Чим корисний авокадо? Смачні та цінні секрети

Як тільки не називають авокадо представники різних країн! Ацтеки величали фрукт «лісовим маслом» завдяки його ніжною маслянистої текстурі, в Індії авокадо був відомий під назвою «корова бідняка», так як його калорійність в два рази вище, ніж у нежирної яловичини, а англійці прозвали плід рослини «алігаторовій грушею» з- за його пухирчатою темно-зеленої шкірки.

Маленький джерело здоров`я

Чим корисний авокадо, запитаєте ви? Дуже багатьом. Через свою високу калорійність плід вельми популярний у вегетаріанців, так як повністю заповнює необхідну енергію в організмі. Проте авокадо вважається дієтичним продуктом. З`їдаючи один фрукт в день, людина отримує практично добова кількість необхідних вітамінів і мінералів.

Фолієва кислота (Вітамін В9) також міститься в авокадо. Корисний він буде для вагітних жінок, адже вітамін В9 запобігає появі патологій плоду, сприяє правильному розвитку нервової і кровоносної систем майбутнього малюка.

Авокадо допомагає налагодити роботу травної системи, покращує перистальтику кишечника і є профілактичним засобом від закрепів. Плід сприяє виведенню з організму зайвого холестерину і знижує рівень цукру в крові, тому людям з цукровим діабетом авокадо радять вживати в їжу щодня.

Ще чим корисний авокадо, так це високим вмістом заліза, кальцію і магнію. Люди з проблемами кровообігу, а також з низьким рівнем гемоглобіну можуть заповнити рівень заліза в складі крові, вживаючи страви з авокадо.

На питання "Авокадо - чим корисний?" можна відповісти ще й таким чином: цей безцінний фрукт здатний уберегти вас від утворення ракових пухлин, особливо в області порожнини рота. Для літніх людей авокадо корисний тим, що запобігає зниження зору завдяки вмісту в ньому лютеїну.

Секрет у скарбничку вашої краси і молодості

Авокадо також є досить відомим продуктом, що використовується для збереження природної краси шкіри і волосся. Цей фрукт містить в собі цінні масла, омолоджуючі і надають пружність зрілої шкірі. Дізнавшись, чим корисний авокадо, і як багато в ньому міститься вітамінів і мінералів, багато косметичні компанії стали випускати засоби для догляду за шкірою на основі цього плоду.

Біотин, що міститься в авокадо, сприяє росту волосся, очищенню шкіри і регенерації клітин, чим корисний для жінок, що піклуються про свою природній красі. Олія з авокадо ви можете використовувати будь-яким способом: зволожуйте шкіру обличчя, шиї та рук, наносите його на волосся, на нігті - і ви здивуєтеся своєму чарівному преображення вже через 2-3 тижні.

Авокадо в кулінарії: нюанси і хитрощі

Перш ніж готувати страви з авокадо, його необхідно правильно вибрати. Не купуйте перестиглі плоди з потемнілій або тріснула шкіркою. Якщо ви натиснули пальцем на плід, а вм`ятина не зникла, значить, фрукт перезріло. Якщо ви вибрали незрілі плоди, то їх потрібно загорнути в пакет і відкласти на 2-3 дні, давши їм полежати при кімнатній температурі. Хороші зрілі плоди, як правило, мають темно-зелене цілу шкірку, злегка продавлюються пальцем і пахнуть анісом.

Чим корисний авокадо, ми вже знаємо, тепер давайте розглянемо кілька способів його приготування. Як правило, авокадо використовується в кулінарії в сирому вигляді, так як після кулінарної обробки плід починає гірчити. Щоб фрукт не темнів в процесі приготування, можна використовувати його в самий останній момент або збризнути його соком лимона (лайма). Невеликий секрет: якщо покласти кісточку авокадо в растертое пюре, воно не стане темніти.

Авокадо добре підкреслює смак страв з курки або креветок. В основному плоди використовують у салатах з самими різними інгредієнтами. Ніжний, м`який вершково-горіховий присмак цього дивного фрукта додає особливу пікантність страв з морепродуктів. Авокадо використовується при приготуванні страв японської кухні - салатів або ролів. Щоб вгамувати голод, ви можете просто намазати м`якоть авокадо на хрусткий хлібець або печиво - буде дуже смачно!

Не забувайте, що можливі протипоказання до вживання авокадо: індивідуальна непереносимість, гострі захворювання жовчного міхура або печінки. Не використовуйте в їжу кісточки і шкірку плоду, вони можуть бути токсичними.