Судак, запечений в духовці з овочами - ситне і ароматне блюдо

category Їжа та напої

Судак, запечений в духовці з овочами, виходить дуже смачним і ситним. Якщо красиво приготувати таку страву з використанням кулінарної фольги, то його можна сміливо подавати до святкового столу в якості основного гарячого обіду. Але, щоб здійснити цю затію, вам доведеться докласти максимум зусиль.

Судак фарширований, запечений у духовці

Необхідні інгредієнти:судак запечений в духовці з овочами

  • петрушка, кріп свіжі - за великим пучку;
  • судак морожений великий - 1-2 шт.;
  • стиглий великий лимон - 1 фрукт;
  • томати червоні середні - 4 шт.;
  • перець духмяний, сіль йодована, а також будь-які ароматні спеції та приправи - додавати по особовому усмотренію;
  • цибулини ріпчасті свіжі - 2 шт.;
  • майонез невеликий жирності - 105 г;
  • сметана 30% густа - 75 г;
  • олія оливкова - 2-3 великі ложки.

Процес обробки риби

Судак, запечений в духовці з овочами, виходить смачним і соковитим, якщо його готувати в щільній кулінарної фользі. Але перед тим як його туди помістити, рибу потрібно добре обробити. Для цього її необхідно сполоснути в прохолодній воді, очистити від нутрощів і луски, а також видалити всі непотрібні плавники. Хвіст і голову при цьому можна залишити.



Приготування маринаду

судак фарширований запечений в духовціСудак, запечений в духовці з овочами, буде набагато соковитою, якщо його заздалегідь замочити в лимонному маринаді. Для цього необхідно вичавити в чашу frac12- частина кислого фрукта, всипати до нього йодовану сіль, ароматні спеції та приправи, запашний перець, а також додати майонез невеликий жирності. Всі перераховані інгредієнти потрібно перемішати, а потім обмазати ними рибу як всередині, так і зовні. У такому стані продукт бажано витримати в емальованому посуді приблизно 1 годину. За цей час він повинен частково увібрати в себе аромати маринаду і стати більш соковитим і смачним.

Підготовка овочів



Щоб судак, запечений в духовці з овочами, вийшов не тільки смачним, але і ситним, його рекомендується нафарширувати наступними інгредієнтами: петрушкою, кропом, ріпчастою цибулею і томатами. Всі названі продукти необхідно помити, почистити (якщо потрібно), а потім нарізати на тоненькі кружальця.

Формування обіду

Якщо ви врахували всі правила з приготування цієї страви, у вас обов`язково вийде смачна і соковита запечена риба в духовці. Судак при цьому повинен поміщатися на деко, який необхідно заздалегідь вистелити кулінарною фольгою. Далі черево риби слід широко розкрити, а потім наповнити його дрібно нашаткованої зеленню, кружечками помідорів, цибулі та лимона. Після цього продукт необхідно облити оливковою олією і добре загорнути фольгою.запечена риба в духовці судак

Термічна обробка

Підготовлений згорток з рибою потрібно поставити в духову шафу приблизно на 35-42 хвилин. Після закінчення цього часу блюдо слід дістати, акуратно розгорнути, підігнути краї фольги, а потім рясно змастити судака густий 30% сметаною. У відкритому вигляді обід бажано витримати в духовці ще близько 6-ти хвилин.

Як правильно подавати до столу?

Судак, запечений у фользі, подається до столу в гарячому стані разом з ситним гарніром з мятого, відвареного або обсмаженого картоплі.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Судак запечений. Чотири рецепту Судак запечений. Чотири рецепту

Судак - це хижа риба сімейства окуневих. Дуже великою популярністю в кулінарії користується його соковите і ніжне м'ясо. Дуже гарний судак запечений, тушкований, смажений, також він є відмінним інгредієнтом для приготування дієтичних страв, а…

Рецепт крилець в духовці з картоплею та іншими овочами Рецепт крилець в духовці з картоплею та іншими овочами

Курячі крильця в духовці з картоплею виходять дуже апетитними і смачними, якщо їх заздалегідь замочити в ароматному маринаді. Крім того, таке блюдо бажано запікати в кулінарній фользі або рукаві. Адже тільки так обід вийде соковитим і…

