Що можна приготувати з полуниці? Спробуйте: суфле, пюре-коктейль і салат

Полуниця ... Вишуканість, відмінний смак, привабливий зовнішній вигляд - всі ці якості, без сумніву, найбільш точно характеризують яскраво-червону «царицю» усіх ягід. Вона улюблена усіма! Це просто диво, що можна приготувати з полуниці! Наприклад, ягоди з цукром, десерт з морозивом і збитими вершками, желе, варення, муси, пудинги - перераховувати можна нескінченно. Звичайно ж, будь-які фрукти і ягоди найбільш корисно їсти цілими без будь-яких додаткових інгредієнтів, насолоджуючись натуральністю продуктів. Але й перероблені ласощі також мають свої плюси. А що можна приготувати з полуниці новенького, щоб урізноманітнити раціон чудовими стравами? Пропонуємо незвичайні рецепти, основним інгредієнтом яких є ароматна ягода.

Що можна приготувати з полуниці? Рецепт вершкового суфле

Необхідні інгредієнти:

• півтори склянки полуниці (приблизно 300 г) ;
• стакан жирних слівок;
• півсклянки цукру;
• 2 ст. л. желатину.

Приготування

1. Залийте желатин холодною кип`яченою водою (півсклянки) на 30-40 хвилин. Потім на повільному вогні, безупинно помішуючи, доведіть до кипіння. Поставте охолоджуватися.
2. Полуницю подрібніть в блендері або ретельно розімніть вилкою до отримання однорідного пюре.
3. Вершки збийте міксером з цукром до стійкої піни, змішайте з фруктовою масою і остившім желатином.
4. Розлийте суфле по креманкам і поставте в холодильник. При подачі прикрасьте шматочками свіжої полуниці.

Що приготувати із замороженої полуниці? Охолоджене пюре-коктейль з вином

Необхідні інгредієнти:

• половина склянки води;
• 100 г червоного вина;
• близько половини склянки цукру;
• півкіло свіжої або замороженої клубнікі;
• 1 ст. л. нарізаного свіжого базиліку та цілі листя для прикраси.

Приготування

1. Змішайте воду з цукром і закип`ятіть. Влийте в сироп вино.
2. Ягоди з порізаною зеленню збийте міксером або в блендері.
3. Змішайте ягідну суміш і винний сироп.
4. Роз`ємну форму для випічки застелите поліетиленовим пакетом. У приготовлену ємність вилийте фруктову масу і поставте в морозилку.
5. 2-3 рази через деякі проміжки часу (1-2 години) розминайте масу виделкою для отримання консистенції у вигляді кристалів льоду.
6. Подаючи на стіл, накладіть в порційні форми, перемішуючи. Маса повинна виглядати як дрібно порубаний лід. Прикрасьте листком базиліка.

Що приготувати з свіжої полуниці? Вітамінний салат із зеленню

Необхідні інгредієнти:

• 100 г будь-якого листового салата;
• 200 г свіжої клубнікі;
• 1 ст. л. міндаля;
• 50-70 г козячого сиру;
• сік половинки лімона;
• 1 ст. л. яблучного уксуса;
• 1 ст. л. оливкової масла;
• 1 ч. Л. меда;
• щіпка солі.

Приготування

1. Полуницю поріжте на половинки. Салат порвіть руками або наріжте соломкою. Сир дрібно накришить. Мигдаль потовчіть.
2. Зробіть заправку з оцту, олії, меду, солі і лимонного соку. Полийте нею салатну суміш і перемішайте.
3. Подавайте відразу для збереження свіжості страви.

Всі перераховані рецепти допоможуть вам зробити дивовижні і смачні страви. І сподіваємося, що надалі у вас не буде виникати питання: «Що можна приготувати з полуниці?» Експериментуйте і радуйте своїх близьких новими і незвичними ласощами!