Рижієва масло: користь і шкода рослинного продукту

Рижієва масло широко використовується в різних областях. Завдяки великій кількості вітамінів і високої енергетичної цінності його застосовують у вегетаріанському і дієтичному харчуванні. Нерафінований продукт має гоструватим присмаком і пікантним ароматом, що розпалюють апетит. Через своїх унікальних якостей і приємного смаку масло здавна застосовується в кулінарії різних країн в якості заправки і соусу для салатів.

Цей рослинного походження продукт підходить для підлив, випічки і круп`яних страв. Його часто використовують для смаження риби, овочів або м`яса - при нагріванні воно не втрачає ароматичних і смакових якостей. Дезодорована і рафінована відрізняється від нерафінованої олії кольором, запахом і стійкістю до високих температур.

Рижієва масло: користь і шкода

За харчової цінності та біохімічним складом воно схоже з цілющим кедровим маслом. Обидва рослинних продукту багаті вітамінами (А, Е, D), магнієм і жирними кислотами. У складі Рижикова масла величезний вміст Омега-3 і Омега-6 кислот. Вони підтримують в організмі на належному рівні гормональний фон, очищають кровоносні судини, ефективно захищають від шкідливих бактерій і зміцнюють імунітет.

Ось яку цінність для людини являє рижієва масло! Користь і шкода його науково обгрунтовані. Протипоказано воно людям, що мають алергію на певні речовини. Користь масла в тому, що продукт займає лідируючі позиції за вмістом вітаміну Е - одна ложка задовольнить добову потребу в антиоксиданти. Вітамін Е бореться з хвороботворними мікробами, уповільнює старіння клітин, зміцнює імунну систему, бере участь у роботі репродуктивної системи.

Саме антиокислювальні властивості цього вітаміну продовжують термін зберігання олії. Треба сказати, що за змістом провітаміну А продукт перевершує соняшникова олія. Бета-каротин (А) покращує стан шкіри, слизової, зміцнює кістки, зуби, впливає на зір. Вітаміни А і Е просто необхідні для нормального розвитку ембріона і для зростаючого дитячого організму. Вони захищають від різних інфекцій і перешкоджають розвитку онкологічних захворювань.

Ранозагоювальні і антибактеріальними властивостями також володіє рижієва масло. Корисні властивості полягають у змісті особливих речовин, таких як фітостероли, фосфоліпіди і хлорофілли. Фітостероли допомагають позбутися від простатиту, гормонального дисбалансу і аденоми. Особливо багато цими речовинами нерафінована рижієва масло. Користь і шкода його очевидні. Не рекомендується вживати масло при наявності панкреатиту, особливо якщо хвороба протікає в гострій формі, так як всі жирні продукти тільки погіршують ситуацію.

При яких захворюваннях ефективно рижієва масло?

Користь і шкода продукту доведені медиками. Шкідливо це масло хворим на холецистит. Разом з тим введення в свій раціон рослинної продукту вельми корисно як для лікування, так і для профілактики гіпертонії, анемії, тромбофлебіту, ішемії серця, варикозу, стенокардії та атеросклерозу.

Рижієва масло зміцнює кровоносні судини, бореться з вільними радикалами і захищає від запальних захворювань. Його рекомендується приймати людям з колітом, гастритами, виразковою хворобою шлунка. Хороший ефект спостерігається при лікуванні гельмінтозу. Продукт широко використовують в дерматології та косметології. З цих причин в Росії активно розвивається виробництво Рижикова масла.