Улюблений рецепт пирога з фаршем
У нашій родині одним з улюблених усіма страв, є пироги. Особливо один рецепт пирога з фаршем дуже популярний. Його, в основному, завжди роблю я, тому що з дитинства навчився добре готувати. Його навчилася пекти навіть донька, оскільки коли я у відрядженні, сім`я не хоче позбавляти себе цього воістину чудового задоволення. Тісто для пирога з м`ясом (фаршем) я зазвичай ставлю сам, а дочка купує в магазині. Іноді роблю такий пиріг не тільки з дріжджовим тістом, але і з рідким або листковим, теж виходить дуже смачно. Робиться пиріг просто, печеться швидко, а з`їдається він в три рази швидше. Тому ми готуємо його і серед тижня і у великі свята для гостей. Я опишу рецепт пирога з фаршем з дріжджового тіста.
Інгредієнти
- дріжджове тісто (або яке вашій душі завгодно) - 1 кг;
- картопля - 500 грам;
- фарш свинячий - 300 грам;
- фарш яловичий - 300 грам (можете просто взяти 600 грам змішаного) ;
- цибуля - 1 штука;
- часник - 2-3 зубца;
- чорний мелений перчик і сіль - за вкусу;
- рослинне масло - 0,5 склянки (можливо менше).
Рецепт пирога з фаршем - спосіб приготування
Спочатку робимо фарш. Для цього дрібно ріжемо цибулю і часник, перемішуємо його з фаршем. Сіль розчиняємо в невеликій кількості води (приблизно 2 столові ложки), туди ж висипаємо перець. І все це виливаємо в фарш. От і все, нічого більше додавати не треба.
Тепер беремо тісто для пирога з м`ясом, ділимо його на дві нерівні частини. Меншу частину відкладаємо вбік, а з більшою частиною починаємо працювати. Розкачуємо його 
спочатку на стіл, посипати борошном, потім перекладаємо на лист, змащений маслом, і продовжуємо розгортати. Нам потрібно, щоб тісто злегка звисало з бортиків листа. Пласт повинен бути рівним, зайве тісто краще прибрати. Потім ріжемо картоплю пластиками і злегка солимо її, але враховуйте, що фарш ви теж солили. Після картоплі можна зробити ще шар кільцями порізаної цибулі. Потім викладаємо фарш так само рівномірно, як картоплю. Тепер беремо решту тіста і розгортає її досить тонко, ширина другого пласта не повинна бути більше 2-4 мм, інакше верхній шар буде занадто товстий. Розміром пласт повинен бути рівно по листу. Кладемо його зверху на фарш, нижні звисають з бортиків краю накладаємо на нього і скріплюємо. Перевіряємо, чи добре ми закріпили краю, це дуже важливо. Інакше весь сік з пирога буде на деку. Тепер робимо на кришці пирога, відтягуючи тісто, кілька маленьких дірочок. І в них, також відтягуючи тісто, щоб не потрапило наверх, заливаємо соняшникову олію. Чи не менше 5 столових ложок.
Поради з випікання
Пиріг ставимо в уже трохи розігріту духовку. Печемо при температурі не вище 180 градусів. Випікається пиріг хвилин 30-40. Коли ви дістанете пиріг з духовки, поверхня його треба буде злегка збризнути водою (не переборщіть). Потім його треба накрити рушником на 20 хвилин.
Випічка з м`ясним фаршем - коментарі
Якщо ви робите пиріг не з дріжджового тіста, то фарш потрібно обсмажувати! У цьому випадку в фарш можна додати одну невелику морквину і одну столову ложку томату. На цьому рецепт пирога з фаршем можна вважати закінченим.
Смачного!
