Рецепт приготування квасу без дріжджів з хлібом
По приходу тепла прохолодні напої стають все популярнішою. Звичайно, сьогодні їх вибір просто величезний, але квас, незважаючи на свою багаторічну історію, не поступається сучасним колам і пепсі. Багато хто віддає перевагу готувати його вдома. У нашій статті ви дізнаєтеся, як робити квас без дріжджів. Рецепт приготування його трохи відрізняється від звичайного, але його подужає будь-хто.
Історія
Квас є істинно російським напоєм. Історики стверджують, що його почали готувати ще до нашої ери в 6-му столітті. Правда, тоді він був не зовсім схожий на сучасний і настільки гаряче улюблений напій. Він може бути абсолютно будь-яким: солодким, м`ятним, кислим і ізюмні і т. Д.
Старовинний рецепт приготування квасу без дріжджів
Беремо трилітрову банку і на 1/3 наповнюємо її самим звичайним попередньо промитим вівсом. Туди ж насипаємо цукор (5 ст. Л.) І додаємо 5 родзинок. Заливаємо все це кип`яченою водою і залишаємо на 2 дні. Наступного разу квас можна готувати на цій же заквасці. У середньому її вистачає на місяць.
Другий рецепт приготування квасу без дріжджів
Для того щоб зробити домашній квас, насамперед треба приготувати закваску. Спочатку слід заварити в склянці окропу житнє борошно (кілька столових ложок). Сюди ж покласти пару родзинок, прикрити все це і поставити в тепло. Через пару днів буде готова хороша закваска. До неї треба буде додати 6-9 ложок цукру і сильно прожарених сухарів з чорного хліба - це додасть напою темний колір. Все необхідно перекласти в трилітрову банку і долити її водою. Щоб напій повністю був готовий, потрібно 5 днів настоювання. Потім необхідно його процідити, розлити по пляшках і охолодити.
Третій рецепт приготування білого квасу
Для того щоб зробити сільський квас, потрібно змішати до консистенції сметани воду і подрібнену житнє борошно. Загалом суміші повинно вийти приблизно півлітра. Додаємо туди 2 ст. ложки цукру. До речі, буде краще замінити його медом. Щоб процес бродіння йшов швидше, можна кинути туди пару білих родзинок, але після їх слід витягти. Квас через кілька днів уже можна пити.
Четвертий рецепт приготування квасу без дріжджів
До речі, щоб його приготувати, можна взяти і білий хліб. Його треба нарізати на однакові шматки (по товщині вони повинні вийти приблизно по 2 см), а потім викласти їх на деко і зробити сухарі. Покласти 2-4 шматочка висушеного хліба в трилітрову банку, додати цукор (5 ст. Ложок), теплої води і накрити. Квас через тиждень буде повністю готовий, потрібно тільки процідити його і охолодити.
П`ятий рецепт приготування квасу без дріжджів
На трилітрову банку знадобиться цукор (5 ст. Л.) І приблизно стільки ж закваски. У каструльці потрібно заварити траву, остудити її і додати в банку. Далі карамелізувати 3 ст. ложки цукру і приєднати до заготівлі квасу для надання йому більш темного кольору. Підсмажити житні сухарі і теж покласти їх у банку разом з ложкою лимонного соку. Через 24 години квас буде готовий.
Домашній хлібний квас без дріжджів - смачний і корисний напій. Тому не лінуйтеся готувати його самі.
Як зробити квас будинку Ще в староруські часи було прийнято варити квас з різних злаків, таких як овес, пшениця або жито. При його виготовленні використовувалися різні рослинні добавки, наприклад, трави, ягоди або овочі. Він відрізнявся не тільки простотою приготування,…
Як поставити квас в домашніх умовах Літо - це, мабуть, найулюбленіша пора року у більшості людей, але часом буває в цей період надто жарко. Хочеться постояти під прохолодним душем, чого-небудь попити і, бажано, не надто теплого. Найкращий напій, який дійсно здатний втамувати спрагу, -…
Закваска для квасу - улюбленого російського напою Правильно приготовлений домашній квас є не тільки смачним і корисним прохолодним напоєм, а й надає оздоровчу дію на організм людини. Він може бути звичайним, яблучним, з шипшини. Головне, це основа - закваска для квасу.Цей російський напій зовсім…
Рецепт квасу Історія квасу налічує більше тисячі років, він з'явився задовго до хрещення Русі, де завжди вирощували ячмінь, пшеницю, жито, овес, на основі яких і готували кращий квас. Приготування напою в ті далекі часи вимагало від господині чимало зусиль,…
Приготування квасу - рецепти для домашніх умов Принаймні, вже більше тисячі років тому слов'яни вміли готувати квас. Вперше про нього згадується в писемних, які відносяться до 989 року. Тоді ж вміли його готувати поляки і литовці. І квас ні напоєм, який вживали люди якогось одного стану. Його…
Корисний і смачний напій - хлібний квас Хлібний квас є традиційним напоєм російської кухні. Що може краще освіжити в спеку, не завдаючи шкоди організму, ніж ковток цього смачного і корисного настою? Крім чудових смакових якостей, хлібний квас володіє по-справжньому унікальними…
Вгамувати спрагу в спекотний літній день допоможе домашній квас. Влітку ми випиваємо рідини більше ніж в інші пори року. Літня спека змушує нас шукати все нові і нові напої для вгамування спраги. Одним з напоїв який чудово справляється з цим завданням, є квас. Але купуючи його в магазинах, ми не завжди можемо…
Квас з вівса, пшона і каштана кінського Прохолодних напоїв в наш час продається чимало. Але рецептура багатьох з них досить сумнівна. Безліч харчових добавок хімічного походження явно не принесуть користі нашому здоров'ю. І тут слід звернутися до історії, до напоїв, які наші предки…
Як зробити домашній квас Квас є тим напоєм, який не тільки добре втамовує спрагу і бадьорить, але і містить безліч корисних для людського організму речовин. Ці властивості купуються внаслідок використання дріжджів, з яких випікають хліб, і злакових. Напій містить величезну…
Робимо квас білий (житній) в домашніх умовах На сьогоднішній день буде досить складно знайти хоча б одну людину в світі, який би за все своє життя не пробував білий житній квас і не знає, що це таке. Він вважається одним з найпоширеніших прохолодних напоїв на всій території Російської…
Як самостійно зробити квас з сусла? Всім відомо, що домашній квас з сусла добре втамовує спрагу в жарку погоду. Однак такий напій, приготований власноруч, можна застосовувати не тільки в якості жаждоутоляющее кошти, але і як додатковий інгредієнт до знаменитому російському страві -…
Як поставити квас із сухого квасу в домашніх умовах Як поставити квас з сухого квасу? Це питання набуває особливої актуальності лише в спекотний літній сезон. Адже саме в цей час року хочеться вгамувати спрагу і заповнити водний баланс чим-небудь кислим і одночасно солодким. Варто відзначити, що…
Житній і буряковий квас: рецепт без дріжджів Смачний ядрений квас (рецепт без дріжджів буде розглянуто трохи нижче) являє собою ідеальний жаждоутоляющий напій, який користується величезною популярністю в літню спеку. Слід зазначити, що не завжди такий продукт, який продається на вулицях в…