Капучино: рецепт знаменитого кави
Вранці так складно прокинутися, особливо в холодну пору року, хоча все, що потрібно, - це чашечка капучино. Рецепт нескладний, а задоволення море. Спробуйте і ви приготувати його у себе, і на роботу ви вирушите з гарним настроєм.
Історія
Цей кавовий напій бере свій початок ще в 16 столітті. Близько Риму стояв невеликий монастир, де жили монахи-капуцини, саме вони вперше стали додавати молочну піну в міцну каву. Якраз від них і пішла назва нового напою, що бадьорить капучино. Рецепт складався лише з двох інгредієнтів, але смак був дивовижним. Примітно й те, що напій дуже схожий на своїх творців, одяг у них була кавово-коричневого кольору, а молочна шапка подібна їх каптуру. У середньовіччя кави вважався напоєм диявола, тому молоко виступало в ролі очищувача і пом`якшувача. Згодом він полюбився мешканцям всій Італії, а потім Європи і Америки.
Традиції приготування та подачі
В оригінальному варіанті такий кава подається в прогрітій чашці, зазвичай порцелянової, тому що цей матеріал довше інших зберігає тепло. Це ранковий напій, як ніби спеціально створений для сніданку. Молочну піну одержують шляхом збивання молока гарячою парою, нею заповнюють більшу частину обсягу чашки для капучино. Рецепт також припускає подачу з цукром, корицею або меленим шоколадом, за допомогою спеціальних трафаретів наноситься малюнок. Якщо ви замовите собі чашечку такої кави в ресторані, то вам запропонують зробити на ньому візерунок, цей спосіб подачі називається "латте-арт". Завжди разом з капучино вам подадуть маленьку ложечку. Перед тим як випити сам кави, нею з`їдають всю молочну пінку.
Рецепт приготування капучино
Для однієї порції вам знадобиться 200 мл холодного молока і всього лише 2 столових ложки меленої кави, бажано придбати спеціально призначений для еспресо. В якості додаткових інгредієнтів можна взяти какао-порошок або корицю, можна також натерти на тертці шоколад. Якщо у вас немає агрегату, який збиває молоко за допомогою пари, нічого страшного, підійде і звичайний міксер або блендер. Молоко (воно має бути дуже холодним) збивайте до тих пір, поки не з`явиться піна, але стежте за тим, щоб бульбашки залишалися маленькими. Попередньо прогріту чашку наповніть приготованим кави на 1/3. Потім акуратно влийте молоко, притримуючи піну, і вже зверху викладайте її. Ви можете прикрасити напій на свій розсуд корицею або какао. Тепер можете насолоджуватися вранці разом з капучино. Рецепт передбачає використання незбираного молока, воно має більш насичений смак. Але якщо такого у вас немає, підійде будь-яке. Але що робити, коли за вікном літо і не хочеться нічого гарячого?
"Айс" капучино
Рецепт такого холодного кавового напою відмінно підійде для спекотного дня. Приготувати його не складе труднощів, якщо у вас є блендер. Помістіть в нього молоко, приготований еспрессо, шоколадний сироп і лід. Збивайте все до утворення густої піни, можете додати цукор за смаком. Вилийте суміш у високу склянку, за бажанням прикрасьте збитими вершками, корицею або шоколадом. Подавайте разом з шматочком шоколадного або ванільного морозива.
Як готується кава еспресо Справжня кава еспресо являє собою не просто дуже міцний напій. Його отримують завдяки проходженню через фільтр з меленою кавою гарячої води вод тиском. Для приготування однієї порції знадобиться близько 7-9 грамів ущільненого в таблетку кави на…
Кава фраппе - дивно бадьорить і дієтичне початок дня Кава фраппе - улюблений напій тих, хто не може жити без коричневої рідини, але хоче схуднути і сидить на дієті. Адже рецепт приготування увазі розбавлення гарячого і ароматного складу шматочками льоду. До речі, нерідко його доповнюють шоколадом,…
Класичний рецепт фраппе: готуємо холодний кавовий коктейль Фраппе - це кавовий напій, основою якого є крижана крихта. Звичайно, вживати його найкраще влітку, адже це не що інше, як два в одному - поєднання підбадьорливого і ароматної кави і приємне охолодження в жаркий день. Класичний рецепт фраппе…
Як зробити капучино в домашніх умовах: практичні поради Не всі люблять чорна кава в чистому вигляді - багатьом він здається гірким, несмачним. Часто причина нелюбові до нього криється у фортеці правильно звареного напою. Однак не всі знають, що варіантів його подачі в світі існує більше 1000. Зате…
Кава латте: що це таке? Секрети приготування Існує безліч видів кави, і один з них - кава латте. Що це таке і як правильно готувати цей надзвичайно смачний напій? Давайте спробуємо розібратися у всьому цьому по порядку.Отже, в класичному розумінні латте являє собою напій на основі кави, де…
Види кавових напоїв та їх особливості Численні види кавових напоїв дозволять практично кожному знайти свою улюблену різновид і насолоджуватися нею. Щоб не занадто довго вивчати меню, прийшовши до закладу, пропонуємо вам прямо зараз розібратися в тому, яким різним може бути кави. Так…
Кава фраппе - це що таке? Кава - один з найпопулярніших напоїв сучасності. Однак лише деякі знають всі його різновиди. Кава фраппе - це неймовірно смачний підбадьорливий коктейль, який нерідко подають в ресторанах і кафе. Дивно, але такий напій п'ється виключно холодним. У…
Латте - рецепт для закоханих у каві Любителі кави знайдуться по всьому світу. Комусь подобається терпкий чорний, хтось віддає перевагу більш м'який з молоком. Але щоб спробувати вишукані кавові напої, більшість відправляється в кафе. Латте, фраппе і капучино здаються недоступними для…
Як приготувати капучіно в домашніх умовах Капучіно - споконвічно італійський напій, що здобув світову популярність. Вважається, що придумали його ченці - капуцини, дуже любили каву з молоком. Назва ордену капуцинів, за цією версією, і дало ім'я напою.За іншою версією назва цього виду кави…
Оригінальний рецепт кави з корицею Кава давно відомий і популярний у всьому світі. Цей тонізуючий і підбадьорливий напій має непередаваним ароматом і смаком. Але постійне його вживання може призвести до того, що знайомий присмак почне набридати. Можливо, ви вже пробували додавати в…
Що пити: молоко з кавою або кави з молоком? У світі гурманів і любителів всього вишуканого досить-таки часто постає питання про те, як правильно робити один з найзнаменитіших напоїв у світі - кава з молоком або молоко з кавою? Інтелектуали та сноби запевняють всіх твердженням про те, що лити…
Кава капучіно в домашніх умовах. Склад кави капучино. Кращі рецепти приготування Кава капучіно являє собою самий популярний італійський напій, назва якого перекладається як «кава з молоком». Слід зазначити, що він отримав широку популярність не тільки в європейських країнах, а й у всьому світі. Правильно зроблений напій дуже…
Малюнки на каву не можуть не дивувати! Чашечка кави дарує приємні емоції і викликає прилив бадьорості, тому не дарма цей відомий у всьому світі кавовий напій має так багато шанувальників. Шкода і користь кави не вивчені і до нашого часу, так як все залежатиме від складу кави і організму…