Торт без випічки з печива, вознеси мене!

Дуже мало є на світі людей, здатних відмовитися від тістечка. Життя без торта - найвищий бар`єр для тих, хто з якихось причин вирішив схуднути. Тим це важче, що чудове ласощі можна приготувати без особливих витрат сил і часу (навіть духовку включати не потрібно). Наприклад, приготувати желейний або сметанний торт без випічки з печива - і захоплююче, і дуже просто. Фруктові начинки на основі збитих вершків - що може бути смачніше і бажанішим на десерт? Як поліпшується настрій і зростає любов до ближнього після хорошої порції тірамісу! Недаремно назва це перекладається з італійської як "вознеси мене". Звичайно, калорійно. Але, що найдивніше, ніякої тяжкості не відчувається. Це тістечко легке, як повітря, і добре засвоюється організмом. Продукти для того, щоб приготувати торт з печива без випічки самостійно, цілком доступні. Печиво савоярді, сир маскарпоне (найкраще синя упаковка), кава і лікер - основні інгредієнти.

Тірамісу - торт без випічки. Рецепт базовий

Стакан свіжозвареного міцного натуральної кави охолодити і влити ложку лікеру (краще кавового). Три білка відокремити і помістити в холодильник. Жовтки збити з трьома столовими ложками цукрової пудри і прогріти, збиваючи, на водяній бані хвилин п`ять, потім продовжити збивання, охолоджуючи майбутній крем. Пухку масу, яка вийшла в процесі, перемішати з упаковкою сиру маскарпоне (250 грам) до однорідності. Збити в міцну піну охолоджені білки з двома ложками цукрової пудри і обережно вмішати жовткова-сирну масу. У формі дно покрити шаром крему, потім печивом савоярді, змоченим в каві. Знову крем, ще печиво, шар за шаром. Останнім повинен бути крем, який потрібно посипати через ситечко порошком какао. Десерт повинен просочитися протягом хоча б чотирьох годин у холодильнику. Але найправильніше - залишити його там на ніч.

Торт без випічки з печива савоярді без яєць

Замість яєць знадобиться склянка вершків не менше 30% жирності або ще й загущувач для вершків. До того ж склянку міцного натурального і вже охолодженого кава з ложкою лікеру, по 250 грам печива савоярді і сиру маскарпоне, 4 столові ложки цукрової пудри, порошок какао. Вершки і цукрову пудру збити, у вже густу суміш додати сир і довести крем до однорідного стану. Зібрати торт: тонкий шар крему, шар змоченого в каві печива, знову тонкий шар крему, ще печиво і крем наостанок. Присипати какао, прикрити форму. Торт без випічки з печива савоярді майже готовий. Після того як гарненько просочиться в холодильнику, можна ласувати.

Сметанно-полуничний торт з печива без випічки

Можна використовувати для цього торта найрізноманітніші фрукти: банани, виноград, навіть яблука. Дуже гарні ягоди, особливо малина, ожина, непогано виходить він і з ківі. Багато господині успішно роблять такий торт без випічки з печива з фруктами і ягодами. Асорті виходить насиченим за кольором (картинка з виставки!) І за смаком (кілька хвилин в раю!). Знадобиться півкілограма хорошою сметани, склянку цукру, 10 грамів желатину, півкілограма печива (краще купити готовий бісквіт і порізати його на невеликі шматочки), свіжа полуниця - скільки не шкода. Желатин замочити в холодній кип`яченій воді і приготувати за рецептом на упаковці, тобто нагріти до розчинення і процідити, після чого охолодити до трохи теплого стану. Холодну сметану збити з цукром, поки він не розчиниться, ввести желатин і гарненько перемішати. У форму укласти пошарово крупно нарізану полуницю і шматочки бісквіта, залити сметаною, прикрити і залишити в холодильнику на пару годин до застигання. Прикрасити полуницею і м`ятою.