Швидка засолка огірків в пакеті й інші способи на швидку руку

category Їжа та напої

Як це часто буває, що хочеться чогось солоненького до вечері, а найближча банку огірків - в магазині. Але не варто засмучуватися, адже заповзятливі господині вже придумали на такий випадок масу рецептів. І одним з них є швидка засолка огірків в пакеті. Але головне в ньому не тільки те, що солоності будуть готові через 6-8 годин, а то, що впорається будь-яка, навіть сама недосвідчена господиня.

швидка засолка огірків в пакетіОтже, для їх приготування знадобляться, звичайно, самі огірки - 1 кг, кухонна сіль - 1 столова ложка, часник - 3-4 зубчики і великий пучок кропу. І звичайно, тара, в якій буде відбуватися весь процес, - 2 поліетиленових пакети. Спочатку потрібно огірки добре вимити і зрізати з кожного боку кінчики. Скласти їх в пакет, додати сіль, дрібно нарізані часник і кріп. Зав`язати і скласти в ще один пакет для надійності. Його теж потрібно зав`язати. Добре все потрясти, щоб спеції рівномірно розподілилися. Прибрати огірочки в холодильник на 6-8 годин. Періодично пакет струшувати (так краще все Просолов).



засолка малосольних огірків в пакетіАле щоб швидка засолка огірків в пакеті вдалася на славу, корисно знати деякі хитрощі приготування. По-перше, не всякі сорти підійдуть. Потрібно вибирати плоди розміром в 10-12 см. Огірки повинні бути рівними і однакового розміру. Також дуже важливо, щоб поверхня була покрита пухирцями. По-друге, потрібно обов`язково видаляти кінчики огірків. Це робиться для того, щоб сіль могла проникнути всередину, а з плодів пішли зайві пестициди. Також дуже корисно перед засолкою замочити огірки на 2-3 години. І бруд зайва змиється, і готовими вони будуть відмінно хрустіти.

Звичайно, деяких може збентежити той факт, що засолка малосольних огірків в пакеті робиться без краплі розсолу. Але в процесі потряхивания і в міру просаліванія плоди почнуть виділяти рідину. Це відбувається через те, що при взаємодії з сіллю вони почнуть виділяти сік. До того ж частина рідини огірки просто "надихають". Так як це все відбувається в герметичному пакеті, рідина повертається назад в овочі, але вже з сіллю. Таким чином і відбувається швидка засолка огірків в пакеті.



рецепт засолювання огірків в пакетіДля тих же, кому цей спосіб здається недостатньо швидким, є варіант і якомога швидше. Малосольні огірки будуть готові буквально за 3 хвилини. У півлітрову банку скласти овочі, порізані на невеликі шматочки. До них додати лавровий лист, трохи кропу, половину чайної ложки чорного перцю, зубчик часнику, видавленого через прес, і одну третину чайної ложки солі. Налити одну столову ложку рослинної олії. Закрити кришкою і енергійно струшувати банку протягом 3 хвилин. Це, напевно, найшвидша засолка огірків.

У пакеті, правда, вони виходять більш хрусткими. Зате за цим рецептом їх можна приготувати точно до вечері або ж перетворити несмачні тепличні огірки в ароматні і пікантні. У будь-якому випадку вони стануть відмінним доповненням до страв з картоплі, особливо якщо він відвареної. Правда, можна і так просто похрумтіти огірочком, згадуючи про минуле літо.

Зараз вже складно сказати, хто першим придумав рецепт засолювання огірків в пакеті. Одне відомо точно, що він став справжнім кулінарним хітом. Сьогодні таким чином готують малосольні огірки по всьому світу.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Консервування огірків рецепти Консервування огірків рецепти

Огірки дозріли. Можна братися за консервування огірків рецепти настільки численні, що все просто неможливо перерахувати. Хтось огірки маринує, хтось солить, а хтось робить і те, і інше. Напевно, навіть сама недосвідчена господиня знає, як це…

Рецепти соління огірків: заготовки на зиму Рецепти соління огірків: заготовки на зиму

Соління є найбільш поширеним і простим способом консервування огірків. Ефект консервування при солінні досягається в результаті молочно-кислого бродіння і накопичення в квашених огірках етилового спирту, що поліпшує аромат і смак продукту.Відомі…

