Корисні властивості пекінської капусти. Рецепти приготування страв
У нашій країні пекінська капуста з`явилася відносно недавно. А от у Китаї вона вже давно завоювала серця навіть найвибагливіших гурманів. І не даремно, адже корисні властивості пекінської капусти в значній мірі зберігаються навіть при тепловій обробці. До того ж з цього корисного продукту можна приготувати масу найрізноманітніших страв: маринованих страв, гарячих страв і свіжих салатів.
Корисні властивості пекінської капусти
Це унікальна рослина містить в собі величезну кількість аскорбінової кислоти, білка і вітаміну С (у чотири рази більше, ніж в білоголової капусти). "Пекінкі" багата вітамінами В1, B6, B2, А, РР і С, насичена лізином і лимонною кислотою, необхідною для нормального функціонування людського організму. Її недолік може викликати нездужання, стомлюваність, слабкість, втрату апетиту, уповільнення росту волосся. Лізин сприяє виведенню шкідливих білків і очищенню крові. Корисні властивості пекінської капусти дозволяють використовувати цей продукт в лікувальних цілях. Так, наприклад, її рекомендується щодня вживати людям, що мають проблеми з серцево-судинною системою, а також страждають від променевої хвороби. У народній медицині за допомогою цієї рослини лікують акне, безсоння, коросту, бронхіальну астму, мастопатію і деякі запалення. Корисні властивості пекінської капусти полягають у наявності речовини лактуцин - мікроелемента, що нормалізує тиск і поліпшує обмін речовин. Свіжовичавлений сік цього цінного рослини - відмінний помічник у боротьбі з гастритом. Також "пекінка" показана хворим на атеросклероз, артрит, подагру, недокрів`ям.
Страви з пекінської капусти. Рецепти
Салат
Для приготування страви знадобляться наступні компоненти: пекінська капуста, варена куряча грудка, дві помідори і болгарський перчик. Також буде потрібно пучок зеленої цибулі, 200 гр. сиру, ложка лимонного соку, 100 гр. майонезу і мелений перець.
Приготування
Кубиками наріжте відварну грудку. Обмийте і нашаткуйте капусту. Подрібніть цибулю. Кубиками наріжте помідори і перчик. Натріть сир на тертці. В окремій мисочці змішайте лимонний сік, майонез і перець. З`єднайте всі інгредієнти і заправте їх соусом. Все добре перемішайте. Страва готова.
Овочі з креветками по-пекінськи
Страви з пекінської капусти, фото яких представлені, виходять дуже апетитними і корисними. Це відноситься і до наступного страві, для приготування якого знадобиться: 300 гр. печериць, морква, солодкий і гострий перець, корінь імбиру, ложка бренді, стільки ж соєвого соусу, кілька пучок цукру, трохи солі, кунжут і рослинне масло. Також буде потрібно 300 гр. креветок і пекінська капуста.
Приготування
Гриби обсмажте на сковороді. Перець наріжте тонкою соломкою. Моркву натріть на «корейської» тертці. Злегка обсмажте на сковорідці гострий перчик і корінь імбиру (Для любителів гострого), додайте паприку, гриби і моркву. Все перемішайте і залиште нудитися під кришкою на невеликому вогні. Додайте сіль і перчик. Капусту дрібно наріжте. Почистіть креветки. Морепродукти і "пекінкі" злегка обсмажте на олії. Додайте овочі, соєвий соус, цукор і ще пару хвилинок тушкуйте.
Смачного.
Рецепти салатів з пекінської капусти У кожного з нас своє ставлення до пекінської капусти. До недавніх пір у нас її взагалі не сприймали як овоч. Є білокачанна капуста, що може бути краще. І все ж ті, хто пробував пекінкі, розумів, що любити цей овоч є за що. А потім дуже багато стали…
Приготування кимчи з пекінської капусти Кимчи - національне блюдо корейської кухні. Використовується воно як закуска, причому без нього взагалі важко уявити який-небудь прийом їжі в цій країні. Існує безліч різних рецептів приготування кимчи з пекінської капусти, тому що кожна сім'я…
Корисні рецепти. Капуста в мультиварці Страви з капусти просто зобов'язані бути на вашому столі. Цей овоч дуже корисний для роботи травної системи і для здоров'я людини в цілому. Дуже смачно і швидко виходить капуста в мультиварці. До того ж сам процес приготування дуже простий і…
Тушкована капуста в мультиварці з куркою. Рецепти приготування З появою такого диво-приладу, як мультиварка, готувати будь страви, в тому числі і капусту, стало набагато зручніше, і, до того ж, корисніше. Страви виходять більш ароматними і насиченими. А все це завдяки герметичності цього багатофункціонального…
Капуста гостра: різні способи засолювання Білокачанна, китайська (пекінська), цвітна, брокколі - все це різновиди капусти. Як зберегти цей овоч на зиму? Найчастіше капусту квасять, солять або маринують. З квашеної капусти виходить чудова закуска. Її можна використовувати для приготування…
Пекінська капуста. Заготовки на зиму з цього корисного і смачного овоча Пекінська капуста - це овоч, у складі якого є величезна кількість корисних для людського організму мікроелементів. Вітаміни С, В, А, мінеральні солі, органічні кислоти, білок, цукру можна отримати, якщо вживати в їжу цей продукт. Головне достоїнство…
Салат з пекінською капустою з тунцем. Багато смачних рецептів Салати з тунця сьогодні користуються величезною популярністю. Це пояснюється не тільки дивовижним смаком цієї заморської рибки, але і її корисними властивостями. М'ясо тунця містить у великій кількості білки, аміно- і жирні кислоти (Омега-6, -3).…
Салат з пекінської капусти з ковбасою: відмінні рецепти Пекінська капуста стала постійною складовою нашого меню не так давно. Коли вона вперше з'явилася на прилавках магазинів, то особливого захоплення ні в кого не викликала. Однак, поекспериментувавши з «китайською травою», як її почали називати…
Рецепт салату з капусти по-корейськи (фото) Капуста по-корейськи настільки полюбилася росіянам, що стала звичним прикрасою святкового столу. Ця гостра закуска з часником і пекучим перцем не тільки відмінно поєднується з міцними напоями, але і входить до складу популярних страв. У цій статті…