Латте кави. Рецепт, який допоможе вам прокидатися вранці
Багато хто з нас не уявляють ранок робочого дня без чашечки кави, адже це один з найулюбленіших напоїв у всьому світі. Людство давно знайоме з кавою, але тільки кілька століть тому люди стали вдосконалювати його рецептуру і додавати молоко, вершки, сиропи та інші інгредієнти для поліпшення смаку улюбленого напою. Звичайно, приємно насолоджуватися чашкою латте або капучино, снідаючи на паризький манер в кафе з відкритою терасою, але далеко не у всіх на це є час і можливість. Тому в будні дні улюблений кави можна приготувати вдома, це не складно і не займає багато часу. Нехай вас не лякають ті складні пристосування, які використовують бариста в кава-шопах, основну технологію ви цілком зможете відтворити самостійно, при цьому досягаючи або навіть перевершуючи якість ресторанного напою, адже у латте кави рецепт досить простий.
Що ми знаємо про каву латте
Любителі кави латте знають, що цей напій є чудовою комбінацією еспресо, молока і молочної піни. Буквально переклад словосполучення "кава латте" означає "кава і молоко". Класична чашка або келих (часто в кафе його сервірують саме у високих скляних стаканах) латте містить одну частину еспресо - приблизно 30-40 мл на порцію, а інші дві третини - кип`ячене і збите молоко, яке зверху утворює приголомшливу пінну шапочку. Цей варіант ідеально підходить для любителів напою середньої міцності.
Кращий латте кави, рецепт якого вас здивує
А тепер давайте приготуємо латте: спочатку варимо класичний еспресо. Якщо у вас є спеціальна машина для його приготування або кавоварка, це займе лічені хвилини. Часто у таких пристосувань є спеціальний режим "Еспрессо". Його і вибирайте. Якщо його немає, то можна зварити каву в турці на плиті: для цього приблизно до 70 мл води додаємо 1 чайну ложку мелених зерен і ставимо на повільний вогонь. Як тільки з`являться перші бульбашки кипіння, заважайте напій ложечкою приблизно з півхвилини, не знімаючи з плити. У вас має вийти ароматний, міцний еспрессо. Наступний етап - підготовка молока. Підігріваємо приблизно 300 мл рідини, не доводячи до сильного кипіння. Після переливаємо її в спеціальний кава-прес, що зображений на малюнку.
Це потрібно для того, щоб зробити знамениту молочну пінку. Піднімаємо поршень вгору і вниз, як би збиваючи рідину, і скоро зверху у вас повинна вийти шапка з бульбашок. Наші інгредієнти готові. Саме з цих двох складових виходить справжній латте кави, рецепт якого досить простий, а приготування не займе і п`яти хвилин.
Кава латте: способи сервіровки
А тепер візьміть кухоль, а краще - спеціальний келих з товстими стінками відповідного розміру. Спершу вилийте еспресо, а після акуратно по стінці склянки або чашки перелийте молоко з кава-преса. Пінка у вас повинна виявитися нагорі. От і все. Як спосіб сервіровки ваш напій можна посипати корицею або тертим шоколадом. А тепер їм можна насолодитися сповна ... Часто в меню кафе ви можете зустріти варіанти кави з різними смаками, які доповнюють напій. Ви можете зробити те ж саме. До класичного латте кави, рецепт якого ви тільки що прочитали вище, ви можете додати горіховий, ванільний або карамельний сироп. Наливати інгредієнти слід ось так: сироп-еспресо-молоко з пінкою-кориця або шоколад за смаком.
Чим відрізняється кави латте від капучино?
Багато хто так і не знають відповіді на це питання. Начебто все те ж саме - кавовий напій і молоко. Але справа в тому, що, на відміну від капучино, латте містить 1 третину еспресо і 2 третини молока з легкої пінкою, а його брат по меню дещо відрізняється в рецептурі: класична чашка капучіно - це 1/3 еспресо і 2/3 молочної піни . Тому напій виходить трохи міцніше і з більш вираженим смаком. Тепер ви знаєте, як приготувати каву латте і чим він відрізняється від свого побратима капучино.