Як приготувати тісто для пирога на кефірі? Про те, що кефір корисний кисломолочний продукт знають усі. Але ж він годиться не тільки для пиття, але і для приготування різноманітних страв. Наприклад, багатьом подобається готувати заправку для салату на його основі, а також літні холодні…
Простий і смачний пиріг з куркою і картоплею Для приготування пирогів підходить абсолютно будь тісто - дріжджове, пісочне, листкове або прісне. Самим простим рецептом є, напевно, картопляний пиріг, який чудово підходить як для звичайного обіду, так і для частування гостей. Приготувати його…
Смачний м'ясний пиріг. Рецепт приготування. М'ясні пироги, приготовані з любов'ю, стануть справжнім святом для всієї вашої сім'ї. Готувати їх зовсім нескладно. Випікати їх можна з дріжджового, пісочного та листкового тіста. Завдяки цьому страва виходить різноманітним і на будь-який смак.Для…
Торти і пироги рецепти Приготувати смачні пироги, рецепти яких ми пропонуємо, може навіть недосвідчений кулінар. В цьому ви самі можете переконатися.Отже, в нашій статті ми б хотіли висвітлити абсолютно нові і, напевно, ще вам невідомі пироги, рецепти яких ми і…
Пиріг з фаршем - рецепти приготування У даній статті ви дізнаєтеся, як приготувати смачний м'ясний пиріг. Для цього можна використовувати фарш з будь-якого м'яса. Найголовніше - попередньо його обсмажити до готовності, щоб він не вийшов сирим.Пиріг з картоплі з фаршемДля приготування…
Як приготувати пісочний пиріг з сиром Пісочний пиріг з сиром завжди виходить дуже розсипчастим і ніжним, а пісочне тісто відмінно поєднується з сирною начинкою. Даний рецепт - прекрасний варіант швидкого приготування ласощів до чаю, що чимось нагадує за смаком пісочний пиріг з…
Готуємо пиріг з капустою і яйцем, фаршем, консервою Пироги є традиційним російським стравою. У давні часи це блюдо готували не тільки до обіднього, а й до урочистого святкового столу. В якості начинки використовувалися найрізноманітніші продукти на будь-який смак, починаючи з яблук і закінчуючи…
Як приготувати пиріг з капустою і рибою Зараз існує величезна кількість рецептів приготування випічки. Пироги відрізняються не тільки назвою, а й виглядом, і начинкою. Розглянемо найбільш цікаві рецепти.Пиріг з капустою і рибоюОсобливо смачним виходить тісто, яке замішане на свинячому…
Смачний пиріг з картоплею і фаршем для святкового столу Пиріг з картоплею і фаршем є смачним і ситним другим блюдом, яке можна подавати як до звичайного обіду, так і до святкового столу. Варто відзначити, що така начинка готується дуже швидко, що значно полегшує процес створення страви.Пиріг з картоплею…
Як приготувати тісто для пирога без дріжджів Тісто для пирога без дріжджів готується дуже швидко і легко - немає необхідності чекати кілька годин, коли основа для страви підніметься належним чином. Крім того, такий пиріг виходить набагато смачніше, корисніше і легше для організму.Тісто для…
Смачний пиріг з картоплею і з м'ясом Якщо ви любите випічку, а особливо всякі пироги з різною начинкою, то це стаття саме для вас. Давайте дізнаємося, як приготувати пиріг з картоплею і з м'ясом. Ця страва виходить дуже смачним і ситним і припаде до смаку будь-якому гурману з вашої…
Пироги з фаршем: прості рецепти Пироги з фаршем (Особливо, м'ясним) - це "повноцінне" самостійне блюдо. Воно дуже ситне: з'ївши його на обід, можна бути точно впевненим, що енергії вистачить до вечора. А в цей час вживати пироги небажано - все-таки м'ясо в поєднанні з тестом на…
Такий знайомий і незнайомий пиріг з м'ясом Важко знайти таку людину, яка не любить пиріг з м'ясом. Вони бувають великі і маленькі, відкриті і закриті, з листкового тіста або дріжджового. Але як би не був приготований пиріг з м'ясом - це дуже смачне блюдо. У кожного народу є національний…