Швидкі кекси в мікрохвильовці і духовці. Рецепт швидкого кексу

Простий рецепт швидкого кексу обов`язково повинен бути у кожної господині. Адже іноді хочеться побалувати себе і своїх близьких смачним десертом, але часу на його приготування немає. Сьогодні ми вирішили вам розповісти, як можна приготувати швидкі кекси не тільки в духовці, але і в мікрохвильовці.

Кекс в гуртку

Сьогодні модним кулінарним трендом є швидкі кекси, приготовані в гуртку з використанням мікрохвильовки. Розглянемо кілька рецептів цього цікавого і дуже простого десерту.

Кофейфно-шоколадний кекс

Для початку з`ясуємо, які нам будуть потрібні інгредієнти:

• борошно - 3 ст. ложки;
• розчинна кава - 1 ч. ложка;
• порошок какао - пара столових ложок;
• цукровий пісок - трьох ст. ложки;
• розпушувач для тіста - чверть чайної ложки;
• 1 яйце;
• молоко і рослинне масло - по парочці столових ложок;
• ванілін - пів чайної ложки.

Процес приготування

Зробити цей швидкий кекс в мікрохвильовці дуже легко! Для початку в мисці необхідно змішати всі сухі інгредієнти. Потім слід додати яйце, молоко і масло. Все перемішуємо до однорідної консистенції. Робити це можна виделкою. Кухоль змащуємо маслом і виливаємо в неї отриману масу. Відправляємо наш майбутній кекс в мікрохвильовку. Готувати десерт слід при високій потужності близько 90 секунд. Дуже важливо не перетримати в мікрохвильовці кекс! Готовий десерт можна подавати на стіл, посипавши його цукровою пудрою або ж разом з кулькою морозива.

Полунично-ванільні швидкі кекси в мікрохвильовці

Якщо ви хочете побалувати себе і своїх домочадців чудовим десертом, на приготування якого у вас піде всього лише кілька хвилин, то скористайтеся цим рецептом. Для страви нам потрібні наступні компоненти:

• вершкове масло (попередньо розм`якшене) - 1 ст. ложка;
• одне куряче яйце;
• цукровий пісок - 2 ст. ложки;
• ванілін - половинка чайної ложки;
• борошно - чверть склянки;
• розпушувач для тіста - 1 ложка чайна;
• кориця - половинка чайної ложки;
• нарізана кубиками полуниця (не обов`язково використовувати свіжу, можна взяти заморожену ягоду) - парочка столових ложок.

Інструкція по приготуванню

Отже, щоб зробити смачний швидкий кекс в мікрохвильовці, для початку необхідно з`єднати в мисці всі інгредієнти, за винятком полуниці. Всі компоненти слід збивати (найкраще це робити віночком), поки ви не отримаєте однорідну масу без грудочок. Потім акуратно вводимо в тісто полуницю. Далі змащуємо кухлик маслом і наливаємо отриману масу. Необхідно заповнювати кухоль не більше ніж на дві третини, щоб у процесі підйому тісто не витекло.

Тепер можна відправляти наш майбутній десерт в мікрохвильовку. Готувати його слід від 75 до 90 секунд при високій потужності. При цьому необхідно контролювати процес, адже техніка у всіх різна. Так, у когось швидкий кекс буде готовий вже через 1 хвилину, а комусь на це потрібно більше часу. Коли десерт приготується, його слід вийняти з мікрохвильовки і залишити остигати. У цей час можна зайнятися глазур`ю.

Для її приготування нам буде потрібно розтоплене вершкове масло (1 ст. Л.), Чверть склянки цукрової пудри, чверть ч. Ложки ваніліну і молоко або вершки (1 ст. Ложка). З`єднуємо всі компоненти.

Потім наш готовий кекс покриваємо глазур`ю. Зробити це можна як прямо в чашці, так і акуратно переклавши десерт на блюдечко.

Кекс крем-брюле з бананом

Розглянемо рецепт приготування ще одного десерту в мікрохвильовці. Нам потрібні наступні продукти:

• масло вершкове - 1 стіл. ложка;
• збите яйце;
• молоко - 1 ст. ложка;
• борошно і цукровий пісок - по три столові ложки;
• пюре з одного банана;
• розпушувач для тіста - 0,5 ч. ложки;
• трохи морозива крем-брюле.

