Смачні рецепти: фарширований лаваш

Так званий вірменський хліб, або лаваш, з кожним роком стає все популярнішим в Росії. Цю прісну тоненьку корж вже можна купити в будь-якому супермаркеті і використовувати замість звичайного хліба, або ж чим-небудь нафарширувати. Вибір начинок для фарширування лаваша просто величезна кількість. Давайте спробуємо розповісти про декілька з них. Отже, перший рецепт.

Фарширований лаваш з червоною рибою

Візьміть 300 г слабосоленої риби червоної (підійде будь-яка), 1 лаваш, грамів 250 будь плавленого сиру і трошки зелені.

Розгортаємо лаваш і мажемо його сиром. Зверху кладемо порізану маленькими тоненькими шматочками рибку, посипаємо посіченою зеленню і закочує в рулет. Цей рулет потрібно загорнути у фольгу і залишити в холодильнику на пару годин для просочення.

Фарширований лаваш з сиром і яйцем

Для приготування вам знадобиться на 1 лаваш 1 сире яйце, 100 гр. сиру і трошки перцю і солі.

Яйце збиваємо з потертим сиром, сіллю і перцем до отримання щільної маси. Лаваш трохи скроплюємо водою і кладемо на сковороду, попередньо политу маслом. Зверху виливаємо frac12- суміші і накриваємо сковорідку кришкою. Чекаємо, поки сирно-яєчна маса трохи затвердіє, і перевертаємо лаваш. Знову заливаємо сумішшю і трошки підрум`янюємо. Знятий зі сковороди лаваш можна згорнути або розрізати на шматочки.

Фарширований лаваш з овочами

Купуйте 3 лаваша, 200 г звичайної капусти, 1 цибулину, пару помідорів, трохи опеньків маринованих і морквини по-корейськи, кетчуп і майонез за вашим смаком.

Капусту дрібно рубаємо, присмачуємо перцем і сіллю і трохи обсмажуємо. Помідорчики ріжемо скибочками, цибулю - якомога дрібніше. Розкладений лаваш змащуємо кетчупом, кладемо помідори, капусту і всі інші інгредієнти. Змащуємо майонезом і загортаємо рулетом. Отримані рулети потрібно покласти на политий маслом деко і хвилин на 10 ставимо в духовку.

Фарширований лаваш з куркою і огірочком

На 1 штуку лаваша вам знадобиться 3 солоних огірочка, грамів 300 смаженої або копченої курки, 1 перець болгарський, 2 цибулини і помідора, майонез.

М`ясо дрібно ріжемо, а огірки крупно трьом на тертці. Перець і цибулю порізати як можна більш дрібно. Помідори теж порізати подрібніше і кубиками. На лаваш викласти цю начинку, загорнути рулетом і дати просочитися півгодини. Зверху прикрасити зеленню.

Фарширований лаваш з тунцем

На 2 лаваша вам знадобиться 1 баночка тунця, пару маринованих огірочків, 100 гр. ковбасного сиру, пару яєць, майонез і зелень.

Яйця необхідно зварити круто і подрібнити. Сир потерти, огірки і зелень теж якомога сильніше подрібнити. Тунець розім`яти виделкою. Всі інгредієнти змішати, якщо здасться несолоним - посолити, додати трохи майонезу і намазати 1 лаваш. Зверху кладемо 1-й лаваш і ще шар начинки, і тільки потім згортаємо в товстенький рулет. Загорнувши в плівку, на пару годин кладемо в холодильник.

Фарширований лаваш з сиром

Для приготування купите 1 великий лаваш, 600 гр адигейського сиру, 1 шт. перцю болгарського, по парі гілочок петрушки, базиліка і кропу і пару часточок часнику. Знадобиться і майонез.

М`який адигейський сир потрібно розім`яти руками і додаємо в нього дрібно посічену зелень і солодкий перець. Туди ж видавлюємо часник і ретельно перемішуємо. Цю начинку треба покласти на лаваш, закрутити його в рулет і дати настоятися в холодильнику. При подачі на стіл потрібно порізати рулет кільцями.

Лаваш з фруктовою начинкою

Лаваш цілком можна використовувати і як десерт, наприклад, якщо начинити його фруктами. Для приготування візьміть наступний набір фруктів: кавун, ягоди чорниці, диню, малину, вишню без кісточок, полуницю (насправді, можна брати будь-які фрукти і ягоди, які вам подобаються). Для соусу: 1 жовток, півлітра молока, по ложці борошна та цукру і трішки ваніліну.

Всі фрукти вимити і порізати невеликими шматочками. Пропорції можуть бути різними, залежно, які фрукти вам більше подобаються. Цукор розтираємо з жовтком, вливаємо 0,5 скл. молока. Залишилося молоко кип`ятимо з ванількой і, додавши в нього раніше приготовлену суміш, варимо. Потім цим соусом мажемо лаваш, викладаємо на нього фрукти, зверху знову поливаємо соусом і звертаємо. Смачний десерт готовий!