Рідке тісто для пирогів за бабусиним рецептом
Опис
Цей рецепт (рідке тісто для пирогів) - шедевр моєї бабусі, вдосконалений особисто мною. Тісто виходить дуже смачним, і підходить будь-яка начинка. Для солодкого пирога ми просто додаємо цукор. Приготування не таке вже складне, ви швидко освоїте всі нюанси і будете дивувати рідних і близьких ніжними пирогами.
Інгредієнти
Давайте почнемо. Щоб приготувати рідке тісто для пирогів, нам знадобляться такі продукти:
- сіль - половинка (0,5) чайної ложечкі-
- яйця - два (якщо дуже маленькі три) штукі-
- сметана - 250 грам (по можливості домашня) -
- майонез - 200 грам (краще без всяких смакових добавок, натуральний) -
- борошно - 5 - 7 столових ложечок (беремо звичайну пшеничне борошно) -
- сода - трохи менше половинки чайної ложечки
Як казала моя бабуся, приступимо з любов`ю!
Рецепт - рідке тісто для пирогів: спосіб приготування
Збийте яйця. Сметану, майонез, соду і сіль ретельно перемішайте і теж дуже добре збийте. Тепер все з`єднаємо і ще раз зіб`ємо. Потім додаємо борошно, все добре перемішуємо. І тісто готове.
Коментарі та нюанси
Все дуже просто, але потрібно врахувати ось такі нюанси. В першу чергу - просійте борошно, хоч і кажуть, що зараз в цьому немає необхідності, оскільки борошно чиста. Борошно ми просіваємо для інших цілей - щоб тісто вийшло повітряне! Яйця збиваємо за допомогою віночка, можна взяти вилку. Можна, звичайно, і міксером, і всім, тому подібним, але ефект буде не той, я перевіряв особисто, вже не знаю, в чому тут секрет. Додавайте збиті яйця до решти інгредієнтів тільки тоді, коли вони будуть збиті до однорідної маси. Ще один секрет: тісто краще перемішувати дерев`яною лопаткою або ложкою. І особисто моє удосконалення бабусиної рецепта. Я додаю в нього парочку ложечок мінералки. Постоявши хвилин десять, тісто стає дуже пишним.
Рецепт: рідке тісто для пирога (солодкого)
Робимо все те ж саме, тільки солі додавати не 0.5 чайної ложечки, а трохи менше. Цукру додаємо 1.5 ложки їдалень, замість сметани можна використовувати кефір, така ж кількість (тобто 250 грам) - половинку півлітрових пакета. І прибираємо з рецепта майонез. У цьому випадку можна буде використовувати практично будь-яку солодку начинку на ваш смак.
Рецепт рідкого тіста для пирога солодкого: тонкощі
Кефір (сметана) і яйця повинні полежати години дві в кімнаті (щоб вони не були холодними). Якщо немає часу, пакет з кефіром можна потримати трохи під струменем гарячої води (або набрати води в чашку і покласти туди пакет). Тісто від цього буде небагато ніжніше. До решти інгредієнтів разом з цукром можна додати пару ложечок маргарину або олії соняшникової. По-перше, тісто буде м`якшим, а, по-друге, ви швидше позбавитеся від грудок. Таким чином, зробити рідке тісто для пирогів дуже просто.
Як і скільки піч?
Не забувайте змащувати форму, в якій будете пекти свій шедевр. Розігрів духовки не більш ніж до 180-200 градусів. Не відкривайте духовку перші 10-15 хвилин. Час випікання залежить від начинки вашого пирога.
Ось так все просто, доступно кожному і легко! Приємного вам апетиту!
