Як зробити квас з сухого квасу правильно?
У літній час завжди хочеться хоч якось освіжити організм і випити чогось прохолодного та смачного. Одні вибирають компоти або напої, а інші воліють вживати холодний і кисленький квас. Це споконвічно російський напій, що має дуже багату історію. Він є одним з найперших напоїв на Русі, і з тих пір абсолютно не втратив своєї популярності. Дуже багато фахівців сперечалися між собою про те, чи корисний квас, - адже в ньому міститься невеликий відсоток алкоголю, що утворюється в результаті бродіння інгредієнтів. Проте вже давно було доведено, що він не тільки смачний, але і дуже корисний завдяки присутності тільки свіжих і якісних складових. Тому сьогодні ми розповімо вам, як приготувати квас з сухого квасу.
Зараз існує безліч рецептів приготування цього чудового напою. Однак у кожної господині є свій, уже перевірений часом спосіб того, як зробити квас. З сухого квасу теж його можна приготувати. Якщо ви досі ще не знаєте про такий варіант, то радимо спробувати - вам обов`язково сподобається.
Які ж інгредієнти нам необхідні, щоб приготувати напій? Три столові ложки сухого порошку, шість столових ложок цукру, пачка дріжджів хорошої якості, одна столова ложка квасного сусла і кілька невеликих шматочків житнього хліба. Інгредієнти вельми прості, залишилося лише дізнатися, як зробити квас з сухого квасу.
Перед тим як готувати наш напій, необхідно зробити для нього закваску. Подібна процедура потрібна для того, щоб він вийшов дійсно смачним і ароматним, інакше він буде пахнути дріжджами і бути абсолютно позбавленим смаку. Тому розповідаємо, як зробити закваску на квас.
Всі інгредієнти розраховані на приготування трьох літрів напою. Для закваски ретельно миємо трилітрову банку і насипаємо в неї склянку сухого квасу. Заливаємо його трьома літрами окропу і залишаємо настоятися.
Через кілька годин додаємо цукор, ретельно розмішуємо і знову залишаємо на пару годин.
Після певного кількості часу необхідно трохи відлити рідину і розчинити в банку пачку дріжджів. Коли вони повністю розчиняться, виливаємо назад рідину і залишаємо тепер на 15 годин.
Ось наша закваска і готова. Тепер розглянемо наступні кроки того, як зробити квас з сухого квасу.
Спочатку виливаємо верхній шар рідини, оскільки він буде дуже сильно пахнути дріжджами. У решту висипаємо дві столові ложки сухого порошку, три столові ложки цукру, одну столову ложку концентрату сусла і кілька сухариків. Накриваємо банку марлею, складеною в кілька шарів, і залишаємо настоюватися приблизно на добу.
Коли квас настоявся, необхідно процідити його в іншу банку і додати трохи цукру за смаком. Не забувайте постійно проціджувати і додавати пару ложок сухого порошку, інакше напій буде все більше розбавлятися водою і ставати позбавленим смаку.
Отже, сьогодні ви дізналися про те, як зробити квас з сухого квасу. Готовий напій охолоджуємо в холодильнику, і можна подавати його на стіл. Будьте впевнені, близькі оцінять ваші кулінарні здібності і освіжать себе прохолодним і смачним домашнім квасом!
Окрошка на сироватці Окрошка, склад якої може бути дуже різноманітним, в якості основи може мати квас, сироватку, кефір, мінеральну воду. Історія цієї страви налічує більше тисячі років, і за весь цей час рецепт його приготування зазнав чимало змін.Окрошка на сироватці…
Корисний і смачний напій - хлібний квас Хлібний квас є традиційним напоєм російської кухні. Що може краще освіжити в спеку, не завдаючи шкоди організму, ніж ковток цього смачного і корисного настою? Крім чудових смакових якостей, хлібний квас володіє по-справжньому унікальними…
Вгамувати спрагу в спекотний літній день допоможе домашній квас. Влітку ми випиваємо рідини більше ніж в інші пори року. Літня спека змушує нас шукати все нові і нові напої для вгамування спраги. Одним з напоїв який чудово справляється з цим завданням, є квас. Але купуючи його в магазинах, ми не завжди можемо…
Робимо квас білий (житній) в домашніх умовах На сьогоднішній день буде досить складно знайти хоча б одну людину в світі, який би за все своє життя не пробував білий житній квас і не знає, що це таке. Він вважається одним з найпоширеніших прохолодних напоїв на всій території Російської…
Як самостійно зробити квас з сусла? Всім відомо, що домашній квас з сусла добре втамовує спрагу в жарку погоду. Однак такий напій, приготований власноруч, можна застосовувати не тільки в якості жаждоутоляющее кошти, але і як додатковий інгредієнт до знаменитому російському страві -…
Як поставити квас із сухого квасу в домашніх умовах Як поставити квас з сухого квасу? Це питання набуває особливої актуальності лише в спекотний літній сезон. Адже саме в цей час року хочеться вгамувати спрагу і заповнити водний баланс чим-небудь кислим і одночасно солодким. Варто відзначити, що…
Житній і буряковий квас: рецепт без дріжджів Смачний ядрений квас (рецепт без дріжджів буде розглянуто трохи нижче) являє собою ідеальний жаждоутоляющий напій, який користується величезною популярністю в літню спеку. Слід зазначити, що не завжди такий продукт, який продається на вулицях в…
Хороший рецепт квасу для окрошки Літо. Жарко ... Душно ... Хороший хлібний квас вгамує спрагу в спеку. А яка їжа в таку погоду може посперечатися з окрошкою? Але не з будь-якого квасу можна приготувати цю страву - солодкий магазинний не підійде. Необхідний хороший рецепт квасу для…
Рецепт приготування квасу без дріжджів з хлібом По приходу тепла прохолодні напої стають все популярнішою. Звичайно, сьогодні їх вибір просто величезний, але квас, незважаючи на свою багаторічну історію, не поступається сучасним колам і пепсі. Багато хто віддає перевагу готувати його вдома. У…