Екзотичний фрукт авокадо. Як їсти і готувати

Існує дуже багато рецептів, які передбачають використання авокадо. Як є такий незвичайний для нас фрукт? Таким питанням задаються багато. Тому ця стаття розповідає про властивості і способи вживання авокадо. Крім того, тут запропоновано кілька рецептів страв, до складу яких входить цей фрукт.

Вживання в їжу авокадо дуже добре позначається на діяльності шлунково-кишкового тракту, серця і печінки. Крім цього, вживання цього продукту сприяє стабілізації кров`яного тиску і зниження рівня холестерину. Цей фрукт можна назвати дієтичним. Його використовують у багатьох дієтах. Тому останнім часом багато хто хоче знати про нього все, в тому числі і як є. Авокадо сирим вживають у салатах, закусках, стравах з м`яса і риби. З нього навіть варять суп. Цей фрукт популярний у всьому світі.

Як є авакадо? Для початку, незалежно від того в якому вигляді ви будете його вживати, його треба почистити. Зрізаємо шкірку і, розрізавши авокадо навпіл, видаляємо кісточку. Щоб це зробити надрізаємо фрукт по колу, а потім прокручуємо половинки, наче відкриваючи кришку на пляшці. В результаті, кісточка залишиться в одній з них. Кісточка в їжу не вживається.

Купуючи авокадо, потрібно звертати увагу на якість цього фрукта, а точніше на його шкірку. Вона не повинна мати пошкоджень і плям. Інакше авокадо буде переспілі. Якщо плід стиглий, то його можна злегка натиснути. Недозрілий фрукт покладіть в холодильник на кілька днів. При приготуванні страв з авокадо потрібно, нарізавши, скропити його соком лимона. В іншому випадку, його м`якоть стане темною.

А тепер рецепт салату з авокадо. Як є цей фрукт, а головне як підготувати його до вживання ми вже розповіли. Тому чистимо його як описано вище і нарізаємо на дольки. Обов`язково скроплюємо їх лимонним соком. Нам знадобиться приблизно половина цього фрукта. Попередньо потрібно відварити картопля "в мундирі", щоб він охолов. Його також ріжемо не сильно великими часточками. На цю порцію беремо близько 2-3 бульб середнього розміру.

Далі змішуємо столову ложку лимонного соку з такою ж кількістю оливкової олії. Зелень (можна брати будь-яку) треба також порізати. Картопля, авокадо і зелень змішуємо і сипем сіль і перець за бажанням. Потім заливаємо салат приготовленим соусом.

Цей фрукт вживають не тільки в сирому вигляді, а також і у вареному. Пропоную рецепт супу з авокадо. Як є дуже наваристі і дуже калорійні супи, коли можна приготувати легкий супчик? Для його приготування знадобиться всього лише половина авокадо. Для початку потрібно поставити на плиту каструлю з половиною літра курячого бульйону. Чекаємо, поки він закипить. У цей час чистимо картоплю і нарізаємо його кубиками. Додаємо його в киплячий бульйон. Варимо картоплю до повної готовності. Потім знімаємо каструлю з плити. Авокадо потрібно почистити, витягнути кісточку і порізати шматочками. Далі додаємо до нього трохи лимонного соку і бульйону. Беремо блендер і робимо з авокадо пюре.

Зелень миємо й нарізаємо, а потім висипаємо її в каструлю з картоплею. За допомогою блендера робимо пюре. Після цього необхідно змішати пюре з авокадо і картоплі. Все добре перемішуємо. Ставимо каструлю на вогонь і варимо суп близько трьох хвилин. Після цього можна подавати його на стіл. У нас вийшло не дуже калорійне блюдо, смачне і корисне.

Ось так можна приготувати дві страви з одного авокадо. Як є, чистити і готувати цей фрукт я розповіла в цій статті. Тепер ви можете використовувати авокадо в різних стравах, при цьому ні скільки не ризикуючи зіпсувати свою фігуру. Цей фрукт чудово поєднується з курячим м`ясом. Використовуючи їх, можна приготувати смачний легкий салат. Також авокадо і будь тропічні фрукти дозволять зробити екзотичну страву.