Пиріг з лимоном - смачно і просто Якщо ви що ніколи раніше не пекли пироги, але завжди дуже хотіли спекти бісквітний пиріг або пиріг з тертими яблуками, тоді потрібно обов'язково виправити цю ситуацію. Для любителів пирогів, і для тих, хто тільки починає вчитися майстерності…
Смачні десерти: пиріг з брусницею і сметаною, з сиром і з ягодами Прекрасним доповненням до кухонної книзі кожної гарної господині стануть пироги, приготовані зі сметаною. Такі пироги не тільки мають незвичайний смак, але ще й досить легкі завдяки сметані.Пиріг з брусницею і сметаною: рецепт № 1Щоб приготувати…
Солодкі пироги. Рецепти приготування У багатьох з нас з дитинства залишилося спогад про те, які чудові і смачні пироги готували нам мами і бабусі. Для того щоб ви могли згадати смак дитинства, ми підібрали для вас солодкі пироги, рецепти яких неодмінно здадуться вам знайомими. Отже,…
Як приготувати тісто для пирога на кефірі? Про те, що кефір корисний кисломолочний продукт знають усі. Але ж він годиться не тільки для пиття, але і для приготування різноманітних страв. Наприклад, багатьом подобається готувати заправку для салату на його основі, а також літні холодні…
Смачні та швидкі млинці на кефірі Навіть якщо Масляна вже пройшла і ніяких свят млинців не намічається, радимо вам трошки підсолодити собі життя і побалувати себе смачними млинцями. А вже з рецептами у вас точно не виникне проблем, тому як ми вже підібрали вам кілька дійсно смачних…
Тісто для пирога з капустою Пироги - це чудовий спосіб нагодувати свою сім'ю ситним і смачним вечерею. Дане блюдо люблять і діти, і дорослі, величезна кількість типів начинки дають можливість приготувати випічку практично на будь-який смак. Пироги можна і смажити на сковороді…
Простий і смачний пиріг з куркою і картоплею Для приготування пирогів підходить абсолютно будь тісто - дріжджове, пісочне, листкове або прісне. Самим простим рецептом є, напевно, картопляний пиріг, який чудово підходить як для звичайного обіду, так і для частування гостей. Приготувати його…
Сьогодні в меню - піца на кефірі Піца на кефірі, мабуть, одне з швидких в приготуванні, недорогих і смачних страв. Звичайно, піцою називати це блюдо можна лише умовно, воно лише нагадує віддалено справжню піцу, але все ж і таке блюдо має право зрідка бути на нашому повсякденному…
Швидкий пиріг У наш сучасний вік, коли час летить дуже швидко, а дні насичені подіями до межі, дуже хочеться хоча б на хвилинку зупинитися, згадати дитинство і вдихнути знайомий аромат маминої випічки.У такі миті з'являється бажання зробити щось таке ж незвичайне…
Прості і складні оладки на кефірі рецепт Оладки - це страва з рідкого тіста, яке замішують на воду, молоці або кефірі. У оладки додають борошно і яйця - це основні інгредієнти. На відміну від млинчиків, в оладки додають соду і дріжджі, які роблять страву пишним. Є безліч рецептів…
Цікавий рецепт дріжджового тіста для пирогів Опис Цей цікавий рецепт дріжджового тіста для пирогів мені порадила краща подруга дитинства. Незважаючи на те, що сам я кухар-кондитер, я завжди заздрив білою заздрістю тому, які пишні, м'які пироги у неї виходять. Виявилося, що це не секрет! Вона з…
Як приготувати тісто для пирога без дріжджів Тісто для пирога без дріжджів готується дуже швидко і легко - немає необхідності чекати кілька годин, коли основа для страви підніметься належним чином. Крім того, такий пиріг виходить набагато смачніше, корисніше і легше для організму.Тісто для…
Як приготувати пісочний пиріг з варенням або просто швидкий пиріг Більшість працюючих жінок або дівчат не печуть для своєї родини якусь випічку, виходячи з того, що доведеться витратити багато часу на приготування тієї чи іншої страви. Ні, це не так, є безліч смачних і цікавих рецептів, які можна взяти на замітку.…