Скумбрія в мультиварці на пару - смачне і корисне блюдо

Скумбрія в мультиварці готується дуже швидко і легко. Щоб зробити таку страву більш пісним і корисним, жирну рибу рекомендується не зажарювати, а обробляти за допомогою пари. Це займе всього лише 20-26 хвилин вільного часу.

Покрокове приготування скумбрії в мультиварці

Необхідні інгредієнти:

• лимон свіжий - 1,5 стиглого фрукта;
• цибуля-порей, петрушка, кріп - по половині пучка;
• свіжа або морожена скумбрія - 2 шт.;
• томати червоні невеликі - 2-3 шт.;
• сіль йодована - 3/4 частини дес. о.;
• запашний чорний перець і паприка - за бажанням і вкусу;
• оливкова олія - 30 мл;
• цибуля ріпчаста свіжий невеликий - 2 шт.;
• насіння кропу сушеного (від парасольки) - frac12- ложечки.

Процес обробки риби

Щоб скумбрія в мультиварки вийшла смачною і соковитою, її рекомендується купувати тільки у свіжому вигляді. Якщо такої не знайшлося, то цілком підійде і морожений продукт. Його необхідно розморозити, ретельно помити, вийняти нутрощі, зрізати хвіст, голову і плавники, а потім нашаткувати на шматочки товщиною не більше 4 см.

Процес приготування маринаду

Скумбрія в мультиварки, приготована на пару, буде ароматною і соковитою лише в тому випадку, якщо її попередньо замаринувати в кислому соусі. Для цього потрібно вичавити половинку лимона в чашу, додати до нього йодовану сіль, чорний запашний перець, паприку, оливкова олія та насіння кропу сушеного. Далі продукти слід перемішати і викласти до оброблених шматочках риби. Щоб вона максимальним чином ввібрала в себе аромати спецій і приправ, її рекомендується витримати в маринаді не менше 2 годин. У цей час можна зайнятися обробкою залишилися овочів, лимона і зелені.

Підготовка томатів, цибулі та лимона

Скумбрія в мультиварки буде більш ситної і ароматною, якщо її готувати на пару разом з овочами і лимоном. Для цього названі продукти необхідно помити, очистити від шкірки (якщо потрібно), а потім нашаткувати на тоненькі кружальця і кільця.

Формування страви

Перед тим як поставити кухонний пристрій в режим "Пароварка", необхідно викласти всі інгредієнти в ємність. Для цього потрібно взяти контейнер для пароварки, розподілити на його поверхні шматочки замаринованої риби, помістивши між ними часточки лимона і колечка ріпчастої цибулі. Зверху скумбрію рекомендується повністю покрити порізаними стиглими томатами, а потім закрити кришкою і поставити відповідну обробці програму, вливши перед цим в основну чашу трохи профільтрованою води.

Термічна обробка і подача страви до столу

Скумбрія в мультиварці на пару готується приблизно 20-26 хвилин. За цей час риба стане м`якою і частково позбудеться свого жиру, а овочі повністю пропарити, віддавши свій чудовий аромат і смак основного продукту.

Подавати таку корисну і дієтичне блюдо до столу бажано в гарячому вигляді. При цьому скумбрію з овочами і лимоном необхідно щедро обсипати рубаним свіжим кропом, петрушкою і цибулею-пореєм. Також до цього обіду можна зробити легкий гарнір у вигляді відвареного рису або гречаної крупи.