Смачний м'ясний пиріг. Рецепт приготування.

М`ясні пироги, приготовані з любов`ю, стануть справжнім святом для всієї вашої сім`ї. Готувати їх зовсім нескладно. Випікати їх можна з дріжджового, пісочного та листкового тіста. Завдяки цьому страва виходить різноманітним і на будь-який смак.

Для начинки береться шматочок м`яса без кісток і нарізається кубиками або скибочками або перемелюється в фарш. Щоб блюдо вийшло більш соковитим, в начинку зазвичай додають гриби, овочі, крупу, яйця, а також будь-який соус або сметану. Можете проявити трохи фантазії і створити свою оригінальну начинку.

Пропоную спекти м`ясної пиріг, рецепт якого настільки простий, що з цим зможе справитися навіть дитина. Взагалі, при приготуванні будь-якої страви, необхідне бажання доставити близьким смачне задоволення.

М`ясний пиріг. Рецепт наших бабусь

Необхідні інгредієнти для тіста: півпачки вершкового масла, яйце, склянка сметани, дві склянки борошна, дрібка соди і солі.

Для начинки: півкілограма баранини, дві цибулини, яйце, дві картоплини, перець, сіль і половина чайної ложки кумина.

Приготування: у чашку викладаємо розм`якшене масло, додаємо яйце, сметану, сіль і перемішуємо. Потім засипаємо борошно і вимішуємо м`яке тісто, воно не повинно прилипати до рук. Якщо борошна недостатньо, досипаємо скільки необхідно. Тісто розрізаємо на дві половинки, одна з яких повинна бути трохи побільше. Накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в сторону.

Тепер приступимо до начинці. Для цього дрібно кришимо цибулю, нарізаємо кубиками м`ясо і картоплю, посипаємо спеціями і перемішуємо.

Беремо велику частину тіста і розгортає на пергаментним папері. Рівномірно викладаємо начинку, зверху покриваємо другим коржем і скріплюємо гарненько краю. Яйце збиваємо з однією ложкою води, змащуємо поверхню пирога і робимо кілька надрізів. Випікаємо в духовці до готовності.

Коли будете готувати цей м`ясний пиріг, рецепт можете трохи змінювати чи доповнювати за своїм смаком. Це зробить блюдо ще більш різноманітним.

М`ясний пиріг з листкового тіста

Ця страва виходить дуже соковитим, смачним, з хрусткою і апетитною скоринкою.

Нам необхідно: готове листкове тісто, 400 грам фаршу, 200 грам будь-яких грибів, чотири картоплини, три цибулини, перець, сіль.

Приготування: тісто розморожуємо і ділимо на дві нерівні частини. Ту частину, що побільше розгортаємо в коржик. Акуратно перекладаємо її в форму і починаємо розкладати начинку.

Першим шаром у нас буде картопля, який нарізаємо кружечками. Поверх нього викладаємо фарш, змішаний з подрібненим луком і грибами. Потім розгортаємо коржик поменше, закриваємо нею пиріг і красиво защипувати краю. Розігріваємо духовку, ставимо в неї деко і запікаємо сорок хвилин.

Як тільки утвориться рум`яна кірочка, виймаємо м`ясний пиріг. Рецепт цей я використовую вже давно і моя сім`я пиріг дуже любить. Раджу спробувати і вам!

М`ясні оладки

Ця страва мої діти просто обажаю.

Нам потрібно: півкілограма м`яса, одне яйце, дві ложки крохмалю, три ложки майонезу, сіль, перець.

Приготування. Нарізаємо м`ясо дрібненькими шматочками, солимо, посипаємо перцем додаємо крохмаль, майонез і перемішуємо. Додаємо збиті яйця і знову перемішуємо. Даємо фаршу настоятися близько півгодини. Сковороду розігріваємо, змащуємо маслом, ложкою викладаємо масу і смажимо з двох сторін. Подавати оладки гарячими і зі сметаною. Можна їх їсти й холодними, теж дуже смачно.

Оладки з фаршу

Ця страва за смаком нагадує котлетки.

Інгредієнти: півкілограма фаршу, чотири яйця, дві ложки сметани, трохи борошна, дві середні цибулини, половина чайної ложки соди, свіжа зелень, сіль, перець.

Приготування. Фарш викладаємо в чашку, перчимо, солимо, з`єднуємо з подрібненою цибулею і додаємо сметану. В окремій мисці збиваємо яйця, засипаємо борошно, додаємо гашене соду і перекладаємо в чашку. Все добре перемішуємо і посипаємо рубаною зеленню. Смажимо оладки на розпеченій сковороді до рум`яної скоринки. Подати до столу можна з картопляним пюре або овочевим блюдом.

Смачного!