Як випекти бісквіти в мікрохвильовці?

Добре, коли в будинку є духовка. Можна балувати домочадців різною смакотою. Що робити, якщо духовки в будинку немає, або вона несправна, а бажання спекти домашній бісквітний торт нав`язливою ідеєю переслідує який день? Вихід є, нам допоможе сучасна техніка, випікати бісквіти в мікрохвильовці дуже просто і швидко.

Одних рецептів для приготування випічки недостатньо, необхідно знати тонкощі використання СВЧ-печі. Тільки поєднавши ці знання, можна отримати повне уявлення про те, як приготувати бісквіт в мікрохвильовці.

Кілька нескладних правил випікання:

• Посуд має бути призначена для випікання під впливом свч-хвиль. Бажано використовувати круглу форму, так як тісто розподіляється рівномірно, на відміну від прямокутної, в якій воно може підгоріти в куточках.
• Потрібно враховувати набір функцій в техніці, щоб бісквіти в мікрохвильовці швидше приготувалися, краще підійде функція гриля або конвекції. Господині на особистому досвіді можуть переконатися, скільки часу буде потрібно для випікання конкретно в їх печах.
• Обов`язково стежити за тим, щоб цукор при приготуванні тіста розчинився повністю, так як кристалики під впливом свч-випромінювань можуть підгоріти і обвуглитися.
• Не варто забувати, що час приготування безпосередньо залежить від обсягу тесту. Чим більше його у формі, тим більший час знадобиться.
• Перевіряти корж на готовність слід, як і при випіканні в духовці, дерев`яної сірником, зубочисткою.
• Після виключення електроприладу процес випікання триває, бісквіти в мікрохвильовці повинні, що називається, «дійти». В іншому випадку при вилученні мучного вироби з печі воно осяде.

Бісквіти в СВЧ виходять більш пружними і пишними, ніж в духовці. Ще одна особливість полягає в тому, що тісто не буде соковитим, тому обов`язково готуємо торт з кремовою начинкою. Рецептів приготування велика безліч, фантазії господинь реалізуються в макових, шоколадних, фруктових кулінарних шедеврах. За основу беруться яйця, цукор і борошно, інші інгредієнти залежать від того, які смаки у автора тортика.

Для прикладу розглянемо, як спекти шоколадний бісквіт в мікрохвильовці. Смак десерту сподобається не тільки дітям, але й дорослим.

Нам знадобиться:

• 1 яйце;
• 4 столових ложки молока;
• 3 столові ложки рослинної масла;
• 2 столових ложки какао
• 2 столових ложки цукру;
• 4 столових ложки борошна;
• 1 столова ложка розпушувача.

Змішуємо всі сухі інгредієнти, вбиваємо яйце, рослинне масло і молоко. Суміш ретельно перемішується, тісто виходить рідким. Воно виливається в ємність розміром не менше 500 мл, попередньо змащену маслом або вистеленную пергаментом. Для маленьких любителів солодощів бісквіт рекомендуємо випікати в різних формах, наприклад у вигляді звіряток.

Тісто випікається на максимальній потужності (1000 Ватт) три хвилини. Після виключення СВЧ-печі чекаємо, поки корж охолоне. В якості крему використовуються збиті вершки або сметана з цукром. Прикрасити можна фруктами, кунжутом, розмеленим сухим печивом - все на смак автора десерту.

Ласощі, приготовані з любов`ю, сподобаються навіть самому прискіпливому ресторанного критику. Бісквіти в мікрохвильовці прикрасять стіл навіть закоренілого холостяка, адже спекти їх у домашніх умовах не складе труднощів.