Мариновані огірки в пакеті за одну годину - це реально? Рецепти швидкого приготування

Закуска повинна бути, як правило, свіжою і хрусткою. Як зробити її швидко і просто? Наприклад, можна приготувати мариновані огірки в пакеті, пересипавши приправами і сіллю. Пропонуємо кілька рецептів, завдяки яким вже через годину-півтори апетитне страву буде готово.

Найпростіший рецепт маринованих огірків

Склад:

- кілограм цілих свіжих огірків маленького розміру-

- три повні стіл. ложки крупної солі-

- пучок свіжого кропу і петрушки.

Приготування:

1. Огірки помийте, з обох боків зріжте краю на один сантиметр.
2. Зелень порубати і перемішайте з сіллю.
3. Огірочки викладіть в щільний пакет і засипте приготовленої зеленої приправою.
4. Дуже щільно зав`яжіть «ємність» і кілька разів струсніть з боку в бік. Потім закуску покладіть в прохолодне місце. Періодично потрібно перемішувати хрусткий «напівфабрикат».
5. Перед подачею на стіл змийте надлишки солі холодною водою.

Швидкі мариновані огірки в пакеті: рецепт другої

Закуска може мати насичений смак і аромат завдяки додаванню різних приправ. Більш швидке маринування вийде при нарізанні огірків на скибочки або гуртки.

Склад:

- кілограм огірків будь-якого розміру (не використовуються старі, пустотілі плоди, які мають жорстку шкірку) -

- чотири зубчики свіжого чеснока-

- листочки вишні та чорної смородіни-

- половина чайн. ложки орегано-

- один свіжий гострий перець-

- стіл. ложка солі.

Приготування:

1. Плоди помийте і поріжте на частини. Потім складіть в глибокий посуд.
2. Часник, листя і гіркий перець дрібно порубати ножем. Гостру суміш перемішайте з сіллю і орегано, перетираючи.
3. Викладіть приправу на огірки і розподіліть рівномірно за допомогою ложки. Залиште при кімнатній температурі на п`ять-десять хвилин.
4. Після цього порізані огірочки закрийте герметично кришкою або перекладіть в пакет, щільно зав`язавши. Через годину-півтори можна починати пробувати хрустку закуску.

Інший рецепт смачних маринованих огірків наведено нижче. Страва готується швидко завдяки використанню додаткових інгредієнтів.

Як приготувати хрусткі мариновані огірки в пакеті з використанням яблучного оцту?

Склад:

- чотири невеликих свіжих огурчіка-

- дві стіл. ложки яблучного уксуса-

- стіл. ложка води-

- одна десертна ложка меда-

- щіпка сушеного укропа-

- половина чайн. ложечки насіння або порошку горчіци-

- щіпка чорного свежемолотого перца-

- чайна ложка солі.

Приготування:

1. Огірочки помийте і розріжте соломкою на довгі шматочки, виклавши в миску.
2. Засипте масу сіллю, і притрусіть перцем. Перемішайте і залиште на п`ять хвилин, щоб огірки пустили сік. Потім шматочки перемістіть в пакет.
3. В іншій ємності з`єднайте воду, оцет, гірчицю і кріп. Розігрійте суміш (можна в мікрохвильовці) до теплого стану.
4. Полийте огірки маринадом і щільно зав`яжіть пакет. При необхідності можна використовувати два поліетиленових шару для виключення протікання рідини. Струсіть заготовку кілька разів і покладіть у холодильник на найближчу до морозильній камері полку.
5. Через годину можна знімати пробу. Такі мариновані огірки в пакеті можуть зберігатися до десяти днів, не втрачаючи свіжості. Аромат у них пречудовий!