Смачний пиріг з картоплею і з м'ясом

Якщо ви любите випічку, а особливо всякі пироги з різною начинкою, то це стаття саме для вас. Давайте дізнаємося, як приготувати пиріг з картоплею і з м`ясом. Ця страва виходить дуже смачним і ситним і припаде до смаку будь-якому гурману з вашої сім`ї. Розглянемо кілька рецептів, щоб ви могли вибрати найбільш підходящий саме для вас.

Татарський пиріг з м`ясом і картоплею

Для цього смачного страви нам необхідні такі інгредієнти:

- молоко - 0,5 ст.-

- масло - 200 г-

- сметана - 0,5 ст.-

- борошно - 3 ст.-

- оцет - 1 ст. о.-

- м`ясо - 500 г-

- картопля - 3 шт.-

- цибуля - 2 шт.-

- бульйон - 150 г-

- сіль, перець, жовток.

Тепер перейдемо до процесу приготування цієї страви. Перше, чим ми займаємося - м`ясо. Ви можете вибрати будь-яке: те, яке любите, або те, що є в холодильнику. Вбрання м`ясо дрібно нарізаємо, додаємо перець і сіль. Тепер залишаємо на кілька годин маринуватися в холодильнику. Потім переходимо до тесту. Візьміть миску і змішайте в ній 2 склянки борошна, масло, сметану, молоко і оцет. Зараз важливо все ретельно перемішати, поступово додаючи ще 1 склянка борошна. Тепер тісто необхідно залишити на 1 годину в холодильнику. Тепер доробляємо начинку. Ваше завдання - дуже тонко нарізати картоплю скибочками, а цибулю кільцями. Щоб картопля точно пропеклась, ви можете попередньо відправити її на 3 хв. в мікрохвильову піч. Візьміть тісто і відокремте третю частину, а решту викладіть у форму, яку попередньо змастіть маслом. Зробіть з тіста бортики вашого майбутнього пирога. Покладіть м`ясо, потім картоплю, сіль, перець, цибулю і трохи вершкового мала. Зверху викладаємо тісто, і в центрі робимо дірку, щоб пиріг не здувся. Щоб тісто підрум`янилося, змастіть його жовтком. У розігріту до 200 градусів духовку відправляємо пиріг. Через 20 хвилин необхідно його дістати і налити в зроблену дірочку 50 г бульйону, якщо його немає, налийте води і знову відправте в духовку. Через півгодини повторіть процедуру, всього зробіть так 3 рази. По можливості дістаньте з дірочки картоплю. Якщо вона готова, то все, ви можете діставати пиріг з картоплею і з м`ясом з духовки. Впевнена, що страва неодмінно всім сподобається.

Пиріг з м`ясом і картоплею, рецепт №2

Для цього варіанту нам необхідні такі інгредієнти:

- борошно - 250 г-

- масло - 120 г-

- яєчний жовток - 2 шт.-

- сметана - 40 г-

- картопля - 500 г-

- фарш - 150 г-

- цибуля - 100 г-

- сіль, перець.

Цей пиріг з картоплею і з м`ясом готується дуже просто. У борошно необхідно додати масло і сіль і все це подрібнити або вручну, або за допомогою блендера. Після цього додаємо жовтки і сметану і вимішуємо тісто. Далі відправляємо його на годину в холодильник. Очищену картоплю необхідно порізати на невеликі кубики і змішати з фаршем. Наступний крок - дрібно нарізати цибулю і змішати його з фаршем і картоплею, додати сіль і перець. Все ретельно перемішуємо. Дістаємо тісто і ділимо його на 2 частини, одну з яких викладаємо у форму, далі - начинку і накриваємо її тестом. Обов`язково защипуємо краю. Відправляємо пиріг з картоплею і з м`ясом в духовку, яка повинна бути розігріта до 190 градусів, на 1 годину 15 хв. Коли цей час пройде, діставайте готову страву і насолоджуйтеся прекрасним смаком. Впевнена, що вам вже захотілося відправитися на кухню і приготувати пиріг з картоплею і з м`ясом.