Як приготувати кетчуп з помідорів? Рецепти
Різноманітні кетчупи та соуси з томатів припадають до смаку практично всім. От тільки ті їх різновиди, що можна знайти на полицях будь-якого магазину, не завжди відрізняються корисністю. Набагато краще підібрати свій рецепт кетчупу з помідорів і готувати вдома. Тоді турбуватися про здоров`я близьких не доведеться. Не знаєте, як приготувати кетчуп з помідорів? 
Спробуйте перевірені способи!
Класичний томатний соус
Вам буде потрібно три кілограми помідорів, сто п`ятдесят грамів цукрового піску, двадцять п`ять грамів солі, вісімдесят грамів оцту, гвоздика, горошини перцю, часник, кориця, паприка. Перед тим як зробити кетчуп з помідорів, виберіть і простерилизуйте скляні банки для зберігання готового продукту. Дрібно наріжте томати і викладіть їх у каструлю, Уваров на середньому вогні третину обсягу, всипте цукор і варіть ще десять хвилин. Додайте сіль і варіть три хвилини, після чого протріть всі через друшляк або сито. Знову закип`ятіть, влийте оцет і розливайте по заздалегідь підготовленим банкам. Закатати. Відмінний домашній кетчуп з багатим томатним ароматом готовий!
Пряний кетчуп
Для приготування такого соусу потрібно шість з половиною кілограмів помідорів, кілька зубчиків часнику, триста грамів ріпчастої цибулі, 
чотириста п`ятдесят грамів цукрового піску, сто грамів солі, кориця, гвоздика, гірчиця, перець горошком, сорок мілілітрів 70% оцту. Перед тим як приготувати кетчуп з помідорів, їх потрібно пробланшировать в окропі, занурити в крижану воду, прибрати шкірку і насіння. Після цього помідори слід нарізати і подрібнити блендером. Якщо його немає, скористайтеся м`ясорубкою. Подрібніть часник, цибуля, змішайте зі спеціями і томатами, поставте на плиту. Всипте третю частину цукру і уварити до зменшення обсягу в два рази. Всипте цукор, що залишився, через чверть години посоліть і влийте оцет. Проваріть десять хвилин і розливайте в чисті скляні банки. Продукт можна закатати і зберегти на зиму.
Гострий кетчуп
Деякі вважають за краще всім іншим смакам пікантний. Як приготувати кетчуп з помідорів поострее? Візьміть три кілограми томатів, півкілограма цибулі, чотириста грамів цукру, пару ложок гірчиці, чотириста мілілітрів 9%
оцту, лавровий лист, чорний перець горошком, пару ягід ялівцю, сіль. Подрібніть помідори і цибулю, распарьте на вогні середньої потужності під кришкою і протріть через сито. Розігрійте оцет, додайте в нього спеції і закип`ятіть, остудіть і змішайте з томатним пюре. Уварите суміш на третину, додайте цукор, сіль і гірчицю, після чого проваріть ще десять хвилин. Гарячий кетчуп розкладіть в попередньо простерилізовані банки і закатати.
Легкий кетчуп
Як приготувати кетчуп з помідорів, якщо вам не хочеться поетапно додавати компоненти? Візьміть два кілограми стиглих томатів, півкілограма болгарського перцю і стільки ж цибулі, стакан цукрового піску, сіль, перець, суху гірчицю і двісті грамів оливкової олії. Подрібніть всі інгредієнти блендером, додайте спеції і варіть кетчуп на повільному вогні близько двох годин. Готовий продукт розлийте по чистим банкам і закатати.
Смачні домашні заготовки: аджика з помідорів, рецепт на зиму Аджика - страва східної, здебільшого кавказької кухні - давно прижилася на нашому столі. Ароматна, в міру гостра або вогняна (кому яка більше подобається), вона чудово відтіняє смак м'яса або овочевих страв, підходить під спекотне. Готувати її можна…
Готуємо домашній кетчуп: рецепт смачної заготовки Домашній кетчуп завжди виходить набагато смачніше магазинних варіантів. Зробити його досить легко. Свій рецепт кетчупу, в домашніх умовах приготованого, зможе вибрати кожен. Спробуйте запропоновані варіанти.Готуємо густий домашній кетчупРецепт…
Вибираємо рецепт джему з червоної смородини Солодкі джеми улюблені багатьма, але і апетитний джем з приємною кислинкою, зроблений з червоної смородини, мало кого залишить байдужим. Він хороший і в десертах, і у випічці. Свій рецепт джему з червоної смородини повинен бути у кожної господині.…
Як приготувати кетчуп в мультиварці? Кетчуп - незамінний на кухні продукт для будь-якої господині. З ним готують піцу і запіканки, його додають в щи й борщі, багато хто любить макарони або рис з кетчупом і ніхто не уявляє собі шашлик або смажене м'ясо без цього продукту. Але те, що…
Робимо кетчуп домашній на зиму Крім аджики і різноманітних солінь, з помідорів можна приготувати домашній кетчуп на зиму. Він підійде до багатьох страв і буде значно смачніше магазинних варіантів. Та й корисніше, адже ніяких консервантів і барвників в ньому не буде. Приготувати…
Розбираємося, як приготувати патісони Овочеві страви на повсякденному столі - запорука міцного здоров'я. Причому чим вони різноманітніші, тим краще. Наприклад, спробуйте додати в свій раціон такий цікавий продукт, як Патісон. Як приготувати страви з його використанням? Є безліч…
Готуємо кетчуп в домашніх умовах на зиму Кетчуп люблять дорослі і діти. Він відмінно доповнює багато домашні страви як в процесі їх приготування, так і в якості приправи до готових продуктів. Заготівля кетчупу на зиму буде відмінним рішенням, адже при використанні правильних рецептів вийде…
Консерва на зиму з кабачків. Готуємо про запас Напевно в коморі кожної господині знайдеться кілька баночок смачною домашньою консервації. Заготівлі про запас робляться з квашених або свіжих овочів з додаванням томатної пасти, олії та спецій. Домашню консервацію можна подавати як до святкового…
Готуємо розсіл для помідорів: рецепти Хто з нас не любить консервовані помідорчики? Ця закуска добре підходить до страв з овочів, м'яса та риби. Жоден святковий стіл не обходиться без смачних, пікантних і ароматних помідорів. Тому всі господині в літню пору роблять своїми руками…
Рецепт лечо з томатним соком Чи любите ви лечо - часто гостреньке, зазвичай кисло-солодке, яке і в соуси додати можна, і прямо з банки ложкою їсти, облизуючись від задоволення? Тоді дана стаття - саме для вас!Як і з чого робити лечо?Нагадаємо, що так називається і приготовлене…
Консервовані помідори з цибулею. Рецепти Консервовані помідори з цибулею – це прекрасне зимовий блюдо, яке не соромно подати до будь-якого столу. З нашої статті ви дізнаєтеся деякі рецепти його приготування.Консервовані помідори з цибулею і масломЯкщо ви хочете побалувати рідних…
Лечо з цибулею: рецепт приготування Є величезна кількість рецептів закачування різноманітних салатів на зиму. Але розглянемо один з них – це салат лечо з цибулею. Варіантів його приготування існує також чимало, і кожна господиня обирає для себе той, який найбільше сподобається.…
Перець в томатному соусі на зиму Коли як не взимку організм потребує підживлення вітамінами. А тому існує маса різних заготовок для задоволення цієї потреби. Наприклад, це може бути перець в томатному соусі на зиму, рецепти якого розглянемо далі. Це дуже корисна і поживна закуска,…