Страви з лаваша: два різних і незвичайних рецепта

Страви з лаваша завжди виходять красивими і смачними. Варто також відзначити, що такі закуски або гарячі обіди готуються дуже швидко, адже основу можна легко придбати в магазині, а для приготування соковитою і ароматною начинки потрібно мінімум часу.

Які можна зробити страви з лавашем: рецепти, фото та корисна інформація чекають вас у статті.

Варіант № 1 - рулет

Необхідні інгредієнти:

• готовий вірменський лаваш - 3 шт.;
• яловичий фарш - 450 гр.;
• цибулини невеликі - 2 шт.;
• соняшникова олія - 15 мл;
• морква середня - 1 шт.;
• помідор стиглий червоний - 3 шт.;
• сир твердого сорту - 140 гр.;
• часник свіжий - 2 зубчіка;
• спеції - за вкусу;
• майонез - 200-250 гр.;
• листя салату - 10-15 большіх;
• зелень свіжа - для смаку.

Процес приготування начинки для рулету

Страви з лаваша можуть готуватися з використанням різних інгредієнтів. Приміром, в цьому рецепті ми використовуємо в якості начинки яловичий фарш і свіжі овочі. Для приготування такого рулету необхідно взяти невеликі цибулини, очистити їх, нашаткувати і відправити для обсмажування на сковороду разом з соняшниковою олією і тертою морквою. Після того як овочі злегка покриються червонуватою скоринкою, до них слід викласти яловичий фарш, який потрібно поперчити і посолити. Після закінчення 20-ти хвилин м`ясо з овочами необхідно зняти з плити і остудити.

Формування рулету

Страви з лаваша рекомендується формувати на мокрому рушнику або марлі. Так при загвинчування цей продукт не порветься і збереже свій гарний зовнішній вигляд. Перший лаваш слід розвернути на столі, а потім розподілити по ньому майонезний соус з часником і викласти весь обсмажений фарш. Зверху м`ясо потрібно покрити ще одним листом вірменського хліба, який теж рекомендується з 2-ух сторін обмазати майонезом. На його поверхні необхідно розкласти листочки салату і кружечки помідорів. Останній лаваш також слід змастити часниковим соусом і посипати тертим сиром. Після цього багатошаровий пласт потрібно щільно загорнути в рулет і поставити в холодильник на пару годин.

Варіант № 2 - брутч

Необхідні інгредієнти:

• готовий вірменський лаваш - 4 шт.;
• філе курки - 300 гр.;
• соняшникова олія - 15 мл;
• морква середня - 1 шт.;
• сир твердого сорту - 140 гр.;
• спеції - за вкусу;
• гриби свіжі - 100-150 гр.;
• цибулини середні - 3 шт.;
• зелень свіжа - для смаку.

Процес приготування брутча

Обсмажені страви з лаваша можуть мати різні начинки. Ми для цього беремо філе курки і свіжі гриби. Їх слід помити, почистити, нашаткувати і обсмажити на соняшниковій олії разом з цибулинами, зеленню, спеціями і морквою. Після цього інгредієнти необхідно остудити, змішати їх з тертим сиром, а потім викласти в середину лаваша в кількості 5-8 великих ложок. Після цього борошняний виріб рекомендується звернути конвертом і обсмажити на сковороді (з рослинною олією) при максимальній величині вогню.

Правильна подача до столу

Страви з вірменського лаваша (Залежно від самого страви) слід подавати до столу або в гарячому, або в холодному вигляді. Варто також відзначити, що разом з ними членам сім`ї рекомендується піднести солодкий і міцний чай.