Салат з пекінської капусти з ковбасою: відмінні рецепти

Пекінська капуста стала постійною складовою нашого меню не так давно. Коли вона вперше з`явилася на прилавках магазинів, то особливого захоплення ні в кого не викликала. Однак, поекспериментувавши з «китайською травою», як її почали називати кулінарки, господині прийшли до висновку, що це - дуже цінний для них продукт. І це дійсно так.

Пекінська капуста не тільки дуже ніжна і смачна. Вона надзвичайно корисна для нашого організму, так як за дієтичним і поживним якостям на голову вище своїх інших капустяних «побратимів». А найголовніше - вона чудово поєднується з безліччю різних інгредієнтів. Що б ви не додали до неї, на виході все одно отримаєте смачний і поживний салат. Пекінська капуста + ковбаса, наприклад, завжди буде безпрограшним поєднанням. До речі, рецептів приготування страв з цими двома складовими існує безліч. І сьогодні ми б хотіли поділитися з вами кращими з них. Тому вчимося готувати салат з пекінської капусти з ковбасою. У різних його варіаціях.

Швидко і смачно

Пропонований нами рецепт салату з пекінської капусти з ковбасою має кілька особливостей. Перша - це те, що він готується буквально за кілька хвилин. Друга - він представляє собою ну просто дуже бюджетний варіант. І третя - найголовніша - його варіабельність. Так, взявши за основу дві базові складові - «пекінкі» і ковбасу - третій інгредієнт можна постійно замінювати (на свій розсуд). І отримувати на виході зовсім інше блюдо з абсолютно іншим смаком. Особливо якщо ще й поекспериментувати з заправкою.

Салат з пекінської капусти з ковбасою, рецепт якого ми вам пропонуємо, в якості третьої інгредієнта передбачає використання огірка. Але щоб на прикладі показати вам, як можна змінити смак салату, ми дамо ще й рецепт приготування практично такого ж страви, але з помідорами.

Варіант салату з огірком

Для його приготування нам потрібно буде запастися: пекінською капустою (300 г), ковбасою варено-копченої (200 г), огірком (1 шт.), Цибулею (теж 1 шт.). Пекінкі потрібно дрібно нашаткувати, а ковбасу порізати тоненькими смужками. Точно так само нарізати і огірок, а цибуля - півкільцями. Додати сіль і білий мелений перець. Заправити майонезом і перемішати.

Варіант салату з помідорами

Для цього салату, крім основних інгредієнтів - капусти і ковбаси, знадобиться взяти замість цибулі помідори. Досить буде двох-трьох штучок. А замість майонезу в якості заправки будемо використовувати рослинне масло, якого потрібно буде взяти 50 г, і дві-три чайні ложки соєвого соусу. Сам же процес приготування аналогічний описаному вище способу.

Але це, звичайно, найпростіші види цієї страви. Є маса та інших способів, з більш складним складом інгредієнтів. Тому нижче і розглянемо кілька таких рецептів.

Отже, як приготувати салат з пекінської капусти - ситний, гарний і смачний?

Салат «Весняний»

Ця страва радує погляд вже тільки одним своїм яскравим, дуже райдужним, розцвіченим всіма фарбами весни зовнішнім виглядом. А щоб зробити такий салат з пекінської капусти з ковбасою, треба спочатку, якщо у вас вдома немає відповідного набору, відправитися в магазин за наступними продуктами:

• пекінською капустою (достатньо буде одного, не надто великого качана) ;
• баночкою кукурудзи консервірованной;
• морквиною (якщо буде велика, то нам вистачить і однієї, якщо ж маленька, краще взяти дві) ;
• огірком (1 шт.) ;
• ковбасою типу «Докторська» (купите грамів 300) ;
• майонезом (1 упак.).

Процес приготування

Першим ділом нарізаємо нашу пекінську капусту соломкою, причому намагаємося, щоб шматочки виходили як можна тонше. Точно так само чинимо з ковбасою і огірком. Морква очищаємо, а потім натираємо її на - обов`язково - корейської тертці. Після чого змішуємо всі інгредієнти в салатниці, додаємо туди ж консервовану кукурудзу (сік можна не зливати), майонез. Все старанно перемішуємо. Можна трохи посолити, але з урахуванням того, що заправка наша - майонез - продукт вже сам по собі досить солоний.

Цей чудовий салат з пекінської капусти з ковбасою, один тільки запах якого відразу навіває думки про весну, не соромно поставити і на святковий стіл. Тим більше що й смак у нього цілком підходящий для урочистого застілля.

На закінчення

По правді кажучи, якщо починати описувати рецепти приготування всіх існуючих на сьогоднішній день салатів з пекінкі з ковбасою, то й дня не вистачить. Так, з неї виходить чудовий, настільки трепетно улюблений багатьма салат «Цезар». Крім того, існує багато способів приготування, коли ковбасу та цибулю для такої страви обсмажують. Деякі кулінари рекомендують в якості заправки використовувати томатну пасту.

Ну що тут можна сказати, крім одного? Творіть! Експериментуйте! І пам`ятайте про те, що було сказано на початку нашої розмови: салат з пекінської капусти з ковбасою практично неможливо зіпсувати, що б ви в нього ні поклали в якості додаткових інгредієнтів.