Короп в духовці у фользі - смачне і корисне блюдо Короп в духовці у фользі - смачне і корисне блюдо

Короп в духовці у фользі виходить не тільки дуже смачним, але і корисним. Адже таке блюдо не передбачає використання зайвого жиру, а також запікається швидко, зберігаючи в собі всі корисні речовини. Слід зазначити, що такий обід можна робити не…

Як смачно запекти свинину у фользі в духовці: покроковий рецепт Як смачно запекти свинину у фользі в духовці: покроковий рецепт

Щоб смачно і швидко запекти свинину у фользі в духовці, слід придбати не тільки м'ясо на кісточці, але і різні приправи, спеції, соус і майонез. Варто відзначити, що таке блюдо виходить дуже соковитим і ніжним. Його можна готувати і до звичайного…

Як смачно і ситно запекти коропа в духовці? Як смачно і ситно запекти коропа в духовці?

Немає нічого легше і простіше, ніж смачно запекти коропа в духовці. Варто особливо відзначити, що приготування такого ситного і ароматного страви слід приділити всього лише півтори години вільного часу.Покроковий рецепт запеченого коропа в…

Горбуша, запечена в духовці з грибами: покроковий рецепт приготування Горбуша, запечена в духовці з грибами: покроковий рецепт приготування

Свіжа горбуша, запечена в духовці з грибами, готується швидко, а виходить дуже смачною і ситної. Існує маса способів того, як зробити такий оригінальний обід. Сьогодні ж ми розглянемо найпростіший і красивий.Смачна і соковита горбуша, запечена з…

Як ситно і смачно запекти сьомгу у фользі в духовці? Як ситно і смачно запекти сьомгу у фользі в духовці?

Запекти сьомгу у фользі в духовці можна різними способами. Однак найкращим варіантом є порізана на стейки риба під овочевий шубою. Сьогодні ми розглянемо саме цей рецепт, так як з наближенням свят даний метод можна легко використовувати для…

Як приготувати скумбрію в духовці у фользі: покроковий рецепт Як приготувати скумбрію в духовці у фользі: покроковий рецепт

Як приготувати скумбрію в духовці у фользі, щоб вона вийшла не тільки смачною і соковитою, але й красиво оформленої? На це питання ви можете знайти вичерпну відповідь трохи нижче. Варто особливо відзначити, що для створення такого незвичайного…

Стейк форелі, запечений в духовці у фользі, - ідеальне блюдо для святкового столу! Стейк форелі, запечений в духовці у фользі, - ідеальне блюдо для святкового столу!

Стейк форелі, запечений в духовці у фользі, ідеально підходить для подачі до святкового столу. Адже червона риба зважаючи на свою жирності виходить дуже соковитою, ніжною і смачною. Готувати цю страву можна і з застосуванням овочів, і без них.…

Як приготувати соковиту горбушу в духовці: покроковий рецепт Як приготувати соковиту горбушу в духовці: покроковий рецепт

Як приготувати соковиту горбушу в духовці? Це питання стає особливо актуальним, коли хочеться поласувати яким-небудь смачним і дуже ситним блюдом. Слід зазначити, що в приготуванні такого ароматного рибного обіду немає нічого складного. А щоб у…

Як правильно запекти коропа у фользі в духовій шафі? Як правильно запекти коропа у фользі в духовій шафі?

Запекти коропа у фользі можна по-різному. Хтось віддає перевагу готувати таку рибу цілком, а хтось робить її у вигляді великих стейків. Сьогодні вашій увазі ми представимо перший варіант, так як в цьому випадку коропа можна начинити ароматними…

Як запекти судака в духовці Як запекти судака в духовці

Запекти судака в духовці, а також вишукано сервірувати його допоможе вам ця стаття. Адже ця риба може стати розкішним святковим блюдом. Важливо знати правильний і перевірений рецепт. Судак, запечений в духовці цілком або порційно, повинен бути…

Судак, запечений в духовці Судак, запечений в духовці

Судак, запечений в духовці - це страва для тих, хто любить оригінальну кухню. Адже судак цінується не тільки за своє біле, ніжне і смачне м'ясо, жінкам він, наприклад, подобається завдяки досить низькій калорійності в порівнянні з іншою рибою. А ще…


» » Судак, запечений в духовці з овочами - ситне і ароматне блюдо