Малюнки на каву не можуть не дивувати!
Чашечка кави дарує приємні емоції і викликає прилив бадьорості, тому не дарма цей відомий у всьому світі кавовий напій має так багато шанувальників. Шкода і користь кави не вивчені і до нашого часу, так як все залежатиме від складу кави і організму кожної конкретної людини. Однак його користь очевидна для людей, які страждають зниженням артеріального тиску.
Звичайно ж, деякі з вас вже мали задоволення в кав`ярнях власні очі спостерігати мистецтво малювання на каві. Погодьтеся, що дуже приємно випити чашечку ароматної кави, яке буде прикрашено хитромудрим малюнком! І безсумнівно, ви не раз замислювалися, як створюють такі малюнки на каву, фото яких просто вражає нашу уяву! У наш час є багато технік, за допомогою яких бариста прикрашають кавову поверхню.
Історія кавових малюнків
В один час монахи-капуцини (звідки і назва капучино) помітили, що після вливання густої молочної піни через деякий час починають з`являтися малюнки на каву. Оскільки в аскетичній життя ченців було досить мало задоволень, то кавовий напій з додаванням молока став для них хоч і невеликий, але все-таки радістю.
Додавання в кавовий напій молока утворило піну, яка виявилася дуже смачною. Після цього ченці не один раз спробували приготувати смачну молочну піну самостійно. Так, вони перепробували досить багато способів, в результаті чого домоглися бажаного результату.
Багатьох зачаровують малюнки на каву. Капучино в цьому випадку є просто прекрасною основою, так як при його приготуванні дуже легко малювати. Звичайно, в такому випадку можна згадати і про латте, завдяки якому не так давно з`явився новий вид кавового мистецтва - латте-арт. Примітно те, що основними фігурами тут є сердечко, квіточка і яблуко, а всі інші фігури - не більше ніж результат вашої фантазії та вміння.
Техніки латте-арту
Через деякий час сформувалося кілька напрямків латте-арту, головними з яких є:
1. Пітчинг. У такому випадку малюнки на каву роблять за допомогою пітчера - спеціалізованого судини.
2. Етчінг - в цій техніці бариста використовує різні гострі предмети (палички, голки, зубочистки і т.д.).
3. Змішаний тип - використовують одночасно дві техніки.
Приємні додавання
Крім того, є й деякі інші техніки, оскільки латте-арт невпинно розвивається. Також щоб зробити чудові малюнки на каву, бариста можуть застосовувати гарячий шоколад, корицю, «їстівні» фарби і всілякі сиропи. Але як виявилося, звичайні сиропи не зовсім підходять для цього, тому справжні майстри додають у сироп невелику кількість крохмалю.
Важливо знати, що недавно був винайдений «латте-арт-принтер», за допомогою якого можна зробити самі різні малюнки на каву або навіть зобразити фотографію. Але звичайно ж, для отримання виразного малюнка необхідна правильно збита піна зі свіжого молока і ідеально, за всіма правилами, приготований еспресо. До речі, це чудовий спосіб перевірки якості кавового напою.
Проведення чемпіонатів з латте-арту
З 2004 року в багатьох країнах проводяться чемпіонати по малюнках на кави (латте-арту), куди з`їжджаються професіонали з різних куточків світу, щоб показати свої вміння. На конкурсі учасникам пропонують за 15 хвилин приготувати по 4 чашки різновиди капучино - моккіато, 4 авторських напої і 4 еспресо. І обов`язково в кожній чашці повинен бути малюнок. Найвищим майстерністю бариста вважається створення в одній чашці малюнка з декількох фігур одночасно.
Якщо ви хочете здивувати своїх гостей красивим і смачним напоєм, то вам обов`язково потрібно навчитися самостійно робити хоч і простий, але дуже цікавий малюнок. Повірте, що пити таку каву - одне задоволення! А ми бажаємо вам буйства фантазії і прояви майстерності!