Для початку слід розтопити масло прямо в гуртку, якщо ви ще цього не зробили. Потім додаємо до нього молоко і яйце, злегка збиваємо виделкою. Вводимо пюре і продовжуємо змішувати до однорідної консистенції. Тепер прийшла черга сухих інгредієнтів. Додаємо їх і гарненько збиваємо. Після цього ставимо кухоль у мікрохвильовку і готуємо близько 1 хвилини на середньому режимі. Перевіряйте, чи пропікся наш швидкий кекс в середині. Якщо ні, то відправляйте його назад, поки він не дійде до готовності. Потім виймаємо наш десерт, викладаємо до нього кульку крем-брюле і насолоджуємося чудовим смаком.

Кекс швидкого приготування в духовці

Ми з`ясували, як зробити смачний десерт, використовуючи мікрохвильовку. Тепер розберемося, як приготувати ніжний кекс в духовці. Для цього нам не потрібно багато продуктів і часу.

Ми будемо використовувати такі інгредієнти:

• 1 яйце;
• борошно - 250 г;
• молоко, вода або сік на вибір - 250 мл;
• цукровий пісок - сто грамів;
• масло рослинне - п`ять столових ложок;
• сода - 1 ч. ложка;
• трохи лимонного соку або ж оцту для гасіння соди;
• сіль - 0,5 ч. ложки;
• за бажанням фрукти і ягоди для прикраси десерту.

Тепер пропонуємо з`ясувати, як же готуються швидкі кекси за цим рецептом. Оскільки тісто ми зробимо буквально за кілька хвилин, для економії часу можна відразу ж включити духову шафу на 180 градусів. У мисці з`єднуємо цукор і яйце, трохи розтираємо. Гасимо соду оцтом або соком лимона. Додаємо всі залишилися компоненти до цукру з яйцем і замішуємо тісто. Випікати десерти ми будемо в спеціальних формочках. Тесту з вказаної кількості інгредієнтів вистачить на 12 кексиков середнього розміру. Якщо форми для випікання у вас з силікону, то просто наливаємо в них тесту на 2/3. Якщо ж форми металеві, то їх попередньо необхідно змастити маслом.

Тепер можна відправляти наші кексики в духовку. Випікатися вони будуть від 20 до 30 хвилин в залежності від особливостей вашої духовки. Коли готові вироби трохи охолонуть, вийміть їх з формочок і прикрасьте за бажанням. Зробити це можна за допомогою шоколадної глазурі і ягід. Якщо ж дозволяє час, то можна приготувати і крем. Смачного!

Простий рецепт кексу в духовці

Розглянемо ще один варіант приготування нехитрого, але дуже смачного десерту. Даний рецепт швидкого кексу передбачає використання наступних продуктів:

• борошно (бажано її попередньо просіяти) і масло вершкове - по 250 г;
• курячі яйця - чотири штуки;
• сіль - 0,5 ч. ложки;
• розпушувач для тіста - 1 маленька ложка;
• цукровий пісок - 250 г;
• ванільний екстракт - півтори чайні ложки.

Відразу ж має сенс включити духовку, встановивши температуру в 180 градусів. Для випічки нам буде потрібно форма розміром приблизно 20 х 10 см. Якщо вона металева, то її необхідно змастити маслом.

Переходимо до приготування тіста. У мисці змішуємо борошно з сіллю і розпушувачем. В окремому посуді збиваємо яйця з цукром і ваніллю. Потім додаємо гаряче розтоплене масло. Знову збиваємо. Невеликими порціями починаємо вводити борошно, щоразу гарненько перемішуючи тісто. Після цього переливаємо його у форму для випічки і розрівнюємо поверхню. Можна пару раз стукнути формою з тестом об стіл, щоб вийшли бульбашки повітря. Наш швидкий кекс в духовці повинен випікатися до готовності. Після цього його слід вийняти, дати трохи охолонути і вийняти з форми. Якщо ви хочете трохи урізноманітнити рецепт, то можна на етапі приготування тіста додати в нього шоколад, какао, сухофрукти або будь-які інгредієнти на ваш смак. Смачного!