Малосольні огірки в пакеті, рецепт швидкого приготування Малосольні огірки в пакеті, рецепт швидкого приготування

Існує кілька правил, яких необхідно дотримуватися, щоб огірочки дійсно радували вас на смак. Ніколи не використовуйте для засолювання пошкоджені, що починаються псуватися з кінчиків огірки, ті які вже пожовкли і трохи подвяли. Відбирайте міцні,…

Малосольні огірки рецепт приготування Малосольні огірки рецепт приготування

Є такі види продуктів, які вживають все: овочі, фрукти, зелень і т.д. Огірок теж відноситься до цієї категорії. Його люблять і їдять практично все. Його багато використовують у повсякденному житті: з нього готують різні салати, блюда, його їдять…

Малосольні огірки - не розлучається навіть на чужині Малосольні огірки - не розлучається навіть на чужині

Перебуваючи в далеких тропічних країнах, ловили ви себе на думці, що в меню багатозіркових ресторанів чогось не вистачає? Багато хто стверджує, що протягом навіть короткого туру вони встигають скучити за страв з картоплі, салату олів'є, пирогів і…

Як приготувати малосольні огірки в пакеті Як приготувати малосольні огірки в пакеті

Хто не любить малосольні огірочки ?! Тільки не всі вміють їх готувати смачно, а вже тим більше швидко. Більшість господинь прекрасно знають, що малосольні огірки швидко звичайним способом засолювання з водою і гнітом приготувати не вийде. Процес…

Швидка засолка огірків в пакетах Швидка засолка огірків в пакетах

Засолка огірків в пакетах з дивини перетворилася на реальність. А завдяки тому, що свіжі огірки тепер присутні на прилавках супермаркетів цілий рік, готувати за цим рецептом малосольні огірки можна до будь-якого свята. Отже, зовсім нехитра і швидке…

Запасаем на зиму огірки. Засолка і її тонкощі Запасаем на зиму огірки. Засолка і її тонкощі

Полиці в коморі з безліччю банок з компотами, варенням, соліннями і маринадами, - втішне видовище для будь-якої господині. Як апетитно виглядають червоні помідорчики на тлі зелених пупирчатая огірків, оранжевого болгарського перцю, світленькі…

Як солити малосольні огірки в банку і в пакеті Як солити малосольні огірки в банку і в пакеті

Як солити малосольні огірки правильно? Про це цікаво дізнатися кожної молодої господині. Адже це традиційне блюдо - прекрасна закуска для міцних алкогольних напоїв. А також поширений компонент різних салатів. Малосольні огірки, рецепти яких наведено…

Рецепт свіжепросольних огірків в пакеті Рецепт свіжепросольних огірків в пакеті

Свежепросольная огірки, рецепт яких останнім часом так часто обговорюється, - одна з найулюбленіших в Росії закусок. Чудові, хрусткі, солодко-солоні огірочки - прекрасне доповнення як до гучного застілля, так і до звичайного сімейного вечері. Їх…

Як зробити малосольні огірки в пакеті швидко і смачно Як зробити малосольні огірки в пакеті швидко і смачно

Апетитні солоні огірочки - відмінне доповнення до багатьох страв, хороша закуска, а також пікантний інгредієнт салатів або навіть начинки домашньої піци. От тільки їх приготування займає чимало часу, до того ж, закочувати і солити овочі на зиму…

Як зробити смачні та хрусткі малосольні огірочки в пакеті? Як зробити смачні та хрусткі малосольні огірочки в пакеті?

Малосольні огірочки в пакеті виходять хрусткими, ароматними і дуже смачними. Варто відзначити, що така закуска готується досить швидко (протягом 24 годин). Крім того, для маринування до огірків немає ніякої необхідності додавати оцет, а також…

Мариновані огірки в пакеті за одну годину - це реально? Рецепти швидкого приготування Мариновані огірки в пакеті за одну годину - це реально? Рецепти швидкого приготування

Закуска повинна бути, як правило, свіжою і хрусткою. Як зробити її швидко і просто? Наприклад, можна приготувати мариновані огірки в пакеті, пересипавши приправами і сіллю. Пропонуємо кілька рецептів, завдяки яким вже через годину-півтори апетитне…


» » Швидка засолка огірків в пакеті й інші способи на швидку руку