Як зробити кетчуп в домашніх умовах: кілька рецептів
Як зробити кетчуп в домашніх умовах? Таке питання цікавить багатьох, але тільки не хорошу господиню. Вона вже знає відповідь на нього. Адже посперечатися з тим, що самостійно виготовлений продукт куди краще магазинного, складно. На сто відсотків натуральний, такий кетчуп стане справжньою родзинкою ваших страв.
Цікаво знати, що кетчуп був винайдений всюдисущими китайцями. Але тоді в ньому не передбачалося наявність томатів. Він являв собою суміш пряних трав, грибів, квасолі і риби. Те, що ми звикли називати кетчупом, з`явилося набагато пізніше. І цей продукт став результатом численних кулінарних експериментів. Так чому б не спробувати щось нове і вам? Дізнайтеся, як зробити кетчуп в домашніх умовах.
Запам`ятайте головне: основа даного соусу - помідори, достигли природним шляхом. І домашній кетчуп буде містити аскорбінову кислоту, вітаміни РР, Р, В, К. А тепер кілька рецептів, які допоможуть вам зробити раціон більш здоровим і насиченим корисними речовинами.
Як зробити кетчуп в домашніх умовах? Перш за все, вам знадобляться помідори - приблизно 2,5 кілограма, столова ложка солі, близько 100 мілілітрів води, стільки ж дев`ятивідсотковий оцту, три ст.л. крохмалю. А спеції можна вибрати за смаком: мускатний горіх, гвоздика, кориця, мелений перець і так далі. Тепер можна розбиратися, як зробити кетчуп будинку.
Помідори повинні бути стиглими, тобто червоними і м`ясистими. Їх необхідно пару раз вимити, обов`язково в теплій воді. Потім наріжте їх в емальовану каструлю. Тепер можна додати туди воду і поставити на вогонь. Варіть помідори доти, поки вони не стануть достатньо м`якими (щоб відходила шкірка). Тепер потрібно дати їм охолонути, протерти їх за допомогою сита. В результаті ви отримаєте досить густий томатний сік. Далі в нього потрібно додати спеції, цукор, сіль, а також оцет. Суміш вариться протягом півтори години, але її необхідно помішувати. Для того щоб надати потрібну густоту, додайте в неї крохмаль. Але робити це відразу не рекомендується. Краще відлити приблизно дві склянки томату в чашку, розвести крохмаль в холодній воді (близько половини склянки). Тепер можна змішати крохмаль з відлитим соком і тільки потім переливати його в загальну ємність. Далі суміш проваривается півгодини, остуджують і розливається по баночках. Смачно і корисно.
А як зробити кетчуп в домашніх умовах на швидку руку? Це рецепт для тих, хто весь час поспішає. Візьміть приблизно кілограм помідорів, сіль, будь-які прянощі за смаком, а також півкілограма часнику. Останній необхідно пропустити через м`ясорубку, втім, як і помідори. Тепер просто додайте в отриману суміш прянощі і сіль, розкладіть її по окремих банках і поставте в холодильник. Ось і відповідь на питання про те, як зробити томатний кетчуп. Це нескладно, не відніме у вас багато часу. А результат точно порадує вашу сім`ю. Адже натуральні продукти завжди смачніше, а головне - корисніше, ніж магазинні, які напхані консервантами і хімією. Можна експериментувати з інгредієнтами, додавати нові, вигадувати щось своє. І вийде смачно, от побачите.
Як приготувати кетчуп з помідорів? Рецепти Різноманітні кетчупи та соуси з томатів припадають до смаку практично всім. От тільки ті їх різновиди, що можна знайти на полицях будь-якого магазину, не завжди відрізняються корисністю. Набагато краще підібрати свій рецепт кетчупу з помідорів і…
Готуємо домашній кетчуп: рецепт смачної заготовки Домашній кетчуп завжди виходить набагато смачніше магазинних варіантів. Зробити його досить легко. Свій рецепт кетчупу, в домашніх умовах приготованого, зможе вибрати кожен. Спробуйте запропоновані варіанти.Готуємо густий домашній кетчупРецепт…
Як приготувати кетчуп в мультиварці? Кетчуп - незамінний на кухні продукт для будь-якої господині. З ним готують піцу і запіканки, його додають в щи й борщі, багато хто любить макарони або рис з кетчупом і ніхто не уявляє собі шашлик або смажене м'ясо без цього продукту. Але те, що…
Кетчуп в домашніх умовах з яблуками: ніжна приправа на всю зиму Найпопулярнішими соусами, що використовуються в побуті, ось уже кілька десятків років залишаються майонез і кетчуп. Популярність останнім принесла Америка, яка в 1801 році опублікувала рецепт його приготування таким, яким все його зараз знають.…
Робимо кетчуп домашній на зиму Крім аджики і різноманітних солінь, з помідорів можна приготувати домашній кетчуп на зиму. Він підійде до багатьох страв і буде значно смачніше магазинних варіантів. Та й корисніше, адже ніяких консервантів і барвників в ньому не буде. Приготувати…
Як приготувати в домашніх умовах кетчуп швидко, смачно, оригінально? Багато про те, як приготувати в домашніх умови кетчуп, знати не треба. Головне - точно розуміти, який з неймовірної кількості сортів, типів і варіацій рецептів подобається саме вам. Ми запропонуємо на ваш суд кілька способів приготування, які ви з…
Готуємо кетчуп в домашніх умовах на зиму Кетчуп люблять дорослі і діти. Він відмінно доповнює багато домашні страви як в процесі їх приготування, так і в якості приправи до готових продуктів. Заготівля кетчупу на зиму буде відмінним рішенням, адже при використанні правильних рецептів вийде…
Смачний і густий кетчуп з сливи на зиму Незважаючи на дивне поєднання овочів і фруктів кетчуп з сливи, приготований в домашніх умовах, виходить дуже смачним і ароматним. Таким соусом можна заправляти абсолютно будь-які страви. Особливо він походить для макаронних виробів і різних гуляшів…
Кетчуп з крохмалем: рецепт на зиму Купити в магазині можна все, що вашій душі завгодно, у тому числі і кетчупи з самими різними добавками та інгредієнтами. Однак чи завжди ви впевнені в якості та безпеки складу даних соусів? Набагато краще приготувати його в домашніх умовах, та і за…