рецепти. Козяче молоко - біологічно цінний продукт, про користь якого відомо всім. Воно перевершує коров'яче за вмістом кальцію, кобальту, фосфору, вітамінів А, В1, В2, С. Козяче молоко засвоюється організмом в кілька разів швидше коров'ячого, рекомендовано…
Натуральний йогурт - корисний і смачний продукт Йогурт міцно влаштувався в нашому раціоні. Це не тільки смачна їжа, але й корисна. Цей продукт має багатовікову історію. Одного разу молоко, яке взяли в подорож, згорнулося, і утворився згусток. Так людство дізналося про ферментованих продуктах. На…
Кращий кефір для прикорму грудничка Кефір дуже популярний у нашого населення. Він смачний і корисний. Вибираючи кращий кефір, ви забезпечуєте свій організм корисними речовинами, необхідними для травлення. Назва кефіру походить від слова «Кеф», що в перекладі з кавказького означає…
Дитячий кефір - важлива складова збалансованого харчування вашого малюка У будь-якій сім'ї, в якій з'являються або вже є маленькі діти, не з чуток знають, що одним з найулюбленіших ласощів всіх малюків є дитячий кефір. Цей продукт дозволений для вживання крихтам старше семи місяців. Так от, якщо ваш малюк досяг цього…
Як приготувати сир для грудничка в домашніх умовах? Сир - один з найважливіших компонентів харчування кожної дитини, адже це джерело кальцію, солей фосфору, вітамінів, жирів і білків молочного походження. Неоціненна роль цього продукту для зростаючого організму малюка першого року життя, для…
Майстриням на всі руки: як у домашніх умовах зробити кефір Кисломолочні продукти потрібні нашому організму. У них міститься і протеїн, і кальцій, і корисні бактерії, і кислоти, і білок - одним словом, все те, що позитивно впливає на роботу органів травлення. Великий плюс, що практично всі види цієї…
Приготування сиру в домашніх умовах Сир - унікальний за своїми поживними властивостями продукт, який корисний практично всім. особливо необхідний він у ранньому віці, коли відбувається активний ріст дитини, у нього починають з'являтися зуби, і потреба в кальції і білках висока, а, як…
«Наріне» (закваска): інструкція із застосування лактобактерій в домашніх умовах «Наріне» - закваска (інструкція із застосування продукту буде представлена трохи нижче) на основі лактобактерій, за допомогою якої можна робити домашній кефір, йогурт та інші кисломолочні напої.Властивості інгредієнта і його діяПриготування…
Сир в мультиварці "Редмонд". Як приготувати сир в мультиварці Домашній сир в мультиварки «Редмонд» готується швидко, а виходить набагато смачніше і корисніше аналогічного продукту, що продається в магазинах. Варто особливо відзначити, що сьогодні існує неймовірна кількість рецептів, завдяки яким можна…
Йогуртниця: рецепти. Як приготувати йогурт в йогуртниці: рецепти Досить складно підтримувати своє здоров'я в нормі, якщо не дотримуватися правильний режим і раціон харчування. Саме тому фахівці рекомендують щодня вживати справжні кисломолочні продукти, що сприяють відмінною роботі органів ШКТ, підвищенню…
Обрат - це дієтичний молочний продукт. Рецепт приготування домашнього сиру зі знежиреного молока З свіжого незбираного молока виготовляють величезну кількість корисних і смачних продуктів. Існує думка, що чим вище його жирність, тим воно целебнее. Але в дієтичному харчуванні, навпаки, рекомендується вживати молоко і продукти, зроблені з нього,…