Перлова каша в мультиварці - альтернативний спосіб отримання користі

Перлова каша в мультиварці - дуже смачне і корисне блюдо. Як це не парадоксально, але в природі взагалі не існує такого злаку, як перловка. Під перловою крупою розуміються цілісні зерна ячменю, які очищені від оболонки. Цей злак відноситься до одних з найдавніших. Саме наші прабатьки дали йому таку назву. За своєю формою і кольором це зернятко нагадує перл - річкову перлину.

перлова каша в мультиварціЩоб крупа розварилася, як слід, її попередньо необхідно вимочувати. Як мінімум, це процес повинен зайняти 12 годин. Найкраще відвести під це всю ніч. Перловка замочується у воді в пропорціях на склянку зерна - один літр води. Далі крупа вариться за звичайними рецептами каші. Деякі господині люблять підсмажувати зерна перед варінням. Найбільш смачним варіантом стане приготування перлової каші на водяній бані, однак, на це знадобиться годин шість.



Перлова каша в мультиварці теж може вийти м`якою і ніжною на смак. Через брак великої кількості часу цей варіант може стати прекрасною альтернативою. Перлова каша має чимало корисних елементів, заліза, йоду, кальцію. Найголовнішим надбанням цього злаку є великий вміст фосфору. Тому з нею без проблем поєднуються різні елементи раціону. Незважаючи на досить довгий приготування, результат буде коштувати витрачених часу і сил.

перлова каша калорійністьЗварити перлову кашу з м`ясом і грибами - значить, приготувати царського. Звичайно, потрібно вкладати в блюдо всю душу, а не як в громадському харчуванні - просто слідувати технології. Тільки при такій роботі результат вийде прекрасним. З м`яса підійде практично будь-яке. Це може бути і свинина і курка, головне використовувати м`ясо не старе і не жорстке.



На один стакан перловки знадобиться одна середня цибулина, 200 грам м`яса і 200 грам свіжих грибів, 50 г вершкового масла, трохи рослинного масла, сіль, спеції.

Перлова каша в мультиварці, незважаючи на сильний жар при приготуванні, потребує попереднього нічному замочуванні. Вранці зливається зайва рідина, а крупа промивається. У посуд наливається окріп, десь трохи більше склянки, і додається крупа. Також в чашу викладається вершкове масло і сіль. Масло зможе покрити кожне зернятко і в процесі приготування перловка НЕ сліпнется. Варити кашу необхідно, поки крупа не загусне і не випарується вся рідина. Далі перловка перекладається в невелику каструльку, закутується і відправляється на дві години допревать. Це дозволить їй приготуватися повністю і стати м`якою.

зварити перлову кашуПерлова каша, калорійність якої не так вже й велика, потребує додаткової поживності. Саме тому до каші можна зробити наступне. В мультиварці на рослинній олії в режимі «Випічка» обсмажується дрібно порубаний лук. Далі до нього додається м`ясо, яке найкраще нарізати соломкою. Смажити його необхідно, поки не утвориться скоринка. Далі додаються гриби, їх можна нарізати довільно. Як тільки википить вся утворилася рідина, додається каша, спеції і всі інгредієнти тушатся протягом 15 хвилин. Перлова каша в мультиварці готова.




» » Перлова каша в мультиварці - альтернативний спосіб отримання користі