Кава американо - три способи приготування Під час Другої Світової війни війська союзників окупували Італію. Вони там перебували досить довго і американські солдати за час військових дій встигли скучити за своїм коханим кави. Італійський еспресо їм чомусь не подобався. І місцеві бариста…
Як готується кава еспресо Справжня кава еспресо являє собою не просто дуже міцний напій. Його отримують завдяки проходженню через фільтр з меленою кавою гарячої води вод тиском. Для приготування однієї порції знадобиться близько 7-9 грамів ущільненого в таблетку кави на…
Капучино: рецепт знаменитого кави Вранці так складно прокинутися, особливо в холодну пору року, хоча все, що потрібно, - це чашечка капучино. Рецепт нескладний, а задоволення море. Спробуйте і ви приготувати його у себе, і на роботу ви вирушите з гарним настроєм.ІсторіяЦей кавовий…
Як зробити капучино в домашніх умовах: практичні поради Не всі люблять чорна кава в чистому вигляді - багатьом він здається гірким, несмачним. Часто причина нелюбові до нього криється у фортеці правильно звареного напою. Однак не всі знають, що варіантів його подачі в світі існує більше 1000. Зате…
Кава латте: що це таке? Секрети приготування Існує безліч видів кави, і один з них - кава латте. Що це таке і як правильно готувати цей надзвичайно смачний напій? Давайте спробуємо розібратися у всьому цьому по порядку.Отже, в класичному розумінні латте являє собою напій на основі кави, де…
Види кавових напоїв та їх особливості Численні види кавових напоїв дозволять практично кожному знайти свою улюблену різновид і насолоджуватися нею. Щоб не занадто довго вивчати меню, прийшовши до закладу, пропонуємо вам прямо зараз розібратися в тому, яким різним може бути кави. Так…
Латте - рецепт для закоханих у каві Любителі кави знайдуться по всьому світу. Комусь подобається терпкий чорний, хтось віддає перевагу більш м'який з молоком. Але щоб спробувати вишукані кавові напої, більшість відправляється в кафе. Латте, фраппе і капучино здаються недоступними для…
Як приготувати капучіно в домашніх умовах Капучіно - споконвічно італійський напій, що здобув світову популярність. Вважається, що придумали його ченці - капуцини, дуже любили каву з молоком. Назва ордену капуцинів, за цією версією, і дало ім'я напою.За іншою версією назва цього виду кави…
Що пити: молоко з кавою або кави з молоком? У світі гурманів і любителів всього вишуканого досить-таки часто постає питання про те, як правильно робити один з найзнаменитіших напоїв у світі - кава з молоком або молоко з кавою? Інтелектуали та сноби запевняють всіх твердженням про те, що лити…
Малюнки на каву не можуть не дивувати! Чашечка кави дарує приємні емоції і викликає прилив бадьорості, тому не дарма цей відомий у всьому світі кавовий напій має так багато шанувальників. Шкода і користь кави не вивчені і до нашого часу, так як все залежатиме від складу кави і організму…
Кава по-східному. Кава з корицею і кардамоном Батьківщиною кави вважається Ефіопія. Тут досі ростуть дикі сорти арабіки. Саме з Ефіопії гіркуватий чорний напій, що володіє бадьорять властивостями, почав своє історичне хода по всіх країнах світу. У наш час навіть жителі таких «чайних» країн, як…
Кава лунго: еспресо для любителів фортеці і гіркуватості Своїм ранковим напоєм більшість людей вважають все-таки каву. Чай в якості альтернативи згадується менше, ніж у 10% випадків. Напевно, тому-то рецепти кави так різноманітні. Напій готується безліччю різних способів і може включати в себе до десятка…
Раф-кави: що це таке і як його приготувати Раф-кава ... Що це таке? Що за незвичайний напій ховається за короткою назвою? Кава з ніжним вершковим смаком і приємною пишною консистенцією порадує своїм смаком любителів еспресо. Цікаво, що більшість визнаних варіантів варіння кави прийшло з-за…