Просте приготування джему з полуниці
Якщо ви не знаєте, як зварити джем з полуниці, значить, ця стаття - те, що вам потрібно. Солодкий десерт буде радувати вас цілий рік. Він стане прикрасою будь-якого столу, навіть святкового. Приготування джему з полуниці - вельми непроста, але дуже приємне заняття. Отже, озбройтеся необхідними інгредієнтами і гарним настроєм!
Джем з полуниці. Рецепт. Компоненти
Вам знадобляться кілограм добірної свіжої полуниці, два лимона (їх цедра і сік) і кілограм підігрітого цукрового піску. Як бачите, інгредієнтів потрібно зовсім небагато, а джем виходить просто приголомшливим.
Швидке приготування джему з полуниці
Для початку ретельно промийте ягоди, видаліть все зайве. Іншими словами, у вас повинен залишитися тільки сам основний продукт - без хвостиків і сміття. Візьміть об`ємну каструлю і висипте в неї полуницю. Цедру лимона подрібніть на дрібній тертці і додайте до ягід. Потім влийте лимонний сік, вичавлений з двох великих плодів, і все добре перемішайте. Отриману масу поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Через п`ять хвилин додайте кілограм теплого цукру. Знову доведіть суміш до кипіння, після чого залиште джем варитися на двадцять хвилин. Всю піну з поверхні знімайте шумівкою. Потім вимкніть вогонь і залиште джем на деякий час. Хвилин через десять перемішайте його, щоб ягоди розподілилися більш рівномірно. Приготуйте невеликі стерилізовані баночки і розкладіть по ним готове ласощі. Щільно закрийте банки. Тижнів через три можна буде спробувати джем! Зберігайте десерт в прохолодному, бажано темному місці.
Приготування джему з полуниці. Секрети бувалих господинь
При ознайомленні з рецептом у вас могли виникнути питання щодо доцільності використання лимонної цедри або підігрітого цукру. Прояснимо ці моменти. Щоб вийшов хороший і корисний джем, в ньому повинні бути такі речовини, як пектин, цукор і кислота. Що стосується пектину, то його досить багато в звичайних фруктах, а виробляється він при нагріванні. Лимонна ж кислота допомагає розчинити пектин, а також відповідає за консистенцію джему, тобто за його застигання. Якщо брати холодний цукровий пісок, то і загальна температура варення знизиться, а значить, застигання буде проходити неправильно. Взагалі ж, якщо почати вдаватися в подробиці, приготування джему з полуниці - досить хитрий процес. Звичайно, цукор гріти не так вже й обов`язково. Однак якщо ви маєте часом, розсипте його тонким шаром на деку і поставте в духовку. Температура повинна бути не нижче ста градусів. Вже через десять хвилин він добре прогріється, і можна буде всипати його до ягід.
Висновок
Якщо вам не сподобався даний спосіб приготування, скористайтеся іншими. Наприклад, існує рецепт, в якому передбачається додавання яблучного соку. Вам знадобляться кілограм полуниці, один стакан свіжовичавленого соку (яблучного) і кілограм цукрового піску. Готується такі ласощі точно так само, як і джем з лимонною цедрою, але замість останньої вливається сік. Щасти вам готування, і пам`ятайте, що на кухні найголовніше - мати натхнення!
Полуничний джем. Рецепт та поради з приготування Всім з дитинства, напевно, знайомий цей божественний нудотний смак полуничного варення з приємною кислинкою ягід. Саме цю заготовку найприємніше було їсти з чаєм холодним осіннім або зимовим вечором. Ось тільки консервація далеко не кожному до душі.…
П'ятихвилинка з полуниці - швидкий спосіб приготування З часом відбувається зміна дійсності. Змінюється мода і смаки. Удосконалюється техніка і технологічні кулінарні процеси. У сучасному світі всілякі солодощі та вишукані делікатеси стали доступними. На зміну традиційним заготівлях приходять нові…
Вишневий джем: рецепт корисної кисло-солодкої радості До чаю з булочками або до ніжного вершкового морозива - скрізь доречний вишневий джем. Рецепт його приготування настільки простий, що освоїти його може навіть дитина. А численні варіанти його виконання дозволять зберегти максимальну кількість…
Як готується джем з полуниці в мультиварці Полуничний джем можна назвати одним з найбільш поширених і популярних у всьому світі. Існує величезна кількість способів його приготування, які відрізняються як за своїм компонентам, так і по температурних режимів. Однак з появою таких пристроїв, як…
Заготівля на зиму - полуниця у власному соку Полуниця дозріває на початку літа. Це дуже ніжна ягода з яскравим смаком і ароматом, багата вітамінами і кислотами. Свіжа полуниця не може довго зберігатися, тому, щоб зберегти дорогоцінні ягоди, роблять різні заготовки на зиму. При цьому важно…
Готуємо конфітюр з полуниці: рецепт класичний і асорті Існують солодощі шкідливі (це всілякі цукерки, молочний шоколад, тортики та ін.) І корисні. До останніх можна віднести десерти і заготовки з різних фруктів і ягід. Наприклад, конфітюр. З французької це слово перекладається як "джем" або "варення",…
Готуємо джем з персиків на зиму: два рецепта Важко уявити собі людину, яка відмовиться від густого ароматного джему з персиків, звареного своїми руками. Адже це справжній шматочок теплого літа в найхолодніші і сніжні місяці, відмінний десерт до чаювання і апетитний компонент кексів, пирогів…
Джем персиковий: рецепт класичного, ванільного і горіхового десерту Соковиті і ароматні персики асоціюються з літом і сонцем. Взимку такі асоціації викликають тільки позитивні емоції. От тільки як зберегти смачні плоди до зимових холодів? Звичайно ж, зварити джем, персиковий! Рецепт може бути будь-яким, їх існує…
Рецепт полуничного джему: проста класика Хто не любить тости з смачним джемом, той сидить на дієті або має протипоказання до вживання солодкого. На жаль, незважаючи на те що промислові концерни пропонують безліч різних варіантів, за якістю вони не можуть змагатися з домашніми заготовками.…
Класичний рецепт абрикосового джему і його варіації Якщо переглянути кулінарні рецепти випічки, то при виготовленні багатьох тортів, пирогів, круасанів і рогаликів використовується саме джем з абрикосів. Він добре і рівно намазується на тісто. Мало того, він відмінно себе почуває і всередині випічки,…
Готуємо джем з груші на зиму Заготовки з груш виходять дуже смачними і ароматними, їх приємно вживати самі по собі, а також використовувати як доповнення до десертів, випічці або навіть морозиву. При правильному приготуванні зберігаються і вітаміни. Тому зробити джем з груші на…
Вибираємо рецепт джему з червоної смородини Солодкі джеми улюблені багатьма, але і апетитний джем з приємною кислинкою, зроблений з червоної смородини, мало кого залишить байдужим. Він хороший і в десертах, і у випічці. Свій рецепт джему з червоної смородини повинен бути у кожної господині.…
Смачний джем з брусниці: рецепт класичної заготовки, а також з цитрусовими, яблуками і буряком Джем з брусниці - відмінний спосіб зберегти корисну ягоду до самих холодів. Щоб взимку підтримати імунітет собі і своїм домашнім, або використовувати заготовлений продукт для лікування застуди, скористайтеся одним з наших рецептів. У статті ми…