Як зробити капучино в домашніх умовах: практичні поради
Не всі люблять чорна кава в чистому вигляді - багатьом він здається гірким, несмачним. Часто причина нелюбові до нього криється у фортеці правильно звареного напою. Однак не всі знають, що варіантів його подачі в світі існує більше 1000. Зате напевно чули про найпопулярніший з них - капучино.
Цей італійський напій, приготований на основі кави еспресо, молока і молочної піни, має давню історію. Він з`явився в 16 столітті в одному з римських монастирів. Монахи-капуцини, які в ньому жили, першими придумали розбавляти каву молоком і густий молочної піною. Зараз капучино подається практично в кожному кафе чи ресторані. Його м`який смак робить його улюбленим напоєм юних дівчат і зрілих цінителів кави. А за рахунок того, що фортеця його невелика, капучино дуже люблять ті люди, кому стандартний варіант еспрессо настрого заборонений за медичними показаннями.
Зазвичай для приготування цього напою використовується спеціальна кава-машина з віночком-капучинатором. Але не варто впадати у відчай і думати, що справжній варіант можна покуштувати тільки в кафе. Маленькі кухонні хитрості допомагають любителям цього види кави насолоджуватися ним в домашніх умовах. Давайте поговоримо, як зробити домашнє капучино.
Для початку слід підібрати хороший сорт. Краще всього використовувати натуральний напій з свіжозмелений зерен, зварений в турці. Значить, перед тим як зробити капучино в домашніх умовах, слід заглянути в найближчу кавову лавку і прикупити кави. Тим, хто хоче дотриматися зовсім вже автентичний рецепт приготування, також знадобиться еспрессоварка - спеціальний варіант турки, в якій напій вариться шляхом пропускання гарячої води під тиском через фільтр. Але в цілому досить приготувати міцну каву в турці.
Як зробити вдома капучино з "правильною" піною? Тут багато залежить від підручних інструментів. Справа в тому, що тепер нам необхідно збити молоко. Ми навчимо, як зробити капучино в домашніх умовах двома різними способами. Для першого з них знадобиться френч-прес. Також необхідно 150 мілілітрів молока, найкраще з високим відсотком жирності - від нього залежить густота пінки. Доводимо продукт до кипіння і переливаємо у френч-прес. А ось тепер все залежить від спритності рук: чим активніше будемо піднімати-опускати поршень, тим краще зіб`ється пінка на молоці, а тому працюємо не покладаючи рук. Коли вона збила шапочкою, виливаємо каву в чашку або склянку на 1/3, додаємо цукор і перемішуємо. Після цього необхідно акуратно перелити молоко в каву і викласти за допомогою чайної ложки поверх напою молочну пінку.
Другий спосіб демонструє, як зробити капучино в домашніх умовах, використовуючи міксер. Для приготування також знадобиться 100 мілілітрів молока і 50 мілілітрів питних вершків високого відсотка жирності. Вершки з`єднуємо з молоком і нагріваємо на невеликому вогні. Коли суміш трохи нагріється, її необхідно ретельно збити міксером. Отриману піну викладаємо поверх кави - і ось, наш напій готовий.
Тепер ми знаємо, як зробити капучино в домашніх умовах. Залишилося нанести останні штрихи - прикрасити чашку з нашим напоєм. Досвідчений бариста перетворює прикраса чашок з цим напоєм на справжнє мистецтво, створюючи на поверхні пінки справжні малюнки. Для прикраси зазвичай використовується мелена кориця, тертий шоколад або сиропи. Акуратно насипте трохи кориці або шоколаду в чашку, щоб не пошкодити пінку. Можна заздалегідь заготовити трафарет, щоб спробувати зробити на поверхні не просто ароматну присипку, а маленький малюнок.
Секрет і рецепт приготування латте Сортів кави в світі існує незліченна безліч, проте за все своє життя ми в основному маємо справу з обмеженим їх кількістю - класичним чорним, еспресо і капучіно. І тільки рідкісні щасливчики мають можливість скуштувати смачний і оригінальний сорт…
Кава латте В Італії популярно досить багато кавовий коктейлів на ОСНВ «латте» (молока). Це класичний кави латте, латте з корицею, горіхами, льодом, морозивом, шоколадом, збитими вершками та ін. Іноді в нього навіть додають алкоголь, приміром, трохи амаретто…
Латте макиато Латте макиато - знаменитий напій, один з найулюбленіших серед поціновувачів кавових коктейлів. Особливо популярний у Західній і Центральній Європі. Гарячу каву, приготований з еспресо і молока, ювелірно змішаний і професійно оформлений перед…
Кава американо - три способи приготування Під час Другої Світової війни війська союзників окупували Італію. Вони там перебували досить довго і американські солдати за час військових дій встигли скучити за своїм коханим кави. Італійський еспресо їм чомусь не подобався. І місцеві бариста…
Як готується кава еспресо Справжня кава еспресо являє собою не просто дуже міцний напій. Його отримують завдяки проходженню через фільтр з меленою кавою гарячої води вод тиском. Для приготування однієї порції знадобиться близько 7-9 грамів ущільненого в таблетку кави на…
Капучино: рецепт знаменитого кави Вранці так складно прокинутися, особливо в холодну пору року, хоча все, що потрібно, - це чашечка капучино. Рецепт нескладний, а задоволення море. Спробуйте і ви приготувати його у себе, і на роботу ви вирушите з гарним настроєм.ІсторіяЦей кавовий…
Кава латте: що це таке? Секрети приготування Існує безліч видів кави, і один з них - кава латте. Що це таке і як правильно готувати цей надзвичайно смачний напій? Давайте спробуємо розібратися у всьому цьому по порядку.Отже, в класичному розумінні латте являє собою напій на основі кави, де…
Види кавових напоїв та їх особливості Численні види кавових напоїв дозволять практично кожному знайти свою улюблену різновид і насолоджуватися нею. Щоб не занадто довго вивчати меню, прийшовши до закладу, пропонуємо вам прямо зараз розібратися в тому, яким різним може бути кави. Так…
Латте - рецепт для закоханих у каві Любителі кави знайдуться по всьому світу. Комусь подобається терпкий чорний, хтось віддає перевагу більш м'який з молоком. Але щоб спробувати вишукані кавові напої, більшість відправляється в кафе. Латте, фраппе і капучино здаються недоступними для…
Як приготувати капучіно в домашніх умовах Капучіно - споконвічно італійський напій, що здобув світову популярність. Вважається, що придумали його ченці - капуцини, дуже любили каву з молоком. Назва ордену капуцинів, за цією версією, і дало ім'я напою.За іншою версією назва цього виду кави…
Що пити: молоко з кавою або кави з молоком? У світі гурманів і любителів всього вишуканого досить-таки часто постає питання про те, як правильно робити один з найзнаменитіших напоїв у світі - кава з молоком або молоко з кавою? Інтелектуали та сноби запевняють всіх твердженням про те, що лити…
Кава капучіно в домашніх умовах. Склад кави капучино. Кращі рецепти приготування Кава капучіно являє собою самий популярний італійський напій, назва якого перекладається як «кава з молоком». Слід зазначити, що він отримав широку популярність не тільки в європейських країнах, а й у всьому світі. Правильно зроблений напій дуже…
Малюнки на каву не можуть не дивувати! Чашечка кави дарує приємні емоції і викликає прилив бадьорості, тому не дарма цей відомий у всьому світі кавовий напій має так багато шанувальників. Шкода і користь кави не вивчені і до нашого часу, так як все залежатиме від складу кави і організму…