Латте макиато Латте макиато - знаменитий напій, один з найулюбленіших серед поціновувачів кавових коктейлів. Особливо популярний у Західній і Центральній Європі. Гарячу каву, приготований з еспресо і молока, ювелірно змішаний і професійно оформлений перед…
Кава американо - три способи приготування Під час Другої Світової війни війська союзників окупували Італію. Вони там перебували досить довго і американські солдати за час військових дій встигли скучити за своїм коханим кави. Італійський еспресо їм чомусь не подобався. І місцеві бариста…
Як готується кава еспресо Справжня кава еспресо являє собою не просто дуже міцний напій. Його отримують завдяки проходженню через фільтр з меленою кавою гарячої води вод тиском. Для приготування однієї порції знадобиться близько 7-9 грамів ущільненого в таблетку кави на…
Класичний рецепт фраппе: готуємо холодний кавовий коктейль Фраппе - це кавовий напій, основою якого є крижана крихта. Звичайно, вживати його найкраще влітку, адже це не що інше, як два в одному - поєднання підбадьорливого і ароматної кави і приємне охолодження в жаркий день. Класичний рецепт фраппе…
Капучино: рецепт знаменитого кави Вранці так складно прокинутися, особливо в холодну пору року, хоча все, що потрібно, - це чашечка капучино. Рецепт нескладний, а задоволення море. Спробуйте і ви приготувати його у себе, і на роботу ви вирушите з гарним настроєм.ІсторіяЦей кавовий…
Як зробити капучино в домашніх умовах: практичні поради Не всі люблять чорна кава в чистому вигляді - багатьом він здається гірким, несмачним. Часто причина нелюбові до нього криється у фортеці правильно звареного напою. Однак не всі знають, що варіантів його подачі в світі існує більше 1000. Зате…
Кава латте: що це таке? Секрети приготування Існує безліч видів кави, і один з них - кава латте. Що це таке і як правильно готувати цей надзвичайно смачний напій? Давайте спробуємо розібратися у всьому цьому по порядку.Отже, в класичному розумінні латте являє собою напій на основі кави, де…
Види кавових напоїв та їх особливості Численні види кавових напоїв дозволять практично кожному знайти свою улюблену різновид і насолоджуватися нею. Щоб не занадто довго вивчати меню, прийшовши до закладу, пропонуємо вам прямо зараз розібратися в тому, яким різним може бути кави. Так…
Латте - рецепт для закоханих у каві Любителі кави знайдуться по всьому світу. Комусь подобається терпкий чорний, хтось віддає перевагу більш м'який з молоком. Але щоб спробувати вишукані кавові напої, більшість відправляється в кафе. Латте, фраппе і капучино здаються недоступними для…
Як приготувати капучіно в домашніх умовах Капучіно - споконвічно італійський напій, що здобув світову популярність. Вважається, що придумали його ченці - капуцини, дуже любили каву з молоком. Назва ордену капуцинів, за цією версією, і дало ім'я напою.За іншою версією назва цього виду кави…
Що пити: молоко з кавою або кави з молоком? У світі гурманів і любителів всього вишуканого досить-таки часто постає питання про те, як правильно робити один з найзнаменитіших напоїв у світі - кава з молоком або молоко з кавою? Інтелектуали та сноби запевняють всіх твердженням про те, що лити…
Кава по-східному. Кава з корицею і кардамоном Батьківщиною кави вважається Ефіопія. Тут досі ростуть дикі сорти арабіки. Саме з Ефіопії гіркуватий чорний напій, що володіє бадьорять властивостями, почав своє історичне хода по всіх країнах світу. У наш час навіть жителі таких «чайних» країн, як…
Користь чи шкода кави з молоком. Кому варто відмовитися від цього поєднання? Кава з молоком користується популярністю у багатьох категорій споживачів. Дослідження показали, що студенти воліють його більше всіх за здатність швидко підбадьоритися і перебити апетит. Користь чи шкода? Кава з молоком п'ють мільйони людей у …